Топлият сезон в страната ни е сравнително кратък, но се радва на плодове и зеленчуци целогодишно, Това е полезно за здравето и носи вкус на удоволствие.
Някои плодове не дават дългосрочно съхранение, някои могат да бъдат спасени чрез извършване на някои манипулации, а някои дори изобщо, без проблеми могат да лежат в продължение на няколко месеца, почти без да губят полезните свойства.
В статиите ни вече разговаряхме подробно за начините за съхранение на българската сладка пипер, по-специално за нейното сушене у дома и замразяването във фризера. Днес ще говорим за червения пипер и начините за съхраняването му. Как да запазите горчив пипер за зимата у дома?
Подготовка на
Как да подготвим горчив пипер за дългосрочно съхранение? Червеният пипер е често срещан фаворит. Той е, който дава специална пикантност на всяко ястие, а също така лесно може да се превърне в отлично допълнение към всяко хранене. Червеният пипер се използва при готвене, при приготвянето на сосове, както и самостоятелно подправка.
Не е тайна, че червеният пипер се държи добре дълго време.
Но нашата задача е да запазим зеленчука през зимата, така че да ни угоди не само с приятен вкус, но и техните свойства.
Пипер означава вид плодове, които не могат да бъдат приготвени за консумация.
Това означава, че ви е нужна само измиване чушки чушки, както и малко да изсъхне това е от влага, и тази подготовка е завършена.
Но някои видове съхранение и съхранение все още изискват различен подход. Ако не искате пипер стана още по-горчива По времето, когато решите да го използвате за храна, ще трябва да го направите отстранете семената му, Те допринасят за появата на горчивина.
Бърз и лесен начин за премахване на семена от червен пипер в това видео:
Също така не забравяйте, че правилно подготвеният пипер трябва да бъде добре измити, Насекоми, дъждове, останки от земя - всичко това не трябва да остава върху зеленчука.
След това пиперът трябва да бъде изплакнат хладна вода и изсъхне с кърпа. Ако се изисква рецепта, пиперът се нарязва на две части и семената се остъргват. След това горчивият пипер е готов за по-нататъшни препарати.
средства
Как да запазим горчивия пипер за зимата? Има няколко начина за съхраняване на червения пипер. За да изберете един конкретен, трябва да решите какво, как ще използвате пипер в бъдеще, Ще разгледаме основните начини за запазване на горящия зеленчук и неговите полезни свойства.
Как да запазим горещите чушки за зимата? Червеният пипер може да се съхранява изцяло, За да направите това, тя може да бъде окачена на pedicel, заедно с някои други зеленчуци на въже и висят в стаята, Такова съхранение не само ви дава вкус, но и естетическо удоволствие. По време на съхранение пиперът се изсушава малко, но няма да загуби свойствата си. Повече подробности за методите за сушене на горещ пипер в нашата статия.
Също така, могат да се съхраняват чушки под формата на опазване, Слънчогледовото масло е идеално за запазване на горчивината на зеленчуци.
В стерилизиран буркан е необходимо да поставите предварително измити и белени семена.
След това трябва да го напълните със слънчогледово олио и, ако желаете, да добавите подправки и ароматни билки.
Контейнерът се навива със стерилизиран капак и се изпраща тъмно, сухо място за няколко месеца.
Можете също да пипер мелене в месомелачка, Този метод е подходящ, ако искате да се приберете вкъщи. Трябва да се сложи смления черен пипер върху хартия за печене във фурната и малко да изсъхне при температура от 50 градуса. След това, след охлаждане, се поставя фрезовият пипер в опаковката, където чака времето си.
Сушене на пипер във фурната могат да бъдат произведени и в цялата форма. За да направите това, вие трябва да поставите измити зеленчуци върху тава за печене, покрита с хартия и да го изпратите във фурната за няколко часа при температура от петдесет градуса. Необходим е пипер обърнете се от страна на страна.
