В хладен, облачен ден, най-доброто, което може да се сервира за вечеря, е обилна, затопляща супа. Като боб с ребра: ще ядете и ще бъдете топло, а настроението ще се издигне. Нашата супа не е проста, а от боб смес: колоритен, ароматен, богат! Въпреки това, можете да готвите същата вкусна супа от обикновен боб. На пазара има толкова много различни видове продавани - и бели, оцветени, кафяви, оранжеви и дори огромни бобови люляци.
Супа от боб с ребраПредставете си каква чудесна бобова супа ще излезе от такъв асортимент: не само вкусни, но и красиви. И ако го вкусвате с хубаво кюфте с месо ... то тогава втората няма да се нуждае от готвене!
Състав за бобовата супа с ребрата
2,5-3 литра вода ще се нуждаят от:
- 300-400 г свинско или говеждо ребра;
- половин чанта боб (фасул, грах, леща от различен вид) или чаша боб;
- 3-5 средни картофи;
- 1 среден морков;
- 1 среден лук;
- слънчогледово олио - 2 маси. л.;
- сол - 1 маса. л.;
- дафинов лист - 2-3 неща;
- нарязан черен пипер или грах - по ваш вкус.
Състав за бобовата супаМетод за готвене на супа с боб и ребра
Първо, накиснете боб в студена вода или боб смес. След като лежат за половин час в час в студена вода, бобовете ще се ядат по-бързо.
Фасул, напоен със студена водаМеждувременно поставете ребрата в тиган със студена вода, като ги нарежете на части. Доведете до кипене, сол и вода първата и напишете нова.
Подправени ребра в саксияСварете ребрата в продължение на 20-30 минути с леко кипене под капака и добавете боб на тиган заедно с водата, в която го накиснахме. Кук за още половин час, но междувременно месото и бобът се приготвят, приготвят се останалите съставки.
Изсипете вода, добавете боб, вкарайте, свалете мащабаЯжте си ситно лука и се запържете в слънчогледовото масло - не, докато не е розово, но преди прозрачност на светлината.
Добавете настъргания морков и запържете за още 2-3 минути, докато смените.
Обелете картофите, измийте ги и нарязайте на кубчета.
Сварете лука в олио 
Добавете моркови към кафяв лук, запържете 
Нарежете картофитеСега изсипете морков-лук zazharku и картофи в тиган на боб и ребра.
Добавете картофи и се запържете в бульонСол, смесете и гответе цялата "компания" заедно за около 15 минути, докато всички продукти са меки.
Купи боб на супа за още 15 минутиСлед това добавете пипер, дафинов лист и го изключете след две минути.
Супа от боб с готови ребра!Вкусна супа от боб с готови ребра. Бон апетит!
Снимка: Лена Цикевич
