Тревистичната годишна кориандърна кориандър (Coriandrum sativum), наричана още зеленчуков кориандър, е член на рода Кориандър на семейство Чадър. Той се използва широко като подправка за готвене и дори като ароматизатор за сапун, парфюмерия и козметика. Този вид е растение с мед. Името кориандър идва от древногръцката дума, някои учени вярват, че производната на името е думата, която означава "бъг". Незрелите растения имат миризма, подобна на тази, при която грешката излиза, когато е смачкана. Друга част от експертите смята, че произтичащата дума има омоним, което означава "жълт кантарион". В това отношение не е известно точно кой е наречен кориандър по този начин. Също така трябва да знаете, че кориандърът и кориантът са едно и също растение. Досега не е известно точно откъде произхожда тази култура, според една от версиите от Средиземноморието. Това растение във Великобритания, Централна и Западна Европа идва от Рим, а по-късно е донесено от Европа в Нова Зеландия, Америка и Австралия. Днес царевичното растение се обработва широко в Кавказ, Централна Азия, Украйна и Крим.
Кратко описание на отглеждането
- приземяване, За отглеждане в стайни условия семената се засяват от началото до средата на март и се засяват на открита почва през май-март.
- светлина, Сянка или добре осветена зона.
- приземен, Пясъчна или глинеста почва, която трябва да е слабо алкална или неутрална.
- поливане, Културите трябва да се напояват обилно и систематично. Когато се появи разсадът, поливането трябва да се намали, а почвата на площадката трябва да е малко мокра през цялото време. След като храстите започват активен растеж на зелената маса, те отново трябва да започнат да изсъхват изобилно, в противен случай те ще отидат на цвят. По време на узряването на плодовете, напояването на корилото трябва отново да е оскъдно.
- тор, Ако преди засяването, необходимите торове са били нанесени върху земята, тогава не е необходимо да се хранят храстите.
- репродукция, Семена.
- Вредни насекоми, Семена-ядене, чадър и раирани бъгове, зимни лопати и неговите гъсеници.
- болест, Рамулариоза, ръжда и мека роса.
- свойства, Зелените на такова растение се отличават с анти-вкусен, анестетичен, диуретичен, антихелминен и отхрачващ ефект. Цилантровите плодове са популярна подправка.
Кориандър функции
Cilantro е тревно растение. Формата на корена е тънка, височината на голия, изправен ствол варира от 0,4 до 0,7 м, който се разклонява в горната част. Долната листа плочи dlinnochereshkovye krupnorassechennye три части с широки листа, а на ръба те са врязани-serrate. Долните стволови листа са къси разклонения два пъти pinnopodal, с горната и средната стеблото вагинално pinnately dissected в линейни lobules. На върховете на дръжките има чадъри съцветия, които включват 3-5 лъча, състоящи се от бели или розови малки цветя. Плодовете са оребрени твърди вискозни плодове от яйцевидна или сферична форма. Цъфтежът се осъществява през юни-юли, времето на узряване на плодовете зависи от климата и се наблюдава през юли-септември. Материалите от семена остават жизнеспособни в продължение на 2 години. Ароматните билки се наричат кориандро и се използват в суха и прясна форма, като семената се използват като подправки, които се наричат кориандър.
Нарастващ кориандър на прозореца
Ако желаете, кориандърът може да се отглежда на перваза на прозореца, в този случай зелени зеленчуци ще бъдат на масата ви през цялото време.Такива зеленчуци съдържат голямо количество витамини и други вещества, които са много полезни и необходими за човешкото тяло. За разсад семена се засяват от началото до средата на март. Семената трябва да бъдат разпределени равномерно по повърхността на навлажнената почвена смес, като се държи на разстояние от около 70 мм между тях, докато те са заровени в субстрата с около 10-15 мм. Културите трябва да бъдат покрити отгоре с прозрачен полиетилен или стъкло, след което контейнерът трябва да бъде поставен на топло и добре осветено място. В случай, че денят е все още прекалено кратък по време на реколтата, е необходимо да инсталирате настолна лампа или флуоресцентна лампа на височина от 20 до 25 сантиметра.
Грижата за разсад е много проста. Поливането трябва да се извършва само при необходимост, вентилацията се извършва систематично, като в същото време е необходимо да се отстрани кондензата от подслона. След разсаждането на разсад, стъклото трябва да се отстрани. Първите зеленчуци могат да се режат след 20 дни.
Засаждане на кориандър на открито
За отглеждането на кориандър в откритата почва е необходимо да се избере района, където преди това са се развивали краставици, тиквички и скуош растения, както и свързаните с тях култури. Сайтът трябва да бъде слънчев и надеждно защитен от течения.Дори тази култура може да се отглежда на сенчесто място, но сянката не е подходяща за това, тъй като корилото расте слабо с малко количество зеленина, докато цветните стрели се формират достатъчно рано, а плодовете растат малки и узряват за дълго време. Ниско разположените площи не са подходящи за сеитба на кориант, в противен случай храстите се напояват преди да имат време за зреене. Такава култура се развива много добре на слабо алкална или неутрална почва, която трябва да е глинеста или пясъчна.
