Вид чесън - едно невероятно растение, което съчетава свойствата на лук и чесън. В същото време тя се използва не само в готвенето, но и в народната медицина за лечение на различни заболявания.
Ботаническо описание на праха
Праз растение има много други имена: чесън билка лук мечка, leverda, див чесън, горски чесън, и все пак тя се нарича крушката, като корен зеленчуци (лук) прилича на тесни конуси. Заводът е свързана с нормалните крушка лук, тъй като принадлежи към същото семейство и като цяло семейство Кокичеви.
Тази билка е растение прилича на обикновения лук на всеки, въпреки че има по-скоро вкус на чесън. Ето защо хората, развили толкова много имена, както и свързани с една и в друга култура. Стволовите здрав, напомня цилиндър и остри листа (с дължина до 5-7 см), увит около него в основата. Той образува много малки бели цветя, които цъфтят в различни последователности, в резултат на което на практика през цялото лято трева, покрита с цветя, събрани в един чадър.
Като цяло, растението образува 2-3 листа, понякога само един. Ако ги смилате, получавате приятен вкус на чесън. Външно листата приличат на зелените листа на долината. Благодарение на богатия си състав зелените и луковиците се използват в готварската и народната медицина.
Където расте див чесън
Чесънът е доста непретенциозен и живее практически в цяла Евразия: в Европа от Скандинавия до брега на Средиземно море и в Русия навсякъде в средния пояс, в южната част на Сибир и в Далечния изток. Това се случва и в тропическата зона на Азия, но по-близо до юг става много по-малко, тъй като дивият чесън не обича твърде горещ и не влажен климат.
Събиране и съхранение на чесън
Ако лятото не беше много горещо и дъждовно, това е най-добрият вариант за събиране на чесъна трева, която не харесва сушата и особено откритата слънчева светлина.
За приготвянето на лекарствени суровини се събират билките и стъблата на цветята на билката. Те се изсушават на открито, но винаги под балдахин. Ако няма такава възможност, можете просто да го поставите в стаята и постоянно да проветрявате. Сухите сурови материали се съхраняват в торби от естествени тъкани, за предпочитане в хладни условия (възможно е в вратата на хладилника).
От гледна точка на кулинарните качества не се препоръчва да изсъхва тревата изобщо, защото ще загуби вкуса си.Можете просто да го вземете, или след като го отрежете, веднага го поставете на най-студеното място в хладилника.
Важно! Основната опасност, която може да възникне при прибиране на див див чесън, е, че поради липса на опит той може да бъде объркан с момина сълза и кедрово дърво, чиято листа е отровна. Ето защо, ако има съмнения, е необходимо да се търкат листата в ръцете ви - ако има миризма на чесън, това означава, че е точно див чесън.
Ползите и злоупотребите с ревността (видео)
Химически състав и калорично съдържание на праз
Сладката череша, като всички останали зеленчуци, е с ниско съдържание на калории, поради факта, че тя е 85% вода. Общо 100 g 35 kcal, което не надвишава 2,5% от цялата консумация на енергия на ден.
Лечебните свойства на растението се дължат на богатия му химичен състав, представлявано от много полезни вещества:
- витамини А, С, група В;
- влакно;
- органични киселини;
- етерични масла;
- гликозиди;
- фитонциди и други.
Благодарение на тези вещества, чесън трева има сложен ефект върху тялото.
Лечебни свойства на лука лук
Сладката череша влияе положително на всички системи от органи:
- оптимизира концентрацията на кръвта;
- стимулира апетита поради повишена секреция на стомашния сок;
- помага за борба с чревните инфекции поради бактерицидно действие;
- добре регулира активността на сърдечния мускул;
- Стабилизира процесите в нервната система;
- има добър ефект върху кожата, така че се използва при лечението на брадавици, furuncles и лишеи;
- Той има естествен ефект върху намаляването на кръвното налягане поради пречистването на кръвта от холестерола.
Използване на див чесън в готвене
При готвене се използва като зеленчуци за салати, а също и мариновани. Ето някои от най-често срещаните рецепти:
- От куп див чесън и няколко варени яйца правят салата - компонентите са ситно нарязани, подправени със сол, подправки на вкус и задължително заквасена сметана. Тази закуска може да се консумира отделно, а също и много вкусно, ако е замърсена върху леко изсушена багета, на която можете да поставите и малко парче шунка. Това се оказва истински крекър на чесън.
- Можете да използвате карамел и в салати със зеленчуци: например, нарязани куп зеленина с фино нарязани пресни краставици. Можете да добавите и репички.Не забравяйте да сезон всичко със сол и заквасена сметана (други подправки - ако желаете).
