Нито една от вилите не може да направи без копър. Зелените на тази зелена култура са обичани от много домакини, докато в същото време оплакванията често се чуват от градинарите, че, без да имат време да поглезят летните жители с ароматна зеленина, копър освободило стъблата за цветя. След като през юли или август жълти безгръбначни цветя падат от големите чадъри, семената се появяват на копъра. Това е най-много в растенията цени и официалната медицина, както и традиционните лечители.
И въпреки че при готвенето, овалните плоски семена най-често се използват само за печене и консервиране, това е истински склад за хранителни вещества. Какви са полезните свойства на копърните семена, когато е по-добре да ги събирате и как да ги използвате?
Какви са ползите от копър?
Всички части на копър, започващи от коренища и завършващи с стъблото, са богати на хранителни вещества, но семената на тази култура съдържат рекордни количества макро и микроелементи, активни вещества, основни киселини и етерични масла.
На килограм сухи семена се падат:
- 10,8 грама калий;
- 4.4 грама фосфор;
- 9,6 грама калций;
- 0,65 грама натрий, както и манган, цинк, мед, желязо, молибден и други еднакво ценни микроелементи.
По време на зреене, оценени в традиционната медицина, семена от копър се натрупват не само полезни елементи, протеини и витамини, но и флавоноиди и фитонциди. Ако в надземната част на растението и неговите корени съдържанието на масло не надвишава 3.8%, тогава плодовете с 14.65% се състоят от този незаменим продукт в хранително-вкусовата, фармацевтичната и сапунната промишленост, отколкото семена от копър са най-полезни.
Копърното масло 65,5% се състои от палмитинова киселина, 25,3% петроселинова и 6% линолова киселина. И въпреки че биохимичният състав на зеленчуковата култура и полезните свойства на копърните семена бяха изследвани сравнително наскоро, преди много хиляди години представителите на най-древните цивилизации имаха истински интерес към растението, което бе улеснено от непретенциозността и широкото разпространение от Северна Европа до Средиземно море.
Копър семена в традиционната медицина
Дори в древния Рим копърът се смята за растение, което може да облекчи главоболието, да предизвика интерес към живота и противоположния пол, може би младият мъж харесва момичето да представи венец или букет от стъбла, увенчани с чадъри на съцветия.Глави върху копър са в научните разработки на Dioscorides и Galen. Диоскоридите, по-специално, предлагат копър като лекарство за очни заболявания. Представител на Източното академично училище - Авицена смяташе ароматните зеленчуци и семена за незаменим инструмент от масата на различни заболявания. Какво е използването на семена от копър?
В неговите трактати за първи път споменаха средствата за увеличаване на кърменето за медицинските сестри. Този учен е автор на средствата, които сега се приписват на традиционната медицина, където семената се отърват от хълцането и тежестта в стомаха. За стомашни болки Avicenna предложи използването на клизми с копър отвара и задушаване на семената и листата на растението трябва да се приложи към хемороидите, за да се облекчи болката и да се предотврати кървенето. Успокояващи и тонизиращи свойства на копър и билки също са отбелязани от този античен изследовател.
Средновековните лекари по много начини използват съветите на древните и изцелявали копърни пациенти с чревни, възпалителни, кожни и очни заболявания. Днес, когато съставът на растителни суровини е добре проучен, зоната на приложение и полезните свойства на копър се разраснаха и е възможно да се съберат лекарствени плодове в градината.
Как да се съберат семена от копър?
За да използвате копър семена за медицински цели, е важно внимателно да ги събирате и съхранявате. Най-лесният начин да направите това е ако:
- в началото на узряването на семената отрежете върховете на стъблата заедно с чадърите;
- по-ниски сурови материали в хартиени торбички с чадъри до дъното;
- закрепете опаковките върху стъблата с резба и еластичност;
- окачете пакетите във вентилирана суха стая за една седмица.
През този период семената изсъхват, настъпва съзряване и естествено падат на дъното на торбата.
За да запазят всички полезни свойства на семената на копър, те се съхраняват под капак в затворена стъклена или керамична чиния. При сушене и съхранение е важно да не се позволи на семената да останат на ярко осветено място или във влажна среда.
Преди да съберете семките от копър, трябва да се уверите, че те не са засегнати от вредители, няма признаци на мухъл и други болести по чадърите. Ако суровината се съхранява правилно, тя няма да загуби качеството си до пет години. В дома, семената на копъра са прост и ефективен инструмент за улесняване на отделянето на газове и стимулиране на храносмилането. От семената те подготвят диуретични и противовъзпалителни отвари, дават лосиони от язви на кожата и очно дразнене.
Но с всички лечебни свойства на семената на копър и имат противопоказания, така че да участват в самолечение и в този случай може да бъде опасно.
