За тези, които желаят да разнообразят диетата, картофите ще бъдат най-добрият вариант. Този вид чипове, които лесно се подготвят у дома. Това ястие е хрупкаво, вкусно и много интересно. Сервирайте картофените акции може да бъде както лека закуска, така и като основно ястие. Ако е направено правилно, тази храна ще отнеме първия ред в началното меню.
Класически картофени рецепти
Зеленчуците, приготвени по този начин, ще изненадат всички с тяхната оригиналност и вкусна криза. Това е най-добрият заместител на известните пържени картофи. Подготовката на ястието е много проста. За да се справи с такава задача, дори не може да бъде опитен готвач.
Съставки за приготвяне на класическа рецепта:
- 0, 5 кг картофи;
- чаша слънчогледово олио;
- десертна лъжица сол;
- подправки (по избор).
За да направите ивиците дълги, разтрийте картофите в една посока.
За да направите ястието красиво, трябва да изберете клубени с най-гладката повърхност. Също така, трябва да се обърне специално внимание на размера на картофите. Най-добре е да се използват зеленчуци със среден размер.
Картофите трябва да бъдат измити и обелени.Обелете най-добрата машина за отстраняване. Изплакнете клубените със студена вода и започнете да рязате. Можете да смилате картофи по два начина: с нож и ренде за готвене корейски-морков.
Нарязаните грудки се поставят в голяма и дълбока купа. Изплакнете сламките добре под студена, течаща вода. Тази процедура е необходима, за да се премахне нишестето. Ако това не стане, картофеният пай ще се провали.
Нарязаните зеленчуци се спускат в гевгира. Пазете в това състояние трябва да бъде, докато излишната течност тече. Приготвени картофени клубени се разстилаха на хартиена кърпа в тънък слой. Това е необходимо, за да може сламата да изсъхне добре.
Колкото по-добре изсъхват картофите, толкова по-вкусно ще бъде храната.
Изсипете растително масло в тенджера или в дълбок тиган. Поставете контейнера на средна топлина, докато не се появи светъл дим. Веднага след като маслото се нагрява до желаната температура, можете да поставите част от картофа.
Сладката сланина трябва да бъде в малки партиди, в противен случай ястието обикновено не се приготвя.
При кипене на масло, пазете картофи за около 3 минути.Готови зеленчуци се считат, когато ивиците от всички страни ще получат апетитна, червеникава кора. Веднага след като картофите станат златни, с помощта на скимер трябва да го издърпате и да го поставите на хартиена кърпа. Същият принцип се подготвя и от другите страни.
Веднага след изливането на излишните мазнини от картофите се препоръчва да ги солите и да ги подправите със сухи подправки, ако желаете. Сервирайте ястието може да бъде топло и студено.
Тази рецепта за картофено пюре е идеално комбинирана с различни сосове и месни ястия. Можете също така да го комбинирате с нарязани на пара зеленчуци.
Вкусен и бърз картофен пай
Това е проста, но в същото време необичайна салата, която е подходяща за всяка празнична трапеза. Приготвено по този начин ястие ще се хареса на всички гости и ще стане отличителен белег на домакинята. Салатата е много удовлетворяваща, а благодарение на картофения пай, тя има голям, необичаен вкус.
Рецепта на комплекта продукти:
- 150 г говеждо месо (може да бъде свинско);
- два среден домати;
- две малки краставици;
- средната част от листата са салати;
- половин чаша майонеза (по избор, заквасена сметана);
- 2 средни скилидки чесън;
- пресен копър и магданоз;
- две чаши картофено палто.
Изплакнете картофите в студена вода, докато течността не се изчисти напълно.
Процес на приготвяне на салата:
- Месото се измива и варя в осолена вода. Извадете говеното говеждо от течността и я оставете на стайна температура, така че да се охлади добре. След това го нарежете на малки кубчета.
- Измийте и изсушете краставиците с хартиена кърпа. Зеленчуци, нарязани на кубчета със същия размер. Да се извърши същата процедура с домати. Важно е те да имат плътна пулпа и минимум сок. Най-подходящ зеленчуков клас - сметана.
- В дълбока купа поставете нарязани краставици и домати, както и нарязано говеждо месо. Добавете счупени листа от маруля и чесън към съставките чрез преса. Всички се пълнят с майонеза или нискомаслена сметана.
По желание можете да добавите малко сол. Смесете добре всичко.
По желание можете да добавите малко сол. Смесете добре всичко.Сервирайте салата с картофено палто трябва да бъде в отделни чинии. Поръсете много изпържена слама на всяка порция отгоре. При желание може да се добавят тънки филийки твърдо сирене към чинията.
Всички горепосочени рецепти са най-добрият вариант за празничната трапеза. Ястията от картофен дял се оказват не само красиви, но невероятно вкусни. С правилната подготовка те ще бъдат най-важното събитие за всяко събитие.
