Запазването на твърдостта и отличните ароматични качества на цвеклото през зимата е основна задача по време на съхранение. Въпреки високия добив на цвекло, т.е. този период на съхранение, когато плодът не се влошава, все още изисква благоприятни условия, при които няма да се зарази с други продукти от болести, нито пък ще бъде засегната от паразити, гризачи или мухъл.
Много собственици на мазета и мазета вярват, че прохладата и тъмнината ще бъдат достатъчни, поради което правят първата грешка. Дори ако прибират кореноплодни растения са здрави, и отговарят на най-добрите стандарти, те не са имунизирани срещу разваляне. По-долу ще отговорим на основния си въпрос: "Колко правилно да съхранявате цвекло в изба през зимата?".
Подготовка на стаята?
За да не загубите ценната култура от цвекло и да си осигурят полезни витамини за цялата зима, е необходимо да се вземат под внимание много нюанси и препоръки за компетентното съхранение на цвекло в мазето.
Уверете се, че мазето е с висока степен на вентилация, а студеният въздух се движи свободно около периметъра. Поставете кофичките за кореноплодни на 10-15 см над пода за по-добра вентилация.
Подовете, стените и другите повърхности трябва да бъдат почистени и изсушени от излишните отломки. За надеждност Понякога се използва хлорна вар и се прави калциране за стерилизация.
температура
Средно това трябва да е температура около 0 или + 2 ° С. Ако превишите тези цифри, тогава плодовете ще започнат да дават издънки, да се покрият с кондензат, да гният и да потрепват развитието на болести.
влажност
Помещенията, наситени с топъл въздух и влажност, ще окажат отрицателно въздействие върху качеството на реколтата. По-добре е в мазето ще има влажност не повече от 80-90%.
Комбинация с други зеленчуци
Съвместно съхранение на цвекло за зимата в избата с картофи - се оказа най-полезната комбинация. Можете да поръсите цвекло над или под картофени клубени, като по този начин предпазва картофите от прекомерна влага и им осигурява цвекло.
Няма проблем при съхранение на цвекло заедно с лук или чесън. Напротив, последното ще има положителен ефект върху защитата на кореноплодни зеленчуци от вредители.
Функции на споделеното хранилище
Сега нека разберем как да спасим морковите и цвеклото за зимата в мазето или мазето, без да навредим на зеленчуците.И двата вида кореноплодни не понасят твърде висока влажност и са уязвими от замръзване. Ако цвеклото може да бъде безопасно подредено в една кутия заедно с картофите, тогава морковите трябва да се държат отделно и в малко по-различна среда.
Защото е по-добре да се направи "наслояване", последователно променящи се слоеве от пясък и моркови в контейнера. Пясъкът за моркови трябва да бъде импрегниран с влага от 20-35%, Понякога се прибягва до преработка с течна глина, която ще служи като допълнителен слой за защита на зеленчуците.
Общи условия
Изберете разнообразие
Така че, повдигайки темата как да съхранявате цвекло в избата през зимата, е целесъобразно да подхождате към подбора на марката отговорно, защото по-нататъшният успех на целия процес зависи от това. Следните класове се считат за най-устойчиви на студено и дълго съхранение"Червеният балон", "Ренова", "podzimnego", "Gribovskaya плосък А473", "мулати", "Nosovskaya плосък", "Браво", "Невероятно", "Бордо 237", "Либеро", "Odnorostkovaya" "Pablo F1".
Най-често това са среднозрели, късни видове. Бъдещето ще се почувства в коритото на мазето и мазето, отглеждани на плодородни почви, особено в пясъчни и глинести видове. Те са по-малко склонни към заболявания и ерозия, като например пукнатини и израстъци, например, които се появяват в резултат на брада.
Извършете внимателно сортиране на зеленчуци, като внимателно избира само цели и не повредени плодове - при язви и депресии, вирусни или гъбични заболявания могат да се развият впоследствие лесно.
Всички подозрителни екземпляри трябва да бъдат унищожени, например, ако в целулозата е открита празнота и черни закалени зони отстрани. Ще бъде много удобно да сортирате цвеклото по размер - малките продукти трябва да се съхраняват отделно от средните и т.н.
Избягвайте твърде големи или твърде малки корени. Фокусирайте се върху вкуса на бъдещите зимни запаси: е по-разумно да оставите на склад в сутерена само сладко, не твърде влакнесто или твърдо цвекло. Ако по време на отглеждането на цвекло активно я оплодихте с фосфор и азот, т.е. има малък шанс, че по време на съхранение ще се появи бяло или сиво гниене.
Как да се подготвим?
За да съхраните цвекло за зимата в мазе, подходящо пресни, току-що събрани реколта от района, така че веднага след като се събраха зеленчуци от градината се пристъпи към подготовката. Първоначално всички плодове трябва да бъдат почистени добре от парчетата земя, Че процесът е по-лесно и по-бързо, може да се корени накратко изложи на слънце - progrevshis лъчите, те скоро ще пресъхне.
Не се опитвайте по никакъв начин да измиете цвекло - оставяйте го с естествен защитен слой от тънък филм. Удобно е да почистите цвекло със сухи салфетки или кърпа.