Мястото трябва да бъде приготвено преди засяването на коринтьора, като за целта се извършва копаене на почвата с внасянето на хумус в него (за 1 кв. М ½ кофа), което трябва да се комбинира с не много голямо количество дървесна пепел. Вместо това, сложна минерална тор може да се прилага към почвата (на квадратен метър от 20 до 30 грама). Семенето се извършва през март-май. Кълнове започват да се появяват при температура на почвата от 4 до 6 градуса, но колкото по-топла е земята, толкова по-бързо ще изглежда разсадът.
На мястото е необходимо да се направят не много дълбоки канали, докато в тях е необходимо да се разградят сухите семена от 2 или 3 парчета, между които те се наблюдават на разстояние от 80 до 100 мм.Разстоянието между каналите трябва да е от 10 до 15 сантиметра, в този случай нарастващите храсти няма да се затварят помежду си от лъчите на слънцето. Семена, погребани в почвата с 15-20 мм. След това културите трябва да бъдат напоени. Времето на появяване на разсад зависи от сортовете кориандър, условията на съхранение и времето и варира от 7 до 20 дни.
Кориандър грижи
След разсада растенията ще се нуждаят от изтъняване, в този случай всяко растение ще има достатъчно площ за нормален растеж и развитие. От тези разсад, които са се размножили в едно гнездо, трябва да оставяте най-силните и останалите да бъдат изтеглени. След това кориандърът трябва да се напоява с времето, да се отреже, а също така да се разхлаби повърхността на почвата около храстите.
Как да се вода
Културите трябва да осигуряват чести и обилни поливане, тъй като кълняемите семена не трябва да усещат липсата на течност. След като се появи разсадът, трябва да се намали напояването и почвата в градината трябва да е леко влажна през цялото време. След като активният растеж на зелената маса започва, изобилието на напояването се увеличава, ако това не стане, тогава храстите ще станат прекалено ранни на цвят.След началото на узряването на плодовете, напояването трябва да стане много оскъдно. Когато леглото ще се полива или ще вали, повърхността му трябва да се разхлаби, в противен случай ще има малко зеленина и съцветия ще растат съвсем рано.
Най-голямо превръзка на кориандър
Препоръчват се торове да се нанасят върху почвата преди сеитбата. И по време на вегетация, храстите не се хранят. Мястото за сеитба трябва да бъде подготвено през есента, тъй като почва по време на копаене се поставят почва-фосфорни торове и компост и азотсъдържащи торове през пролетта точно преди сеитбата.
Събирането на зеленчуци се извършва, докато расте. След като се оформят стъблата на цветята, зеленото ще стане много по-малко, а листата ще се сгъсти и хранителната му стойност ще намалее. Ако се грижите за реколтата правилно и се придържате към правилата на картонената агротехнология, тогава 3 зелени култури могат да бъдат премахнати от един храст на сезон.
На парцела, където е отглеждана тази култура, през следващата година можете да засадите патладжани, както и други членове на семейство Solanaceae.
Кориандърни заболявания и вредители
болест
Ако кориандърът се грижи неправилно или не се спазват агротехническите правила на културата, храстите могат да бъдат засегнати от ръжда, рамулариоза или брашнеста мана.
Ramulyarioz
Рамулариозата е гъбична болест, която активно се развива, когато влажността е висока, ако през лятото е много студено и сутрин има изобилна роса. Това заболяване може да унищожи кориандър храстите. На повърхността на листовите плочи се образуват петна от кафяв цвят, върху които постепенно се появява бледосив цвят. Външно буят изглежда като изгорен и бързо умира. За да се предотврати сеитбата, преди сеитбата е необходимо да се отстрани фитоспорин-М с разтвор, докато на мястото, където е израснало cilantro миналата година, не може да се засяе този сезон.
ръжда
Друга гъбична болест е ръждата, тя е много разпространена и може да навреди на тази култура. В засегнатите храсти по повърхността на листовите блюда се образуват пустули от кафяв цвят, в крайна сметка се счупват и спори от тях спори от гъбички, носени от насекоми или вятър. За да не се ръждясват храстите, е необходимо да се предприемат същите превантивни мерки, както при борбата с рамулариозата.
Месна роса
Месната роса също е гъбична болест. На надземната част на засегнатото растение патината от белезникави цветни форми. След известно време този цъфтеж става по-плътен и променя цвета си до кафяво.Най-активното заболяване се развива в сухо и горещо време с резки промени в температурата и влажността. Дори развитието на болестта може да допринесе за голямо количество азот в почвата. Всички болестни храсти трябва да бъдат отстранени от почвата възможно най-скоро и да бъдат унищожени. За да се отървете от подобна болест, ако желаете, можете да прибягвате до народни средства, които са забележими поради тяхната нетоксичност: листата трябва да се третират с разтвор на калцинирана сода или свеж мед, клечка или инфузия на ферментирала плевела.
