Днес, домати са обичани и признати от всички кухни по света. В някои ястия просто не го използвам, веднага след като реколтата не е така. Това маринати и кисели краставички, домати и ферментирал vyalyat. Но засядането на тези прекрасни плодове не се опита един.
- Черешово сладко домати
- Как да готвя сладко от червени домати
- Подготовка на конфитюр от зелен домати
- Рецептата за приготвяне на сладко от жълти домати
- Как да готвя конфитюр от домати с оранжево и лимон
Черешово сладко домати
съставки:
- чери домати - 1 кг
- захар 450 г
- лимон - 1 бр.
- желатин - 15 g
- badonia - 1 звезда
Lemon разделено на две половини, едната половина нарязани полухалки 5 мм, с втори ясно кора (мистрия) и изстискайте сока.
В съдовете за готвене, поставете домати с подправки и лимон, нагоре със захар. Сварете сместа на слаб огън, като разбърквате от време на време за един час. Оставете конфитюра за един ден, покрит с капак.
Когато доматите дават сок, добавете лимонов сок и заври. След като венците заври, намалете топлината и гответе за един час, добавете желатин. Желатинът предварително се накисва в студена вода за един час, след което се разтваря в слаб огън.
Ако ви харесва слабо сладко, можете да направите без желатин. Jam от домати е готов. Разстелете го на стерилизирани буркани и го навийте нагоре.
Как да готвя сладко от червени домати
съставки:
- Домати - 1 кг
- Пектин - 40 гр
- Захар - 1 кг
- Лимонов сок - 50 мл
- Базил (пресни смачкани или сушени) - 4 супени лъжици. л.
Поставете съдовете на огъня, изведете съдържанието на кипене, след което загрейте десет минути при ниска температура. Нарежете масата в каша и добавете ситно нарязан босилек и лимонов сок.
Смесва се в друга купа пектин със захар (250 g), разбъркване на сместа в съда за готвене, изсипете пектин смес. След картофено пюре с пектин добавете останалата част от захарта. Запалете още няколко минути и изключете огъня, отстранете пяната. Jam се разпространява на кутии и се навива с капаци.
Подготовка на конфитюр от зелен домати
Може би рецептата за конфитюр от зелени домати ще изглежда абсурдно, но също така е вкусно и ароматно.
съставки:
- Зелени домати - 1,5 кг
- Захар - 1,3 кг
- Вода - 200 ml
- Лимонена киселина - 2 g
Нарежете домати на малки резени, поставете ги в саксията за готвене. В отделна купа варете сиропа от вода и захар. Изсипете домати със сироп, добавете лимонена киселина и гответе на слаб огън.
Веднага след като се свари, изключете го и го оставете да се охлади. След това повторете процедурата два пъти. Доматите ще станат меки и сиропът ще се сгъсти. След като охладите конфитюра, прехвърлете го в чисти консервни кутии и го завъртете.
Рецептата за приготвяне на сладко от жълти домати
Jam е подготвен не само от червено и зелено, но и от жълти домати, опитайте тази рецепта.
съставки:
- домати - 500 гр
- оранжево - 1 бр.
- обикновена захар - 300 гр
- гел захар - 200 г
- вода 150 мл
Извадете от топлината и оставяйте да се охлади напълно. Повторете процедурата. След това добавете захар, желиращ, доведе до кипене и готвене за още пет минути. Прехвърляне в банки и преобръщане.
Как да готвя конфитюр от домати с оранжево и лимон
Доматено конфитюрът със следната рецепта ще изненада с приятна цитрусова нотка.
съставки:
- Домати - 1 кг
- Оранжево - 1 бр.
- Половин лимон
- Джинджифил земята - 0,5 ч. Л.
- Канела - 0.5 ч. Л.
- Захар - 800 гр
- Вода - 100 ml
В друга купа смесете захарта, канела, джинджифила и водата, разбърквайте, задушете. Изсипете готовия сироп в домати. Готвене за един час на слаб огън, разбъркване. Времето за готвене зависи от желаната плътност на продукта. Поставете конфитюра в кутии и затворете капачките.
Ако отхвърлите предразсъдъците за конфитюра от домати, можете значително да попълните доставките за зимата с тези необичайни рецепти.