Извършвайте обучение в градински ръкавици и с ножица или заострен нож. Оставете опашките от зеленчуци така, както са, и внимателно нарязайте върховете, оставяйки буквално 1-1,5 сантиметра.
Следващият етап ще бъде предварително съхранение на тъмно и сухо място с добър достъп до чист въздух. Така че за около седмица цвеклото може да се съхранява в приставката на бараката, сервизно помещение или таван.
Разбира се, при слънчево и сухо време, зеленчуците могат да бъдат оставени да бъдат изсушени на същото място, на леглата, за които ще има няколко часа. Съхранение в стаята по-дълго, но по-надеждно - не трябва да се страхувате, че плодовете ще засмукват, ще бъдат изядени от насекоми или ще паднат под дъжда.
След като цвеклото е напълно изсушено, то ще бъде готова за съхранение през зимата.
Основната причина за това как да се запази цвекло за зимата в мазето за дълъг период от време е неговото кратко лечение със слаб физиологичен разтвор. В крайна сметка, тя ще се превърне в допълнителна защита на цвекло от вредни ефекти. Задържането на корените в такова решение за няколко минути, след като те трябва да бъдат изсушени без никакво изливане на слънце.
Какво е по-добре да се съхранява?
Разбира се, много по-лесно е да се използва обикновената могила и да се съхраняват кореноплодни растения на пода, но те ще бъдат лишени от пълен достъп до въздуха и рискова форма. Използвайте просторни кошчета с достатъчно високи стени (до 1 м), през които цвеклото не прониква.
За палет също изберете дървена капачка с пропуски. Контейнерите не трябва да докосват стените на стаята - най-добре е да ги подредите на малко разстояние.
Предимствата на такива огради пред пластмасовите торбички и кошници е, че въздухът вътре циркулира лесно и човек не може да се страхува, че излишната влага ще разваля резервите, Някои градинари-експерти настояват за необходимостта от изрязване на страничните корени заедно с опашката. Така че собствениците на културата само увеличават риска от инфекция през отсечените райони. Опитайте се да запазите корените на цвекло, ако те не са твърде дълги.
условия
Стандартният период на съхранение е периодът от 7-9 месеца, Добавяйки цвекло към пясъка, ще увеличите този път до една година. Това е предмет на всички правила за внимателно съхранение.
Начини на съхранение
Сега, когато сте прочели някои от нюансите на съхранение на цвекло през зимата в мазето или избата, е време да преминете към най-популярните методи за съхранение. Едно от тях е съхранението на зеленчуци в дървени стърготини. В дъното на кутията е поставен свободен слой от стърготини и дървени стърготини, след това слой от цвекло, отново дървени стърготини и т.н., докато кутията или торбата се напълни.
Важно е периодично да се наблюдава, ако защитният материал за кореноплодни растения не е бил навлажнен, а след това е наложително да го промените на нов. Сега знаете как да съхранявате цвекло през зимата в мазето или мазето с помощта на дървени стърготини и пясък.
Съхранение на цвекло в пясъка, виж снимката по-долу.
Друг метод за съхранение се основава на използването на пясък.В големите дървени кутии или в плътните кошници цялото цвекло се зарежда, започвайки със средно и завършващо с по-големи екземпляри.
След като плодовете са напълно покрити с пясък. За тези цели е най-добре да се запасите с речен пясък, понякога се превръща твърде сурово в прясно.
Много удобно е да съхранявате цвекло в плътни пластмасови торбички. Основното нещо е да не изливате прекалено много плодове, за да не разкъсате опаковката. Оптималното тегло за всяка партида ще бъде около 35 кг цвекло.
Пакетите със зеленчуци в мазето винаги остават отворени, така че цвекло не "пот" и не е забранено. В този случай можете да добавите пясък, торф или меки дървени стърготини.
Ако решите да запазите цвекло в отворена форма, тогава помощта на някои растения като папрат, дъб или бор няма да се намесва. Листата им са богати на фитонциди, които надеждно унищожават някои вредни микроби и паразитиращи гъбички.
Така че, като поставиш под цвеклото листата на папрат, а също и покривайки я отгоре, ще защитиш културата от някои патогени на болести по растенията.
В случай, че няма възможност за изграждане на бункер, вземете широки рафтове или рафтове на ръцете. На тях, и подредени стабилно плъзнете всички цвекло.
заключение
От всички възможни варианти най-удобният и тестван е отвореният метод. Така че червеното цвекло има свободен достъп до чист въздух и излишната влага не се натрупва нито по стените, нито по кореновите култури.
Лечението на зеленчуци със солни разтвори или пепел е много желателно, ако искате цвекло остава в мазето достатъчно дълго, без да страдат от някаква болест.
Важно е да запомните съвместимостта на плодовете и зеленчуците. Цвеклото не е твърде причудливо в това отношение, но най-добрият "съсед" за нея е картофите, но не и морковите.
В допълнение към пластмасовите торби и рафтове, доброто място за съхранение на кореноплодни зеленчуци може да бъде кутия с големи разстояния между рафтовете. Дървена рамка, точно над пода, ще се превърне в надеждна гаранция за вентилация и защита на цялата култура.
За да нямате въпроси относно това как да съхранявате цвекло за зимата в изба или изба и какво, предлагаме да разгледате видеоклипа.
