Лук - зеленчук, без който не е възможно да се приготвят различни ястия. В допълнение към приложението при готвене, той се оценява и в народната медицина, козметологията. Лукът е една от най-древните култури на земята и се разпространява навсякъде по цялата планета. Сокът от растението има бактерицидни, антисорбутични и диуретични свойства.
Ботаническо описание и химически състав на лука
Лукът е тревисто растение, което може да расте на едно и също място в продължение на няколко години. Култивирани от човечеството в продължение на много хилядолетия, това не се случва в дивата природа. Лукът се разпространява на територията на Руската федерация, както и в Украйна, Беларус, САЩ и Япония. Родната земя на завода е Афганистан.
Листата на лука вътре са кухи, пълни със сок - те се използват и за готвене, като грудката част от зеленчука. Стрелите на някои сортове достигат височини до един и половина метра. Има свойството на цъфтежа - произвежда бели снежинки под формата на чадър, от който по-късно се образуват семената. Цветята се намират на дълги стъбла, събрани в бракти. Опрашването на растенията се извършва с помощта на насекоми.Цъфтежа на зеленчука се случва в края на август - началото на септември. Масата на хиляди семена варира от 3,5 до 4 грама.
В лука има много полезни активни вещества:
- етерични масла;
- глюкоза;
- фруктоза;
- малтоза;
- фосфор;
- азотни съединения;
- витамини от група В;
- нестабилна;
- протеин;
- аскорбинова киселина.
Флавоноидите и дисулфид, който преобладава в състава на луковиците са вещества, които са в ущърб на редица болестни патогени (например Staphylococcus Aureus, дифтерия бацил). Стрелките съдържат повече етери, отколкото плодове. Младите листа се използват за храна като цяло.
Как да растем лук (видео)
Лук бели сортове
В вкус бял лук значително се различава от жълто и синьо - това не е като остър, сладникав бележки. Сортовете бял лук могат бързо да намалят нивата на кръвната захар. Най-популярните сортове са разнообразието Каба, снежна топка, Sturon, Centurion F1, Почти всички от тях са със средно узряване, устойчиви на одраскване, а също и на заболявания.
Син лук
Синият лук е продукт на холандски развъдчици. Сортовете се различават по това могат да се съхраняват за дълго време в хладно помещение (понякога до пролетта). Завод достига височина от тридесет и пет сантиметра, а теглото на обхватите на крушка от 60 до 80 грама. Той е източник на витамин С и вещества, които понижават нивата на холестерола.
Лечебните свойства на лука
Откакто човечеството знаеше за лечебните свойства на лука. С течение на времето, от порядъка на лък използват само увеличава - различни чайове, тинктури и други средства, използвани в червата разстройство, за да се справят с кашлица и бронхит, както и болки в гърлото и запек.
Лечение на настинки, използвайки лъкове, направени от вдишване на пари с хранителни вещества през носа. В този случай, важно е да се използват само пресни продукти за медицински цели и да се даде предимство на крушки с характерен блясък и цвят.
Луковици и сок
Въз сокове и други компоненти на растението, произведени на лекарство за лечение на заболявания на храносмилателната и пикочните пътища, студено-свързани заболявания. Благоприятният ефект на лука върху тялото се дължи на наличието на фитонциди в него. Забележително е, но броят им зависи от тежестта - по-остри разновидности на тези вещества повече от сладък лук.
Екстракт от лук се използва широко при хомеопатията, добавя към по-голямата част от хранителните добавки. Във фармацевтичните продукти има лекарство, наречено Allilchep, което успешно се бори срещу растежа и развитието на патогени. Друго лекарство с фармакологичното наименование "Allylglycer" се състои в изготвянето на луковици върху алкохола и широко използвано в гинекологичната практика за лечение на трихомонада.
Какво е използването на лук (видео)
Лук обвивки
Луковидните люспи имат много полезни свойства:
- кардиото-;
- хипотензивни;
- спазмолитично;
- антиалергичен;
- лаксативи;
- антитуморна;
- тоник;
- имуностимулант.
