Отношението към дюлята от градинарите е двусмислено: някои харесват тортата и киселото си сърце, а други предпочитат да използват плодовете само в обработена форма, например за сладко. Всеки обаче е убеден, че дюлята е много полезна за тялото и е наистина вкусна по свой начин. Ярките жълти "шафрани" плодове имат невероятен остър аромат и цял куп полезни свойства. Повечето от тях се съдържат в добре узрели плодове, така че въпросът кога да се съберат дюлята, за да се получат узрели плодове, е много подходящ за летните жители.
Време за събиране
Дюля - една от плодовите култури, която се узрява по-късно от всички и затова отстранява най-новите си плодове. Някои ранни сортове узряват през септември, а други видове са готови за прибиране на реколтата почти в края на есента до началото на ноември.
Но в повечето случаи градинарят все още зависи от капризите на природата: понякога ранните студове ви принуждават да премахнете незрелите дюля,тъй като е важно да се отстрани реколтата от клоните преди да замръзне и да се загуби вкусът и свойствата, които се съхраняват. Въпреки това, нищо ужасно в това, че плодовете са счупени в полу-узряло състояние, не, защото те имат способността да "достигне", т.е., да узреят, на закрито.
Ако топлата есен позволява, е по-добре да държите дюлята в дървото до последното - така че ще бъде по-вкусно. Но ако плодовете са напълно жълти и започнат да се разпадат, това дърво сигнализира, че културата вече е напълно узряла и е време да се почисти.
Къде и как да съхранявате плодовете?
За съхранение използвайте късни разновидности на дюля - те най-често нямат време да се развият напълно на клоните преди измръзване. Тези плодове са разкъсани, независимо от наличието на зелени петна върху тях, което показва, че дюлята все още не е узряла. Те не ги ядат веднага (много торти и кисело), но им дават да узреят в рамките на 20-30 дни. През това време:
- зелените петна изчезват;
- плодовете стават красив жълт цвят;
- от вкус оставя стягане.
Дюля се държи доста добре и дълго време. За да направите това, плодът се поставя в кутии, изсипва се с дървени стърготини и се пренася в мазето. Можете да ги излеете в контейнер за ябълките, но не и круши - с най-късния дюл да узрее по-бързо.
Колкото по-ниска е стайната температура (но не и отрицателните стойности) и нивото на влажност, толкова по-дълго се съхранява дюля.
Малките запаси могат да бъдат сгънати на долния рафт в хладилника чрез пренавиване на всеки плод с хартия.
