Удивителни, вкусни и здравословни плодове - круша! Тя е много питателна и в същото време в круша голямо количество хранителни вещества и някои калории. Той е естествен източник на енергия. Дори в древен Китай крушата символизира дълголетието, тъй като крушовите дървета са много дълги в живота си. И ароматът на медната круша, който предлагам да готвя в тази рецепта, не може да се сравни с нищо. Опитайте и готвите тази вкусна, проста и ароматна ястие - круши от мед.
Медните крушиСъставки за медните круши
- 1 кг средно големи твърди круши
- ½ супена лъжица. лъжици лимонов сок,
- ¾ чаша тъмно ароматен мед (не захаросани),
- 1 чаша захар
- 1 чаша винен оцет,
- ½ ч.л. кардамон;
- 6 зърна от черен бадем и карамфил;
- ½ ч.л. канела;
- щипка джинджифил.
Съставки за медните крушиНачинът да се готвят медните круши
Измийте крушите и ги нарежете наполовина. Кори, опашки и семена. За да запазите крушите тъмни, напълнете ги с варена вода, след като добавите лимонов сок към нея.
Обелете крушите от кората, опашките и семената и покрийте с вода.Пируват подправки в хоросан.Налейте виното оцет и мед в тигана, добавете захар. Запалете, разбърквайте непрекъснато, при ниска температура, докато захарта се разтвори напълно.
Смесете оцет, захар, мед и подправки, гответе, за да разтворите захартаИзсипете кисела вода с круши в друг тиган (водата едва покрива плодовете). Сварете за около 5 минути, след това свалете крушите и изсушете.
Сварете крушите за 5 минути в подкиселена вода, в която са напоени.Измийте бурканите и ги обърнете надолу, за да източите водата. Поставете върху печката и загрейте във фурната. Поставете крушите в охладените буркани.
Сложете круши в охладени стерилизирани бурканиДобавете подправките към марината на меда от оцет и го заврийте. Изсипете крушите с гореща марината, внимателно затворете бурканчета и охладете.
Горещата маринада изсипете круши и затворете бурканите с капациНапълнете пота със студена вода и поставете бурканите в нея. Оставете да заври, след това намалете топлината и гответе за около 7 минути. Извадете бурканите и охладете. Съхранявайте медните круши на хладно място.
Нашият съвет, Сиропът е най-добре приготвен в алуминиева или емайлирана тенджера.
Насладете се на хранене!
Снимка: Лена Цикевич
