Juicy сладко-кисел Бери идва от Америка и се е разпространил в много страни по света. В процеса на разширяване е в състояние да се адаптира към различни климатични условия, а сега тя се използва в различни части на света. Употребата не се ограничава само до хранене. Blackberry има терапевтичен ефект върху човешкото тяло.
- Калорично съдържание и химически състав на къпина
- Ползите от къпини за здравето
- Полезни свойства на къпини листа
- Както в народната медицина използвайте корена на къпина
- Доставка на лекарствени суровини от къпина
- Използването на къпина при бременност и кърмене
- Боровинки и пчеларство
- Възможни противопоказания за къпина
Калорично съдържание и химически състав на къпина
Списък на целия състав на хранителни вещества трудни плодове в една статия, но тя е особено ценена за голям брой горски плодове витамин Р, С, А, В, биофлавоноиди, танини, желязо, органични киселини: ябълчна, никотинова, лимонена киселина и други.
Поради ниската си калоричност (на 100 г продукт съдържа 34 ккал), къпина счита хранителна зрънце. Той съдържа 4,4 g въглехидрати, 0,5 g мазнини и 1,5 g протеини.
Що се отнася до състава на други плодове, то намерено такива вещества: пепел, моно- и дизахариди, вода, органични киселини, диетични фибри, витамини (РР, Е, С, В2, В1, А, бета-каротин), макроелементи (фосфор, калий, натрий, магнезий, калций), микроелементи (селен , мед, цинк, желязо, манган и желязо).
Ползите от къпини за здравето
На първо място използването на Blackberry е своите плодовеКоито запазват техните терапевтични свойства както се суши и се замразяват. Яденето храната си, е възможно да се нормализира обмяната на веществата и функциите на тялото, укрепване на имунната система, забавя процеса на стареене в организма.
Веществата, съдържащи се в плодовете, дори и да имат превантивен ефект при рак.Ефектът се постига за сметка на полифенолни съединения, които са подобни на тяхното действие с антиоксиданти - защита на организма срещу свободните радикали.
Какво друго е полезно за къпина? Това е най-старото известно антипиретично и противовъзпалително средство. Основните активните компоненти в този случай са флавони, които работят заедно с салицилова киселина - известен естествен аспирин.
Катехини, които са включени в състава на флавоноиди, осигуряват абсорбция на холестерол, използването на тежки метали, унищожаването на вредните бактерии и понижаване на нивата на кръвната захар.
външно се използват свежи листа за лечение на различни кожни заболявания. За тази цел те се смилат на пулпа и се прилагат към области, засегнати от тения, екзема, трофични язви, натъртвания, рани, абсцеси.
Полезни свойства на къпини листа
Blackberry листата са богати miritillinom - вещество, което често се нарича "естествен инсулин".Най-голяма концентрация се наблюдава в листата преди узряването на плодовете. Следователно, листата се събират на отвара от време на време от млади растения. Отвара от тях намалява нивото на захарта в кръвта.
Бульон и чай от листата на къпини се използват също и за лечение на гастрит, дизентерия, лошо храносмилане, язви на дванадесетопръстника и стомаха. Той има добър ефект при всички видове кървене: маточна, обилна менструация, белодробна, гастроинтестинална.
Такава напитка помага при появата на сраствания след операции, има диафоретичен и диуретичен ефект, премахва възпалението в горните дихателни пътища.
Когато се приготвят стоматит и други заболявания на венците инфузия на листата за изплакване. За тази 4 супени лъжици. l смачкани листа къпина налейте 2 чаши вряла вода и настояват за половин час.
Ако подготвите отвара не само от листа, но и от клоните на растенията, тя помага добре със сърдечни неврози, климактерични и други неврози и като цяло укрепва нервната система.
Както в народната медицина използвайте корена на къпина
От древни времена, лечебни свойства коренът на къпина, който също се използва широко в народната медицина. му отвара се използват в капки като карминализиращ агент, с асцит за отстраняване на течността.
Добре доказано отвара от корена на къпина при лечението на фарингит, тонзилит и тонзилит. За подготовката му вземете 20 г натрошени коренища и кипете в чаша вода за около 20 минути. Бульонът трябва да се настоява за 3 часа и да се натовари.