- За да се подготви чесън трева за зимата, е лесно да се маринират, Луковиците са взети, нарязани на половина, напоени с вода в продължение на няколко часа, така че от тях идват гликозиди (вещества, които дават горчив вкус). Поставете парчетата в буркан и изсипете марината (за 3-литрова сол и захар за 70-80 грама, оцет 9% 6 супени лъжици - всичко това се довежда до кипене и охлаждане).
Маринованият див чесън придава приятен вкус на чесъна към ястието и в същото време не дава остър пикантен вкус. Той може да се използва за гасене на зеленчуци и месо, както и като течен сос.
Как да расте див кон (видео)
Сладка череша в народната медицина
Има много рецепти за използване на растение. Тук са най-популярните:
- Рецепта за хипертония: е възможно нормализирането на налягането чрез стабилизиране на кръвния състав и почистване от холестерол. За тази цел се прави алкохолна тинктура: 1 маса част от пресни билки и цветя от чесъна трева и 5 части водка (или 2 части медицински алкохол). Настоявайте на сенчесто място в продължение на 3 седмици.Лечението се извършва за 4 месеца (една чаена лъжичка преди всяко хранене всеки ден).
- За да увеличите апетита (особено на фона на спад в общия тонус след заболяването) можете да използвате пресен сок от праз: за един месец вземете чаена лъжичка преди всяко хранене. Същото предписание е предписано за чревна дисбиоза.
- За външна употреба от брадавици и лишеи Също така се използва пресен сок от лук от мед: чисти тампони се накисват в него и се нанасят върху засегнатите зони за 2-3 часа. Компресите се променят постоянно, така че кожата постоянно да има пресни съставки. Процесът на лечение - до пълното възстановяване. Същите тампони могат да се поставят в носа и да се лекуват за ARVI (или като превантивна мярка, ако някой в къщата се разболее).
- При лечение на радикулит помощ компреси, които са направени на базата на овесена каша, нарязани на месомелачка листа от чесън трева. Компресите се държат в продължение на 2-3 часа, след което се сменят непрекъснато. Можете да комбинирате с горчични мазилки.
- Отвара от див чесън се използва при третирането на червеи. За това, пресни или сушени листа се приготвят в размер на половин чаша суровина на чаша вряща вода.Сместа се държи няколко часа, след което се филтрира. За лечение малките клизми трябва да се прилагат 2 пъти на ден до пълно възстановяване.
За контраиндикации на див чесън
Има няколко категории хора, които по-добре да се въздържат от употребата на чесън, защото на неговата острота на чесъна:
- Бременни и кърмачки на всеки етап.
- Страдащи от язва на стомаха и язва на образувания в 12-дванадесетопръстника.
- страдащи от понижено налягане.
Ако значително да увеличи дозата мечка лук, това ще доведе до приблизително същите последици, както злоупотребата с чесън:
- диария;
- киселини в стомаха;
- болка в стомаха;
- главоболие и нарушения на съня.
По този начин, праз е практически няма противопоказания, лесни за употреба трябва да е в разумни количества.
Отглеждане на див чесън в крайградската зона
Тъй като див чесън - е многогодишно растение, по-добре е да се избере най-доброто място да се приземи, а след това да не се наруши трева разсаждане.
Технология и време на засаждане
Когато избирате място, трябва да имате предвид няколко нюанса:
- Bear не обича лук открит слънчева светлина - трябва да се седне на място с постоянна малко засенчване;
- доста добре растението се отнася до влагата, така че можете да избирате низини;
- накрая, почвата трябва да е достатъчно плодородна и добре завъртяна.
Засаждането е оптимално в началото на пролетта, тъй като растението понася слани добре.
Важно! Ако засадите медния лук със семена, те ще се изкачат само една година по-късно. Ето защо, можете да растат къщата си в кутии веднага след събирането, за да засадят разсад в лятната вила през топъл сезон.
Как да готвя див чесън (видео)
Инструкции за поддръжка
Като цяло, грижите за чесъна трева не отнема много енергия, защото Заводът е добре приспособен към нашите климатични условия:
- Поливането е по-обилно, така че почвата винаги е забележимо мокра.
- Торовете се въвеждат 1-2 пъти за целия сезон, доста обикновена сложна храна.
- След 2 години след засаждането е желателно мулчът да се пресуши със сухи есенни листа.
Важно! По принцип див чесън не се атакува от насекоми, които се страхуват от вкус на чесън. Ако на листа се появят ръждиви петна или сива плесен, това означава, че тревата получава прекалено много влага или почвата е прекалено подкислена (трябва да се направи вар).
Благодарение на нетърпението си, дивият чесън стана по-известен сред градинарите. Това е отлична възможност бързо да ядете не само полезни, но и много ароматни зелени. В допълнение, чесновата трева може да се използва и като аварийна. Следователно, мечешки лък трябва да бъде във всяка градина.