Кверцетин, както и други полезни вещества допринасят за резорбцията на плаки и кръвни съсиреци, възстановяват еластичността на кръвоносните съдове. Поради това се подобрява кръвотока и работата на много органи. Луковидните люспи имат благоприятен ефект върху сърцето - облекчава болката, тонизира работата.
Правила за събиране и съхранение на лука
Луковиците за по-нататъшна употреба за медицински цели се събират в края на лятото. Знакът, че растението е готова за прибиране на реколтата, е изсъхването на листа и стрели. След копаене, лукът трябва да се измие от излишната земя, ако има такава, и след това да се изсуши на слънце и да отсече излишните сухи листа. Съхранявайте плодовете в суха и хладна стая на стелажи или рафтове.
Приложение в козметиката
Лук сок, както и отвара от обвивки се използват в козметологията като ефективен инструмент за борба с бръчките и брадавиците. Луковицата, варена дълго в оцет или вода с добавяне на оцет същност може да премахне calluses. Ако това означава да избършете лицето, тогава от луничките няма да има следа.
Отвара от обвивката се използва в грижата за скалпа като балсам след измиване. Продуктът се бори с прекомерна сухота и предотвратява появата на пърхот. Освен това косата след процедурата става силна, копринена, блестяща и расте по-бързо.
Подобно на използването на отвара в Великденските дни за оцветяване на яйцата, агентът може да се използва, за да придаде на тъмната коса ръждив цвят.
Лук в народната медицина
Смес от лук с мед е ефективен потенциален агент. Лекарството активно разрежда храчки в случаи на тежък бронхит и пневмония.
Лук също се използва за предотвратяване на настинки, За това, обеленият и нарязан лук трябва да се постави в центъра на стаята. Веществата ще се разпространяват с въздух и ще унищожат някои от вирусите и бактериите.
Външната каша от лук се използва при появата на язви, абсцеси или измръзващи области и с разреден със катаракта сок е погребан в очите за зрителна острота.
Когато се препоръчва инфлуенца да се използва следната формула: средна крушка за смилане или решетка на ренде, решете с вряща мляко до формирането на каша, добавете мед. Разбъркайте до хомогенност и настоявайте за двадесет минути. Напоете напитката в гореща форма през нощта. Курсът на вземане на лекарството е 5-7 дни до пълното възстановяване.
Когато се появят язви и гнойни рани, се препоръчва да се приготви прясно приготвена смес от лук и мед, предварително поставени в марля. Това средство може да се лекува с гнойни образувания в устната кухина (например стоматит).
За лечение на склеротични и хипертонични заболявания, е необходимо да се вземат пресен лук с пръскан мед в равен процент 3-4 пъти на ден.
Противопоказания и вреди на лука
Въпреки редица полезни свойства, които имат благоприятен ефект върху човешкото тяло, лук все още има противопоказания, не след което можете да навредите на здравето. Така че, сокът от пресен лук в големи количества, когато се консумира, може да раздразни лигавиците на храносмилателния тракт и да бъде вредно за хора, страдащи от панкреатит, гастрит, язва.
Също така е необходимо внимателно да се борави с лука и средствата от него на хора, страдащи от заболявания на пикочно-половата система, както и с прекомерната възбудимост на централната нервна система.
Консумирането на зеленчук в смес с други продукти също е необходимо с повишено внимание - малка калорична стойност на лука няма да навреди на хората, страдащи от затлъстяване. Въпреки това лукът с мед е много по-калоричен от зеленчук и трябва да се има предвид.
Преди да приложите за първи път е желателно да проведете алергичен тест, За да направите това, трябва да ядете малко парче зеленчук и да избършете кожата на китката със сок. Ако след 30-40 минути не е спазен отговор, тогава няма индивидуална непоносимост.
Как да запазим лука до пролетта (видео)
Лукът е уникален зеленчук, който благодарение на богатия си състав може да се използва не само за приготвяне на вкусни ястия всеки ден, но и за лекарства.Да не забравяме, че продукти, които съдържат растителни въпросната, трябва да разглеждат внимателно, в консултация със специалист.
