Как да подготвите червената роба за зимата доказани домашно приготвени рецепти

В тази статия ще ви кажа как да направите конфитюр, конфитюр, компот и други препарати от червена ровя.

Роуан за зимата - рецепти за домашно приготвени продукти

Състав на пълнене:

• на 1 л вода
• 250-500 грама захар.

Райските плодове трябва да се отделят от плочите, да се измият добре, да се влагат в кипяща вода в продължение на 3-4 минути, да се охладят в студена вода и да се поставят върху буркани на закачалки.

Изсипете ровя в кутии с горещ захарен сироп и пастьоризирайте на 90 ° С.

Състав на пълнене:

• на 1 л вода
• 250-500 грама захар.

Плодовете се спускат за 3-4 минути във вряща вода, охлаждат се със студена вода и се разстилат в буркани.

Изсипете сироп за кипене на захар.

След 5-7 минути, изсипете сиропа, затоплете го и го излейте обратно в бурканите с плодове, така че да се разлее леко през краищата на шията.

Незабавно отстранете корк и се обърнете с главата надолу, за да се охлади.

Роуан Компот в сироп

Състав на пълнене:

• на 1 л вода
• 1 кг захар.

Събирайте плодовете, докоснати от първото замръзване, отделени от щитовете, измийте добре, намалете за 3-4 минути във вряща вода и охладете със студена вода.

Приготвени плодове изсипва горещ захарен сироп и стои за 24 часа.

След това, загрейте компот до 65-70 ° C, изсипете в готови буркани и пастьоризирайте.

• 2,5 кг от планинска пепел,
• 2,5 кг ябълки.

Състав на пълнене:

• на 1 л вода
• 1 кг захар.

Ябълките се нарязват на 4 части, нарязват ядрото и се обелват.

Подгответе плодовете от ядки, разбъркайте с ябълки, поставете в буркани, залейте врящ сироп и пастьоризирайте на 90 ° С.

• 2,5 кг от планинска пепел,
• 2,5 кг круши

Състав на пълнене:

• на 1 л вода
• 1 кг захар.

Крушите се нарязват на 4 части, нарязват се на ядрото и се олющват.

Подгответе плодовете от ядки, разбъркайте с ябълки, поставете в буркани, залейте врящ сироп и пастьоризирайте на 90 ° С.

• 1 кг от пепелта,
• 200 грама захар
• 2 чаши вода.

1 литър вода, за да доведе до възпаление, хвърли в него 3-4 супени лъжици. л. сол.

В солен разтвор в продължение на 3-5 минути, спуснете плодовете на жабата, след това изплакнете със студена вода и разтрийте сито или минавайки през месомелачка.

Получената маса се смесва с сироп от гореща захар, поставя се в готови буркани и се стерилизира във вряща вода.

• 1 литър сок от рона,
• 3 литра ябълков сок,
• захар.

Сокът Rowan има много силна неприятна горчивина.

За да се намали горчивината, планинската пепел се събира след първото замръзване или се замразява изкуствено във фризерното отделение на хладилника.

Извадете сока, като натиснете.

Полученият сок се филтрира и се смесва с ябълка.

Загрейте сместа от сокове, добавете захар на вкус. Консервирани горещи разливи или стерилизирани във вряща вода.

• 1 кг от пепелта,
• 2 кг захар
• 1 л вода
• сол (за 1 литър вода 3-4 супени лъжици сол).

Райън плодове изсипва вряща саламура.

След 4-5 минути отстранете ягодите, изплакнете и каша с дървени пестици или прескочете месомелачката.

Смесете получената маса със захар и я поставете на студено в продължение на 4-6 часа.

Ако захарта не е напълно разтворена, загрявайте масата на слаб огън, докато захарта се разтвори напълно.

Съхранявайте в стъклени буркани, затворени с пластмасови капаци или вързани с пергамент.

• 1 кг от пепелта,
• 1,5 кг захар
• сол.

Добре узрелите плодове се отделят от стъблото, пресяват се и се измиват със студена вода.

За да се намали горчивината, потопявайте плодовете за 3-5 минути в кипяща солена вода (25-30 g сол на 1 литър вода), след това се охлажда в студена вода, отстранява се и се налива 50% захарен сироп, за приготвянето на който се използва половината захар.

След 3-4 часа отделете плодовете и донесете сиропа на кипене и кипете в продължение на 5-6 минути.

Плодове изсипва вряща сироп и защитава.

На интервали от 4-5 часа тази операция трябва да се извърши още два пъти. Останалата захар се добавя към сиропа по време на втория и третия тест.

След третото готвене донесете конфитюра на готовност.

• 1 кг замръзнала планинска пепел,
• 500 г мед
• 2 чаши вода.

За подготовката на това конфитюр вземете замразен роб.

За да отделите замразените плодове от клапите и ги поставете в студена вода, докато омекнат.

Поставете меда в тенджера или готварска печка, добавете вода, нагрявайте до пълно разтваряне, доведете до кипене, сложете в него горски плодове и гответе докато сте готови наведнъж.

• 1 кг от пепелта,
• 500 г ябълки,
• 500 г круши,
• 400 грама захар
• половин чаша вода.