Полезни свойства на копър
Съдържа се в семена от етерични масла и фитонциди, витамини. Протеините и микроелементите имат благоприятен ефект върху много системи и вътрешни органи на човек. Благоприятните свойства на копър се използват за:
- активиране на храносмилателните процеси и производството на жлъчка;
- дезинфекциране и облекчаване на възпаление при гнойни процеси на кожата, урогениталната област и дихателните органи;
- нормализиране на налягането;
- подобряване на сърдечно-съдовата система;
- облекчаване на умората и нервната възбуда.
Днес семената от копър, разпознати от традиционната медицина, също се използват от официалната наука. Anetin, вещество, което спомага за облекчаване на спазмите на сърдечна болка, ангина и колики при пациенти с гастрит, е изолирано от растителни материали.
Отделение и инфузии от смачкани семена се препоръчват като поддържащ агент за лечението на началните стадии на хипертония. Поради активните вещества, съдържащи се в копър, растителните препарати имат благоприятен ефект върху състоянието на съдовите стени, предотвратявайки развитието на атеросклероза и коронарна недостатъчност.Как се използват семена от копър? Потвърдено, описано от Avicenna, е положителният ефект на копърните семена върху урогениталната сфера, както и състоянието на черния дроб и функционирането на червата. Копърът чай от семената на това растение е ефективен за колит, тежест в стомаха и повишено образуване на газ.
За приготвяне на инфузия на 4 лъжици от натрошени семена вземете 500 ml гореща вода. Средствата се поддържат 60 минути, след което се филтрират и пият сутрин и вечер на 100-150 ml. За запек инфузията на копър преди хранене се приема три пъти дневно - 80-100 ml. Благодарение на своите антиспазматични полезни свойства, семената на копър в бульон са в състояние да облекчи редовната болка в стомаха.
Традиционното лекарство за детски колики е "копър вода", която у дома може лесно да се приготви от сушени семена от копър или копър.
Това растение е част от фармацевтичната колекция днес. Инфузията за деца се приготвя от лъжица сухи семена и чаша гореща варена вода. Бебето означава да даде една чаена лъжичка преди всяко хранене. В същото време за съхраняване на вода не трябва да бъде по-дълъг от един ден.
Като естествен диуретик се използва водна инфузия на копър, която се раздробява или смила преди употреба.На супена лъжица плодове има 250 мл вряща вода. След 15 минути инфузия напитката се филтрира и охлажда. Пийте инфузията 50 ml до 6 пъти на ден или три пъти 100 ml преди хранене.
Благоприятните свойства на копър семена в този случай леко анестезират, облекчават възпаление и спазми при нефрит, уролитиаза и други заболявания на бъбреците и уретерите.
Инфузията от 2 супени лъжици семена и чаша вода ще ви помогне да се справите с лечението. Означава 12 часа инфузия в термос, след което се приема в 80 ml сутрин. Процесът на лечение е 10 дни. Много поколения жени са се опитали сами как копър семена са полезни за подобряване на производството на мляко. Ефективността на средствата се потвърждава от официалната медицина, която одобри включването на копър в състава на специализирани чайове за активиране на лактацията. Инфузията на младите майки трябва да пие половин чаша два пъти дневно.
За анемия, нервно свръхчувствителност или безсъние, се използват семена от копър, варени в мляко. За да направите това, вземете чаша мляко със супена лъжица плодове и оставете сместа на слаб огън за 10 минути. Когато течността се охлади, тя се филтрира и пие три пъти на ден.Същото лекарство има благоприятен ефект върху състоянието на пациентите с туберкулоза, хората, страдащи от обсебваща кашлица, бронхит и фарингит.
Ако пациентът не толерира лактоза, една лъжица от натрошени семена ще помогне да облекчи нервното напрежение, да се успокои и да заспи. Прахът се приема три пъти дневно преди хранене.
Пресни кори от семена от копър се използват за конюнктивит, дискомфорт и умора на органите на зрението. В този случай марлевите салфетки се импрегнират с агента и топли компреси се правят в продължение на 10 минути. Силна инфузия може да се използва и за измиване на очите.
Противопоказания при вземането на копър
Поради лечебните свойства и наличността в официалната и традиционната медицина, семената на копъра са високо ценени и широко използвани. Бульони, прахове и инфузии от този растителен материал могат да помогнат в лечението на много сериозни заболявания и те действат внимателно и практически нямат негативни ефекти или странични ефекти.
Но без значение колко полезни са семена от копър, те могат да се използват за медицински цели само след консултация със специалист, със сигурност, че нищо не застрашава тялото.В допълнение към индивидуалната непоносимост към отделните вещества в състава на копъра и нейните семена съществуват и други противопоказания, които могат да надвишат полезните свойства на копър.
При безразсъдно големи дози копърът може да разшири кръвоносните съдове, което отрицателно влияе върху благосъстоянието на хората с ниско кръвно налягане.
При такива пациенти копърът може да причини слабост, зрително увреждане, припадане и мускулна слабост. Ако отмените приемането на отвара или инфузията, състоянието бързо се нормализира. Но за бременни жени и хора, страдащи от чревна атония, е по-добре да се въздържат от използването на семена от резене.
