Сладък сос от полски диетични ястия за икономични домакини. Икономичен, не означава вкус. Pollock, въпреки факта, че е една от най-евтините търговски морски риби, на вкус и качество могат да се конкурират с елитни роднини. За рецептата е подходящо филе или труп. С цяла риба ще трябва да се върти малко повече от филетата. Като гарнитура ви съветвам да готвите картофено пюре или да варите ориз - риба със сос и картофи - сърдечен основен курс, който ще се хареса както на възрастните, така и на децата.
Полок в полски сосАко сосът е много тънък, преди да добавите яйцата, разбъркайте една супена лъжица пшенично брашно в малко количество студена вода, изсипете се в тигана и заври няколко минути.
Съгласно тази рецепта можете също така да приготвяте моркови, мерлуза и треска, с една дума, всяка риба от семейството на треска, а не само.
- Време за готвене: 40 минути
- Сервирания: 4
Съставки за приготвяне на половинка в полски сос:
- 1 кг замръзнало мляко;
- 150 грама лук;
- 150 г моркови;
- 5 пилешки яйца;
- 20 г масло;
- 80 ml крем;
- сол, черен пипер, дафинови листа;
- сладък червен пипер, зеленчуци, за да служите.
Метод за готвене pollock в сос на полски.
Рибата се размразяват, чисти от люспите, отсече опашката, перките, извадете вътрешността (ако има такива). Изрежете с рибни кости и билните части от около 10 сантиметра.
Ние почистваме рибатаПодгответе зеленчуците. Лукът нарязва ситно.
Нарежете лукПрясният морков се втрива върху голям ренде или се нарязва на тънки ивици.
Разтрийте морковитеНа дъното на тенджерата дъно или фритюрник ние поставяме парче масло. Масло разпространение на ситно нарязан лук, а след това ние поставяме настъргани моркови.
На зеленчуците лежаха риби, всички заедно излея студена вода. Добавете сол на вкус, сложи дафинов лист и няколко грах черен пипер.
В тиган слагаме маслото, поставете лук, моркови, ние поставяме рибата отгоре и подправки. Напълнете със студена водаЗатворете тигана с капак плътно, гответе на слаб огън за 20 минути след кипене. Това време е достатъчно за готвене почти всяка риба.
Готвене на риба на слаб огън за 20 минутиВземаме варена риба от тигана, хващаме дафинови листа. Сос поставя върху плочата, варен 10 минути, след това се смила потапяне блендер или прекарва през сито, за да се получи еднородна маса плътност на течност като крем.
От бульон извадете риба и дафинови листа. Сварете бульон и смилайте смесителяДокато подготвяте соса, гответе твърдо сварени яйца, разтривайте малко ренде.
Разтриваме твърдо свареното яйцеДобавете настърганите яйца и тежката сметана на тигана, доведете до кипене, извадете от печката. Вместо сметана, можете да добавите заквасена сметана, тя трябва да бъде прясна, не можете да го ври за дълго време със заквасена сметана - тя ще бъде ограничена.
Добавете настърганите яйца и тежката сметана на тигана, доведете до кипене, извадете от печкатаРазделете рибата от костите, поставете я в дълбока чиния. Внимателно подредете, така че малките кости да не падат в чинията, особено ако това са деца.
Разглобете рибата и извадете всички кости.Напълнете рибата с горещ сос, поръсете със сладка червен пипер. Преди да сервирате, украсете ястието с пресни билки. Бон апетит!
Напълнете рибата с горещ сос, поръсете със сладка червен пипер и зеленчуциНарязан копър и магданоз може да се добави към соса за 2-3 минути, докато се приготви, ще се окаже още по-вкусно.
Полок в полски сосМежду другото, pollock достига дължина от 90 сантиметра, тежи до 5 килограма и максималната му продължителност на живот е 15 години.Вярно е, че никога не съм имал възможността да подготвям такива вечеря за възрастни и възрастни екземпляри.
Полярен сос в полски готов. Бон апетит!