Доставка на лекарствени суровини от къпина
Всяка част от растението е полезна, но трябва да го подготвите според собствените си правила. Например, плодове те се събират само в периода на пълен падеж. По това време те са максимално богати на полезни вещества.
Те могат да се използват пресни, събрани под формата на конфитюри, сокове, конфитюри. Повечето от полезните му свойства поддържат плодовете след замразяване или сушене. В последния случай се препоръчва използването на изкуствена топлина. Независимо от начина, по който събирате плодове, те запазват полезните си свойства за не повече от 2 години.
Blackberry Root събрани в края на есента. Изкопани са, измити от земята, изрязани повредени или изсъхнали части, изсушени на открито, но не под пряка слънчева светлина. След това корените са увити в естествена тъкан или хартия и се съхраняват на сухо, хладно, тъмно място.
шума от храста, отстранен през целия сезон, но се считат най-ценните млади, напълно оформени листа, взети преди зърната да узреят на храсталака, Те се сушат в пещи веднага след събирането при температура до 40 ° С.
При подготовката на листата за чай от къпина, те са подложени на ферментация. След прибиране на реколтата, леко преместете дървена подложка върху дървена дъска, докато те напуснат сока. След това се сгъва в тенджера и се покрива с капак под пресата.След 2-3 дни масата трябва да се почервене. Веднага щом това се случи, то веднага се изпрати да изсъхне.
Използването на къпина при бременност и кърмене
Какво е полезно за една къпина за жени, така че това е хемостатични и успокояващи свойства. Но не винаги жената може да използва за храна всичко, от което се нуждае или иска.
Същото правило важи и за къпините. От една страна, неговият богат състав трябва да помогне на жената по време на бременност и лактация. От друга страна, това е изпълнено с много опасности, по-специално опасни алергични реакции към зрънце.
Ето защо въпросът дали бременните жени могат да ядат къпини е трудно да се отговори недвусмислено. Ако жената няма алергични реакции към нея, чревно разстройство, цистит, болка или тежест в бъбреците, то тогава ягодите могат безопасно да се консумират.
Ако има поне един симптом от този списък, той незабавно трябва да бъде изоставен и да се консултира с лекар. По отношение на кърмачките, тогава в този случай има друго правило - има къпина може само след като детето стане на 3 месеца.
Останалата част от растението има благотворен ефект върху тялото на кърмачка и бременна жена.Целият набор от витамини, микро- и макроелементи, допринася за нормализиране на обмяната на веществата, повишаване на нивата на хемоглобина, лекуване на рани.
Бульон от къпини листа по време на бременност допринася за елиминирането на възпалението, стагнацията в тялото и, като цяло, възстановяването на тялото след раждането.
Боровинки и пчеларство
Blackberry се смята за отличен мед. От един хектар на растението можете да отстраните до 40 кг мед. Първите цветя на храста се появяват през юни, а последните цъфти през септември. Всяко цвете е много богато на нектар, така че къпини са обичани от пчелите.
От него става прозрачен, светъл, мед понякога с почти жълтеникав нюанс.
За съжаление, зрънце рядко се отглежда, най-вече расте в дивата природа, но специално засадените насаждения дават добиви за десетилетие.
Възможни противопоказания за къпина
Говорейки за ползите от растението, трябва да споменем вредата, която къпините могат да направят за здравето.Още веднъж искам да отбележа висока алергенност на плодовете, Реакцията към него може да бъде много насилствена, затова е препоръчително да използвате алерголог преди употреба.
Тъй като плодът съдържа огромно количество органични киселини, то трябва да се използва с повишено внимание при хора, диагностицирани с гастрит или стомашна или дуоденална язва - може да има екзацербации.
Като мярка за индивидуална непоносимост, се отбелязват гадене и диария. Но във всеки случай, ако искате да използвате плодове или други суровини от къпина като лекарство, по-добре е да се консултирате с лекар, ако имате противопоказания за ядене на къпини.
Както можете да видите, къпини са просто склад от различни витамини, микро- и макро елементи. А лечебните свойства са не само зрънце, но и други части от растението, както и мед, получен от цветята му. Можете да приготвите сами суровини (освен мед), но винаги трябва да ги използвате като лекарство с повишено внимание, защото къпина има и полезни свойства и противопоказания.
