Пържени картофи във фурната - проста рецепта за вкусно странично ястие. Всеки обича пържени картофи, с изключение на специалистите по хранене. Но понякога се случва, че искате да се поглезите и да разрешите малки радости. В тази рецепта ще споделя тайната ми на вкусни картофи, меки вътрешни и хрупкави навън. Не е тайна, че при пържене на картофи в тиган или в дълбока мазнина на печката, възникват много проблеми. Първо, миризмата на отопляемо или изгорено масло, и второ, на замърсената печка. Моят начин на готвене е най-удобен - чист, мирише на вкусни и малко караница.
Пържени картофи във фурната - когато искате да се поглезитеКъм това ястие можете да приготвите различни сосове с копър, домат, майонеза или сирене. Пържените картофи с пилешко и заквасено сирене се сервират на празничната трапеза, а за ежедневната вечеря всеки е винаги щастлив да има вкусно ястие!
- Време за готвене: 35 минути
- Дози: 4
Състав за пържени картофи
- 1 кг картофи;
- 50 мл рафинирано слънчогледово масло;
- сол, билки за сервиране.
Метод за готвене на пържени картофи във фурната
Картофи за пържене, можете да вземете всички, подходящи и млади, както и стари, трошливи и нишестени.По-добре е да изберете големи грудки, те са по-лесни за рязане.
И така, отлепваме картофите от кората, веднага ги поставяме в купа със студена вода, за да не потъмнеем.
Обелете картофитеНарежете клубените на еднакви резени. Има много устройства за рязане, едната от които - резачка за зеленчуци със сменяеми дюзи - бързо, удобно и всички резени са същите като при избора.
Нарежете клубените на еднакви резениНарязаните картофи отново се изпращат в купа с чиста студена вода, за да се измие нишестето. Изплакнете няколко пъти, изхвърлете ситото.
Загрейте водата в голяма тенджера до кипене, хвърлете нарязаните картофи във врящата вода. Солта не е необходима!
Пригответе няколко минути, в зависимост от дебелината на парчето. След това поставете задушените картофи на сито, оставете ги да се отцедят.
Изплакнете картофите няколко пъти, изхвърлете ситото. 
Хвърли нарязани картофи във вряща вода 
Купи картофи за няколко минути, изхвърлете ситото.Междувременно нагреваме фурната до температура от 200 градуса по Целзий. В тигана, изсипете рафинирано слънчогледово масло. Сложете тигана с масло за няколко минути в предварително загрята фурна, така че маслото да се нагрее.
Загрейте тавата с масло във фурнатаВнимателно прехвърлете задушените картофи в тенджерата с нагрятото масло. Бъдете внимателни, че спреят на горещо масло не изгаря ръцете и лицето.
Внимателно прехвърлете задушените картофи в тиганаГотвене пържени картофи във фурната за 15-20 минути, разбъркайте веднъж до равномерно кафяво от всички страни. След това извадете тенджерата от фурната и добавете солта според вашите предпочитания.
Готвене пържени картофи във фурната за 15-20 минутиТази странична чиния се сервира горещо. Картофите много добре абсорбират миризми и вкусове, върви добре с лук, гъби, ситно нарязан копър и кимион. Бон апетит.
Пържените картофи във фурната са готовиМежду другото, моля, обърнете внимание, че пържените картофи вече са направени от мен. На този етап е необходима сол, така че е по-лесно да се контролира дневната доза сол. В крайна сметка не е тайна, че в наши дни количеството сол, изяждано на ден за много хора, далеч надхвърля допустимия процент, препоръчан от диетолозите. Между другото, дневната ставка според СЗО не трябва да надвишава 5 грама на човек, а това е само 1 чаена лъжица без слайд!
