ПОСТНО ЗЕЛЕВИ РОЛКИ СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ. РЕЦЕПТА СТЪПКА ПО СТЪПКА С СНИМКИ

Send

Вкусни домашни зелеви рула - страхотна възможност за второто. С подготовката им трябва да се размърдате малко, но вие получавате подхранващо независимо ястие от типа "три в едно": зеленчуци, странични ястия и месо. Въпреки че е напълно възможно и без месо, ако наблюдавате поста. Зеленчукови вегетариански зелеви рула, без мляно месо и заквасена сметана, не са по-ниски от класическия вкус. Doubt? И вие готвите зелени зелеви ролки със зеленчуци и опитайте сами!

Постно зелеви ролки със зеленчуци

Съставки за зелени зелеви ролки със зеленчуци

1 главата на зеле (за зелеви ролки, най-добре е да вземете сплескано бяло зеле, въпреки че, ако не намерите, ще се върти);
1 супена лъжица. ориз;
1-2 моркови;
1 лук;
Сол, пипер, дафинови листа;
Слънчогледово масло;
Доматено пюре - 2 супени лъжици. или сок 0,5-1 супени лъжици.
Зелените.

Състав за зелен зелен зелеви ролки

Готвене на зелено зеле със зеленчуци

Пълнени за пълнени зеле

Направете пълнеж за зеленото зеле. Олиото ще се напълни с вода в съотношение 1: 2 (за 1 брой зърнени храни - 2 бр. Вода) и се вари до почти готово. Ако оризът е малко влажен, нищо няма да дойде в зелевите рула.

Обелете лука и морковите, измийте ги. Нарязвайте лука ситно и запържете в слънчогледово олио за 2-3 минути. След това добавете настъргания морков и продължете да соте с лук.Когато зеленчуците са меки, и zazharka - оранжево-златисто, изключете.

Комбинирайте варен ориз с половината от моркова и лук zazharki, сол, черен пипер и се разбърква. Пълнежът е готов.

Смажете лука

Добавете морковите към лука

Смесете ориз с пържен лук и моркови

Зелеви листа за зеле

Сега подгответе листата на зелето. Можете да ги омекотите по два начина. Първата, класическа - вари цялата глава. Изплакнете зелето, отстранете чифт горни листа от него. След това правим разфасовки по стените на стъблото, така че листата да могат лесно да бъдат извадени от главата на зелето. Поставете цялото зеле в тенджера, вземете вода, добавете сол и я поставете на огън. Сварете зеле да заври, а след това още 3-5 минути. Не смилайте - тогава листата ще станат твърде нежни и ще се разкъсат.

Сварете зелето с цяла глава зеле

След това хващаме (бъдете внимателни - зелето е горещо и тежко), къпете със студена вода и поставете чинията, за да се охлади. След няколко минути, внимателно премахване на омекотените горни листа - сега те лесно се отдалечават от главата на зеле. Достигайки до слоевете, където листата са чисти, отново пуснете главата на зелето в тенджера с вряща вода и кипете малко повече.

Вторият начин, модерен - в микровълновата печка. Тъй като не много хора обичат да пият цяла глава зеле в кипяща вода, домакинята излезе с друга възможност за приготвяне на зеле за зелеви ролки. Цялата глава на зеле се поставя в микровълнова фурна и се готви за 6-10 минути при най-висока мощност. След това измийте зелето със студена вода (по желание), разглобявайте главата на зелето върху листата и ги задушете в микровълнова печка за още 5 минути.

Листата също стават меки, но може да се спори за ползите от този метод - дискусиите за ефекта на микровълните върху продуктите не намаляват до този ден. Аз лично предпочитам да вари в зеле.

Варено зеле

В омекотените листа, нарязани твърди вени, някои готвачи побеждават твърдата част на листа с чук за пържоли.

Оформяне на зелеви ролки

Можете да направите зеле рула! Поставете листа на зеле върху плоча или чиния, в средата на листа - пълнеж и огънете долния край на листа нагоре.

След това наведете дясната и левия ръб на листата на зелето в средата.

Обвити валци

И накрая, намалете останалия ръб, за да направите плик. Плътно пълнени зелеви ролки на слоеве в тиган, в долната част на която има малко вода се излива.Достатъчно е, ако водата покрива първия слой зеле и можете да поставите два и три слоя. Пълненото зеле ще бъде приготвено като чифт и ще бъде нежна, мека.

Поставянето на зеле в тигана

Задушете зелето под капака на средна температура до мекото зеле. Междувременно бавно се вари, приготвя се вкусен сос. Не забравяйте, че все още имаме половин морков с лук? Добавете доматената паста, леко разредена с вода (или доматен сок или настърган домати), сол и яйце за още няколко минути. Също така в сос, можете да поставите останалото пълнеж, ако се оказа много.

Пълнено зеле пълнени със сос и яхния

Сложете сос върху почти готовото пълнено зеле, добавете дафинов лист и ситно нарязани зеленчуци за аромат: магданоз, копър (пресни или замразени ще направят). След 2-3 минути са вкусни вкусни зелеви ролки със зеленчуци.

Постно зелеви ролки със зеленчуци

Сервирайте щедро напоени на върха на доматен сос и украсени със свежи билки.

Ако ви харесва слаб вариация на пълнени зеле, можете да експериментирате с пълнежи: добавете пържен ориз с лук към ориз, или да замени просо или елда оризова зърнена закуска.Всеки път, когато ще бъде направено ново ястие, интересно и вкусно!