Плодовете се спускат в кипяща вода в продължение на 5-6 минути, изсипват се в гевгир, поставят се в тенджера, прибавят се половин чаша вода и се загрява на слаб огън, докато се взривят плодовете.

След това свалете капака, добавете захар и загрейте на слаб огън, разбъркайте, докато се разтвори.

Сложете ябълки и круши нарязани и обелени от кожата и ядрата.Сварете, докато ябълките и крушите станат полупрозрачни.

• 600 грама планинска пепеляшка,
• 300 гр Antonovka,
• 100 г моркови,
• един и половина чаши вода или ябълков сок,
• 600 грама захар.

Rowan плодове, събрани след замразяване, сортиране, измиване, в продължение на 2-3 минути, потопени във вряща подсолена вода (20-30 г сол на 1 литър вода), и веднага се промиват в студена вода.

Antonovku кори и ядро, нарязани на парчета.

Отварете морковите, измийте, нарязани на филийки и бланширайте, докато не меко.

Ябълките, ябълките и морковите заливаме вода или сок, готваме при умерена топлина до мека, след което бързо изтриваме през чупливост.

Поставете отново огъня, гответе за 8-10 минути, добавете захар и намалете до приготвяне.

• 500 грама планинска пепел,
• 500 гр Antonovka,
• 800 г захар
• една чаша ябълков сок и половина.

Promorozhennaya след преместване на плодовете и се промива Rowan за намаляване на горчивината понижава до 2-3 минути в разтвор на сол (20-30 г сол на 1 литър вода), след което веднага се промиват в студена вода. Antonovku чисти и нарязани на парчета.

Райън плодове и ябълки налейте ябълков сок и гответе на слаб огън, докато омекнат.

Масата избърсва честото сито или минава през винтов сокоизтисквач.

Добавете захар (1 чаша до 1 чаша от масата) и продължете да готвите на слаб огън.

Преди края на готвенето добавете останалата захар.

Горещата мармалада се изсипва в калъпи, плочи, върху хартия за пергамент, изсушава се, нарязва се на къдрави парчета и се поръсва с пудра захар.

Съхранявайте в затворени кутии или кутии на хладно място.

• 1 кг от пепелта,
• 1 кг захар
• 2 чаши вода, сол.

След първите слани, плодовете от планинска пепел, събрани, за да се намали горчивината, трябва да бъдат потопени за 56 минути в кипяща осолена вода (25-30 g сол на 1 литър вода), изхвърлени в гевгир, изплакнати, поставени в тенджера, добавят се вода и се нагряват под капака, докато плодовете се смесят напълно.

Стиснете сока от плодове, напрежение, изсипете в тигана, загряване, добавете захар и готвене, докато готови.

• 1 кг от пепелта,
• 1,2 кг захар
• 2-3 чаши вода, сол.

След първите слани на горските плодове, те се събират за 5-6 минути в кипяща солена вода (25-30 g сол на 1 литър вода), изхвърлени в гевгир, изплакнати, поставени в тенджера.

Покрийте тигана с капак и поставете фурната в продължение на 4-5 часа.

Пещта се държи при около 50 ° С.

След това изсипете плодовете с вода, така че да покрива леко, да доведе до възпаление и гответе в продължение на 7-10 минути. Бери протрива честото сито.

Puree се смесва със захар и намалява, за да се сгъсти, докато започне да изостава.

Поставете предварително приготвената маса върху чиния или тавата, навлажнена с вода, на нивото и поставете за сушене на топло място за 2-3 дни.

След това поръсете със захар на прах, нарязани на къдрави парчета. Да се ​​съхранява в затворен контейнер.

Състав на пълнене:

• на 1 литър вода 30-50 грама захар,
• 5-7 пъпки или канела.

Замразените плодови плодове трябва да се отделят от щитовете, да се измият добре и да се излеят в приготвени ястия.

Разтворете захарта във вряща вода, добавете подправки, охладете сиропа и излейте ровя в нея.

Покрийте с кърпа отгоре, поставете кръг и потискайте и задръжте за 6-7 дни при температура от 18-20 ° C, след това прехвърлете на студено място. След 25-30 дни робата е готова за употреба.

Мократа пепелна пепел се използва като странично ястие за месни и рибни ястия, като добавка към салати и винегрет.

Състав на пълнене:

• на 1 л вода
• 600 грама захар
• 0,1 литра оцет 9%.
• На литър буркан от 1 г канела, 10 грах бадеми.

Замразените плодови плодове се отделят от щитовете, измиват се и се спускат за 3-4 минути във вряща вода, след това се охлаждат в студена вода и се поставят в буркани.

Предварително поставете подправките в долната част на кутиите.

Плодовете в банките изсипват гореща марината и се стерилизират във вряща вода.

Отделете плодовете от плочите, изплакнете ги добре, оставете ги да се отцедят и разстилайте на ситата със слой от 2 см. Започнете да изсъхнете при 40-45 ° C, накрая изсушете при 60 ° С.

Плодовете изсъхват за 2-3 часа. Когато сте стиснати в юмрук, сушените плодове не трябва да отделят сок.

Дори повече рецепти за вкусни плодове зимата, вижте тук

Бон апетит !!!

Гледайте видеоклипа: Бенджаф - Червената агитация от румънт (Може 2024).