Как да готвя горещ пипер за зимата? Рецепта на заготовки люти чушки през зимата в доматен сок с това видео:
Вкъщи
Как да запазим горчивия пипер пресен за зимата?
Това е съвсем друго да замрази чушки за зимата във фризера. Повече за това можете да намерите на нашия уебсайт.
Температурата в помещението не трябва да надвишава тридесет градуса. Същевременно съхранението осигурява определена сухота, Във влажна стая горещият пипер ще започне да се влошава.
Също така е желателно да се извършва съхранение в слабо осветена част от помещението или на напълно тъмно място. Това има благоприятен ефект върху полезните вещества, които могат да се изпарят при пряка слънчева светлина или флуоресцентно осветление.
Как да съхраняваме чушки у дома? Пипер, в зависимост от формата на съхранение, може да бъде оставен за дълго време в специални кутии.
Като правило те представляват няколко дъски, свързани заедно.
Можете също така да съхранявате чушки в кутии. Често такъв остър зеленчук е окачен на въже за педала.
Зелен пипер и може да се съхранява на всички в конвенционални опаковки.
Как да съхранявате червените люти чушки? Съвети за съхранение на горещ пипер в сол и суха форма в това видео:
Оптимални режими
Как да се запази топъл пипер за зимата свежи? Пипера трябва да се съхранява при стайна температура. Много хора признават, че идеалът е температура от 20 до 25 градуса.
Що се отнася до влажността, то трябва да бъде минимално, в противен случай може да бъде разрешено гниене зеленчук.
Също така трябва да помните,че чили трябва да бъде възможно най-добре подготвен - това е ключът към успешното съхранение.
Използване на хладилника
Как да съхраняваме горчивите чушки в хладилника? Един от начините да съхранявате горещ пипер е да го съхранявате в хладилника. За да направите това, пипер трябва да се подготви правилно, а именно да се измие и да остане без семена. След това се избира опаковката, в която се намира пиперът. Обикновено това стерилизирана банка.
Освен това, в зависимост от това как искате да видите пипер в крайна сметка, е избрана рецепта. Можете да добавите към черен пипер лук и чесън, Изсипете вряла вода и покрийте с капак чакайте пиперата да се стопи. Също така можете да излеете топло пипер слънчогледово масло.
Най-популярният начин е настаняване смлян пипер в бурканче, По време на престоя си в хладилника той няма да започне да гние или да губи полезни свойства, при условие, че контейнерът, в който сте го поставили, е сух и стерилен.
Как да запазим чили за зимата? По какъв начин да мариновате лют червен пипер за зимата, можете да научите от видеото:
Условия за съхранение
Чили може да се съхранява у дома за определено време в зависимост от формуляри за съхранение.
Например, пипер в буркан с масло с правилно извършената консервация може да продължи от една до три години.
сушен нарязаната лют чушки ще ви зарадва точно една година, след което ще загуби своя вкус и свойства. Пипер, окачен на стъблото, не може да се съхранява повече от една година.
Но горящия пипер, се съхранява в хладилник, ще бъдат валидни за точно четири до шест месеца (до пролетта) от момента, в който са изпратени директно до хладилния уред.
По този начин, можем да заключим, че запазването на пипер в дома - действие доста печелившо, защото поне още половин година можете да се насладите на вкуса на острия зеленчук, докато не се сменят новите.
резултати
Как да се съхранява горчив пипер в шушулките? От само себе си се разбира, че трябва да се подходи към процедурата за съхранение изчерпателно, Трябва да знаете как правилно да приготвите зеленчуци, както и как да изберете правилната форма за тяхното съхранение.
Във всеки случай, ако сте изучавали всички въпроси, свързани с това, не е лесен въпрос, тогава можете да започнете експеримент, защото няма нищо по-приятно, отколкото по време на студена и дълга зима, за да се насладите на полезни и вкусни зеленчуци - като напомняне за миналото лято.
