Първите курсове са важна част от здравословното хранене. Свежата шампанско супа с картофи е много полезно и бързо приготвено ястие, което всяка домакиня може да направи. За тези, които не знаят какво да готвят за обяд, тази рецепта ще бъде най-добрата находка.
Прочетете също статията за готвене на вкусна супа от гъби от сушени гъби!
Най-вкусната супа от гъби
Подготовката на такова ястие е много лесно и бързо. Това ще изисква минимален набор от продукти, повечето от които са в кухнята на всяка домакиня. Поради наличието на пресни гъби, супата ще бъде пикантна, нежна и задоволяваща. За да разнообразите това ястие, можете да използвате различни подправки, които ще му дадат невероятен послевкус.
съставки:
- 300 грама картофи (може да са млади);
- един голям морков;
- среден лук;
- 250-270 g шампанско;
- пресни зелени (по избор);
- сол.
За гъбите има кремообразна структура, трябва да купувате шафранчета само бели.
Стъпка по стъпка подготовка рецепта на шампанско супа с картофи:
- Първо трябва да отлепете картофите. Обелете зеленчуците и отстранете всички очи.Измийте клубените обилно и нарязайте на малки кубчета.
- Измийте морковите под течаща вода и почистете. След това се смила върху ренде.
- Премахнете кората от лука и я нарязайте на половин пръстени.
- На този етап е необходимо да се подготвят гъби. Те също са измити от пясък и други отпадъци. Всяка гъба се нарязва на ситно.
- Изсипете малко растително масло в дълбок тиган и изчакайте известно време, за да се нагрее добре. След това го сложете лук и къкри на малък огън за не повече от 5 минути. Готовият зеленчук трябва да придобие атрактивен златист цвят. Добавете морковите към печен лук и задушете още 4 минути. През това време не трябва да забравяме, че разбърканите пържени зеленчуци трябва да се разбъркват.
- Поставете шампоани в тигана и затворете капака. В това състояние оставете за 10 минути. През това време зеленчуците са напълно приготвени и стават меки. Солни моркови, лук и гъби.
- Добавете топла вода към приготвените съставки и разбъркайте добре с лъжица. След това поставете картофите и увеличете топлината до максимум, за да сваряте течността. След като водата достигне 100 градуса, намалете топлината и го пригответе още 20 минути.
За да направите супата прозрачна, трябва да го готвите само при бавен огън.
Вместо вода можете да добавите готовия бульон. Веднага след като картофите са меки, изключете огъня, но не отваряйте капака. Можете да започнете дегустацията след 30 минути. Този път ще бъде достатъчно, за да се влива супата. Тя ще придобие богат аромат на гъби и ще стане по-скорбяла. Преди сервиране, всяка порция трябва да бъде украсена с фино нарязан зеленчук.
Ястието е готово! Бон апетит!
Бърза крем супа с шафранчета и картофи
Тази рецепта е за тези, които искат да хранят цялото семейство с вкусно ястие и в същото време да прекарват най-малко време. Супата пюре от гъби и картофи е невероятно деликатно и ароматно. Тя се абсорбира лесно от тялото, така че е идеална за диети, бебета и здравословна храна.
За да подготвите това ястие, трябва:
- половин килограм картофи;
- 0,5 кг пресни шампанско;
- 2 средни лука;
- 2 чаши крем със съдържание на мазнини 10%;
- 6 супени лъжици растително масло (рафинирано);
- Зелените.
Измийте и почистете картофените клубени. Нарежете на големи парчета и се вари, докато се приготвят напълно.
Картофено каша, но преди това трябва да източите водата. Оставете малко количество от него.
Лук кори и котлет. Запържете зеленчука трябва да бъде в растително масло до прозрачност.
Измийте гъбите, нарязани на произволни парчета и поставете в тиган с лук. Съставът се сол, разбърква се добре и се къкри на слаб огън, докато излишната влага се изпари.
Използвайки миксер, удряйте маслото от лук и гъби до хомогенна консистенция. 
Поставете сместа върху картофите и добавете топла сметана към тях.
По желание, сол и черен пипер. Поставете пота на огъня и го загрейте.
Ако крем супата се оказа дебела, след това го доведе до желаната консистенция с помощта на картофено бульон или пилешки бульон.
Сервирайте това ястие може да бъде със заквасена сметана и пресни билки.
За да се подобри вкусът на гъби, се препоръчва да поръсете всяка порция отгоре с подправки на базата на сушени шампанско.
Суровото пюре за този метод се приготвя по целия свят. Той спечели много фенове, които отново потвърждават невероятния му вкус и полезност.
Тези рецепти за супа с шампанско и картофи ще бъдат най-добрите ястия на семейна вечеря.За да направите храната вкусна и здравословна, ще бъде достатъчно да следвате съветите и правилата. И тогава можете да сте сигурни, че вечерята е била успешна.
