Какво е полезно и вредно кумкуат, ние изучаваме

На рафтовете на нашите магазини всяка година има все повече и повече екзотични плодове, така че кумкуат (или златист оранжев) отдавна престава да бъде новост. Както всички цитрусови плодове, плодът kumquat има обширни полезни свойства, които ще бъдат разгледани по-долу.

Състав на Кумкуат: набор от витамини и минерали

Навън, кумкуат прилича на смес от портокал и лимон. Има ярко оранжев оранжев цвят, но неговите размери са много по-малки и формата е по-удължена. Максималната дължина на този плод може да бъде само 5 сантиметра при диаметър 3 сантиметра. Вкусът на кукукват цитрусите е леко кисел, въпреки че обикновено е по-сладък, особено ако плодовете оздравяват добре. Кумкуат или kinkala плодове, как по друг начин да се обадя да го обичам, има много ниско калорични от специалисти по хранене и привлича почитателите на здравословното хранене. В 100 грама от този плод съдържа само 70 ккал.

В процеса на приготвяне, кумкуат обикновено става по-калоричен. По-специално, ако се изсуши и се превърне в сушен плод, тази цифра ще се увеличи до 280 ккал на 100 грама продукт. Но така или иначе, включете кумкуат във вашата диета, тъй като той е източник на витамини, минерали и аминокиселини, необходими за човешкото тяло. Подобно на всеки друг цитрус, kumquat съдържа както етерични компоненти, така и много голямо количество витамин С. Освен това, Химическият състав на този тропически плод от Китай съдържа:

• пълен набор от витамини В;
• витамини Е и Р;
• каротин (след консумация се превръща във витамин А);
• лутеин (необходим за добро виждане);
• пектин (добре отразен в храносмилането, способен да понижи холестерола);
• мастни киселини;
• антиоксиданти;
• цинк;
• желязо;
• фосфор;
• калий
• калций;
• натрий;
• магнезий.

Полезни свойства на кумкуат

Обсъдете kinkan и неговите полезни свойства могат да бъдат безкрайни,защото този плод наистина има много силно влияние върху човешкото тяло и редовното му използване може да повлияе положително на здравния статус. Кумкуат е много широко използван в Източна медицина, където тя се използва не само за профилактика, но също така и за целенасочено лечение на сложни заболявания. Следователно е необходимо да се каже, че кумкуат притежава не само полезни свойства, но и лечебен плод:

1. Подобно на всички цитрусови плодове, това е отличен инструмент в борбата срещу настинки и вирусни заболявания. Редовната консумация на този плод помага стимулира имунната система се дължи на натрупване в организма на голямо количество витамин С. За лечение на кашлица и кумкуат мед дори подготвя специална отвара, а при вдишване, направени от кожата на плода, помага в борбата с запушване на носа.
2. Кинкан също има отличен ефект върху бактериите, така че в народната медицина се използва като бактерициден агент. По-специално, той се използва за борба с гъбички, възпалителни процеси на кожата и дори с гнойни ексудати.
3. Кумкуат стимулира метаболизма на тялото, което от своя страна води до заключението на активно тялото на токсини, токсини и намаляване на нивата на холестерола.Това свойство на плода е много ценно за хора, които се борят с натрупване на мазнини.
4. Активира работата на стомаха и червата, тъй като плодовата киселина стимулира секрецията на стомашния сок, а пектинът и влакното, съдържащи се в състава, почистват добре храносмилателната система.
5. Сърцето и кръвоносните съдове започват да работят по-добре, тъй като минералните компоненти на кумкуат могат да нормализират кръвното налягане и да подобрят сърдечния ритъм дори в напреднала възраст. Хората, които редовно ядат кумкуат, се предпазват от артроза и атеросклероза.
6. С помощта на кумкуат се подобрява ходът на умствените процеси, което се улеснява от хранителната стойност на плода и съдържанието на етеричните масла в него.
7. Етеричните масла и витамини, които са в състава на кумкуат, също помагат да се справят с нервните натоварвания. Поради това е особено важно да се яде кумкуат през периода на депресия, както и със силни умствени натоварвания, които водят до умора.

Има ли полза от сухия продукт?

Обикновено се смята, че сухият кумкуат може да донесе повече ползи на човек, отколкото на пресен плод. Това се дължи на факта, че по време на процеса на сушене активните компоненти се удвояват, запазвайки полезните свойства. По този начин, ако искате да получите максимална полза от kumquat, което беше споменато по-горе, по-добре е да се яде сушени плодове.

Особено важно е да се яде суха коричка от кумкуат, тъй като процесът на сушене увеличава бактерицидните свойства, които са важни за борбата с настинка. Дори ако просто вземете пресен и сушен плод, просто искате да ядете сушени, защото ще дойдат от по-интензивни вкусове.