Вредни насекоми
На коринтьора може да живее раницата и чадъра, яденето на семена, както и гъсениците на зимния мол.
Тъй като експертите не препоръчват пръскането на храстите с инсектициди, за да се предотврати изяждането на семена върху храстите, семената преди засяването трябва да бъдат гравирани. През есента е необходимо да се почисти района от всички растителни остатъци, а дори и почва в този момент ще се нуждаят от дълбоко копаене.
Ако в храстите се появят бъгове или гъсеници, те трябва да бъдат сглобени ръчно. Ако се отглежда много кориандър, тогава храстите могат да бъдат третирани с разтвор от дървесна пепел или горчица, можете също да използвате инфузия на лук пилинг.
Сортовете Cilantro
По-долу ще бъдат описани онези сортове кориандър, които са най-популярни сред градинарите.
- Caribe, Този хибриден холандски сорт се появи сравнително наскоро На храстите има много листа, която има силна и приятна миризма. Това ежегодно растение е устойчиво на замръзване. Листата му са много деликатни и се използват като подправки за първия и втория курс, както и за салати, а семената се използват за приготвяне на сладкарски изделия и марината.
- кехлибар, Сортът има бавно движение. В храстите има голям брой много ароматни листа. Съставът на това растение включва много етерични масла, зеленчуците му се добавят към първото и второто ястие, както и към салатите, докато семената се използват при приготвянето на колбаси, сладкарски изделия и маринати.
- Бородино, Това разнообразие от среднозреещо зреене може да се консумира прясно, а от него се приготвят и подправки. Вкусът на този кориандър е много приятен и миризмата е тънка.
- дебют, Това средно узряване е устойчиво на стръкове. Използва се при приготвянето на маринати и различни ястия.
- поощрение, Средно късен сорт.Бушът има компактна розетка, състояща се от тъмно зелени блестящи листови плочи, с диаметър до 25-30 сантиметра. Такова кориандър може да се добави към месни ястия, салати и супи.
- Венера, Това сорт от късния узрял има повдигнат листов гнездо. Зелените имат приятен вкус и изискана миризма, добавят се към салатите и се използват за украса на различни ястия, семената се използват за ароматизиране на хляб и сладкарски изделия, както и за приготвянето на маринати.
- тайга, Късно-подправен пикантен сорт, който има голямо количество листа, боядисани в богат цвят, имат необичаен мирис. Семената се използват като подправки, а билките се прибавят към различни ястия.
- авангард, Този среден узрял сорт е кратък. Лист розетка повдигнати, тя има силна миризма. Семена се добавят към маринати, сушени и свежи листа - в различни ястия.
Известни са също и сортовете Cilantro като Alekseevsky, Market King, Early, Kirovograd и Oktyabrsky.
Свойства на кориандъра: ползите и вредата
Полезни свойства на кориандъра
Съставът на издънки и листа от кориандър включва рутин, каротин, витамини, микроелементи и етерични масла, и плодове съдържа стероидни съединения, танини, захароза, фруктоза, глюкоза, полифеноли, мастни масла, пектин, алкалоиди, нишесте и етерично масло. Подобно растение става още по-полезно поради факта, че съдържа смес от органични киселини: линолова, олеинова, изолеинова, аскорбинова, миристинова, стеаринова и палмитична.
Кориандърът има противовъзпалителни, аналгетични, диуретични, противоглистни и отхрачващи ефекти. Той помага за увеличаване на апетита, понижаване на кръвното налягане, дезинфекциране на храносмилателния тракт, подобряване на чревната подвижност и зрение, увеличаване на потентността, стимулиране на бъбреците, а също и на колан помага при безсъние, елиминира отока и облекчава нервното напрежение, енергизацията и тоновете.
Сокът от такава култура спомага за намаляване на кървенето на венците и укрепването им, премахвайки зъбобол и дезинфекциране на устата по време на стоматит. Зелените помагат да се очисти човешкото тяло на вредния холестерол и също така има благоприятен ефект върху дейността на сърдечно-съдовата система.Ако ядете няколко листа кориандър, можете да намалите ефекта от алкохола и да се отървете от махмурлук.
Противопоказания
Кориандърът не може да се яде с диабет, коронарна болест на сърцето, тромбоза и тромбофлебит, след сърдечен удар и инсулт, както и бременни и кърмещи жени. Ако ядете прекалено много зелено шишче, то може да увреди дори напълно здрав човек: има нарушение на менструалния цикъл и сън, както и отслабване на паметта. В някои случаи, когато преяждането на зеленчуци може да причини алергии: болка в корема, повръщане, сърбящ обрив по повърхността на кожата, гадене и разстройство на изпражненията. Веднага след като се забелязват първите симптоми на алергия, е необходимо незабавно да вземете антихистамин, в противен случай усложнения като ангиоедем и анафилактичен шок може да се появят достатъчно скоро.
