Всяка съзнателна домакиня се опитва да подготви за бъдещето колкото е възможно повече градински и зеленчукови градински продукти под формата на консервирани храни. Но къде и как да ги държите за дълго време? В допълнение към консервирането и туршия, същият проблем възниква при съхранението на зеленчуци и плодове. Почти всяко семейство има мазе в гаража, в къщата, в страната - можете да го пазите навсякъде. Проблемът е, че такива изби понякога не са подходящи за съхранение на храна.
Консервирани зеленчуци в мазетоКакво се случва в мазето?
Често домакини се оплакват, че консервацията не се запазва още преди началото на зимата (сълзи от капаците), през зимата банките избухват от студа и зеленчуците гниене. Това е така, защото мазето не е добре оборудвано. То е прекалено горещо през лятото и студено през зимата. В допълнение, мазето може да не е оборудвано с вентилационна система.
Как да подобрим мазетата си?
Невъзможно е да се назове едно решение за всички проблеми, затова ще разгледаме набор от мерки, необходими за модернизиране на мястото, където се съхраняват продуктите.
В мазето.
Затопляща изба. Този процес ще бъде от полза в два случая: ще бъде готино през лятото и топло през зимата. За изолация на стени и тавани, минерална вата (за предпочитане с фолио), изолационен слой от стирополярна пяна, пластмасова пяна може да бъде полезна за нас.За да изберете изолация, трябва да се основава на необходимата интензивност на изолацията, както и на материала, от който са направени стените. Например, проблематично е да прикрепите филм или минерална вата без маяци към тухлена стена, но няма да е трудно да закрепите пластмасова пяна.
Стая за вентилация. Много важен момент, който мнозина пренебрегват. При липса на необходимата вентилация се увеличава влагата в мазето, развиват се различни гъбички, бактерии и насекоми. Контейнерите с метални капачки при такива условия се кородират много бързо и процесът на гниене се ускорява понякога. За организирането на естествената вентилация на мазето е необходимо да се инсталират два въздухопровода: едно - захранване, а вторият - отработени газове. Материалът за производство на канали може да служи като пластмаса, азбест или метална тръба с подходящ диаметър. Диаметърът на тръбата се изчислява от съотношението: 1 m2 избите трябва да осигурят 25 см2 област на тръбопровода.
Изпускателна тръба. Осигурява отстраняване на остарелия въздух от мазето. Той е инсталиран по един ъгъл на стаята, а долният му край е разположен точно под тавана.Въздухът се простира вертикално през всички стаи, покрива и се издига над билото.
Тръба за захранване. Осигурява свеж въздух в мазето. В ъгъла, противоположен на изпускателната тръба, се поставя тръба. Долният край на тръбата е на височина 20-50 см от пода на мазето и завършва на 50-80 см над нивото на земята.
Обърнете внимание! За да се предпази мазето от проникване на насекоми и гризачи, горният отвор на входната тръба трябва да бъде затворен с фина мрежа.
При тежки студове е по-добре да затворите вентилационните тръби с памучна или пяна гума.
Антисептични техники. За дълготрайно съхранение на храната е важно да се поддържат помещения чисти, а не само естетически. За да предотвратите развитието на гъби и бактерии, можете да третирате всички повърхности със специален антисептик. Който не е поддръжник на химикали, достатъчно е да боядисате стените и тавана с бърза вар. За прогресивни потребители могат да се използват бактерицидни лампи.
След като сте извършили няколко прости работи, които няма да доведат до значителни парични разходи, ще получите модерна универсална изба, в която можете да съхранявате продуктите дълго време.В същото време те не само ще запазят своя вкус, но и ще бъдат полезни за здравето.