Полезни свойства на сухия кумкуат също са:

1. Високо калорично съдържание на продукта, чието използване става особено важно в студено състояние, когато тялото е особено отслабено и изразходва своята енергия за борба с бактериите.Няколко сушени плода могат да се консумират всяка сутрин, особено ако няма достатъчно време за пълноценна закуска. В този случай ще ви бъде предоставен нормален тон.
2. Полезни вещества в състава на кумкуат позволяват нормализиране на храносмилателните процеси и помагат на хората, които вече са развили гастрит и язва.
3. Сухият кумкуат е много сладък, така че може много лесно да се включи в храненето на децата, което ще бъде много полезно.

Ако обаче купувате сушен кумкуат, трябва да погледнете внимателно цвета му. Ако плодът е изсушен при естествени условия и не е оцветен, той ще бъде много бледо и кафяв оттенък е леко забележим. Много силен и приятен цитрусов аромат ще дойде от добре изсушената кумкуат. Ако пред вас лежат ярки парчета кумкуат и без характерен аромат - те са били изсушени в специални настройки и също така са били оцветени, за да станат привлекателни.

Колко правилно е кумкуатът?

За разлика от всички цитрусови плодове, плодовете Kinkan се препоръчва да се хранят заедно с кората. Разбира се, много хора правят това с лимони и с портокали, но в случая на кумкуат - това е наистина важна препоръка, тъй като тя е в корицата съдържа голяма част от полезните вещества.Освен това, Ако плътта на кумкуат има по-кисел вкус, кожата е по-сладка и приятна, поради която е просто невъзможно да се откаже от нейното използване. Не можете да ядете само костите на този плод.

Ако говорим за готвене, което означава, че кумкуат може да бъде толкова чист и като част от различни ястия, включително и горещо. Ако пресен е много подходящ за салати, десерти и напитки с коктейл, след това се приготвят да може да се работи като зеленчуците и месото. От плодовете му е възможно да се приготвят много пикантни сосове, както и сладки конфитюри и конфитюри. Добър и свеж от кумкуат, който не само може да се пие като отделна напитка, но и да се добави към плодови коктейли или да се използва като дресинг за салата. Интересно е, че въз основа на кумкуат dazhealkogolnye приготвяне на напитки, като например алкохол.

Как да подготвим кумкуат?

Тъй като вече научихме колко полезен е кумкуатът, важно е да обърнем внимание как да го подготвим правилно, така че здравето на здравето да е винаги под ръка в трудна зима за имунната система. Трябва да купите само зрели плодове, без видими щети, въпреки че те не трябва да бъдат прекалено меки и зрели, защото не могат да се съхраняват дълго.

За да се запази кумът колкото е възможно повече свежестта му, тя трябва да се постави в хладилника в специална камера за съхранение на плодове. Истината преди това не е излишно да измиваме плодовете добре и да ги изсушаваме.

Замразените заготовки от кумкуат ще бъдат полезни и през зимата. За това е целесъобразно плодът да бъде пренесен през месомелачка или блендер, за да се получи хомогенно пюре. В това състояние се разполага на малки контейнери и се замразява, прилепвайки към температурен режим от -15 до -19 ° С. В това състояние, плодовете могат да запазят своите полезни свойства за 6 месеца, т.е. почти до лятото.

Каква вреда може да причини kumquat върху човешкото тяло?

Кумкуат плод е не само полезни свойства, но iprotivopokazaniya, а понякога може да доведе до значителни вреди за здравето. По-конкретно, има редица случаи, когато човек може да страда от този екзотичен плод. По-специално:

1. Кумкуат не ви е от полза, ако страдате от гастрит или язва, са в прогресивна форма. Всичко това се дължи на високата киселинност на плода, както и агресивни вещества, съдържащи се в неговата кора.
2. Не можете да използвате kumquat за хора с патологични бъбречни проблеми, които от този продукт могат да се влошат.
3. Не се препоръчва употребата на този продукт за храна и за обща непоносимост към цитрусови плодове.
4. Не е желателно да се използва и хронични алергични реакции, тъй като той може да причини дразнене и обрив на епидермиса.
5. Ограничаване на количеството kumquat в диетата трябва да бъдат диабетици, защото този плод е много богат на глюкоза.
6. Яденето на кумкуат бременни жени няма да навредят само през първата половина на мандата, но през последното тримесечие на тази цитрусови плодове е най-добре да не се яде, защото тя може да предизвика алергични реакции при плода.

Така че, ако нямате противопоказания за използването на този "слънчев портокал", при следващата възможност не забравяйте да я поставите във вашата кошница. Не е излишно да се съхранява замразено и сушено кумкуат, което е особено полезно в студения сезон.