Всяка жена иска да угоди на близките си с нов шедьовър на готвене. Запазването е неразделна част от кулинарното творчество в домакинствата. За да намерите най-вкусните рецепти за зимата, трябва отново да прочетете повече от една книга. На вашето внимание се предлага избор от най-добрите рецепти за затваряне на хрупкави краставици. Те могат да бъдат в близост до всички видове подправки, кетчуп, оцет, горчица и дори касис. Изберете нещо, което искате вие и вашето семейство.
Консервирани хрупкави краставици: специална рецепта
Съставът на това консервиране ще изненада много. Тя ще даде на плодовете специален вкус.
съставки:
- средна краставица - 1 кг;
- чесън зъби - 2 бр.;
- листа от хрян - 1 бр.;
- пипер-грах - 5 бр .;
- лисици - 1-2 броя;
- чадър от копър;
- целина - 2 бр.;
- листа от череша - 3-6 броя;
- сол и захар - 70 грама всяка;
- от оцетна същност - 60 гр.
Ние се подготвяме на етапи:
- Краставиците се измиват и се изсипват в хладна вода в продължение на няколко часа.
- Зелените се отмиват.
- Банките се измиват и стерилизират.
- копър Банковата пропускат чадър, целина, хрян листа, листа с череша, амарант, черен пипер и чесън зъби.
- Сложихме краставиците заедно.
- Напълнете със същата вода три пъти и задръжте пет минути.
- Вода се излива в контейнер.
- Сол, захар и се изсипва оцетена есенция. Поставихме печката.
- Изсипете кипи маринатата и обрати банки.
- Преобърне и изолират.
Пикантни хрупкави краставици: рецепта с чили
Любителите на пикантни закуски предлагат рецепта за чили.
Получава се от:
- краставици - пет кг;
- пипер (черен и червен.) - 1 чаена лъжичка.
- горчица - 2 супени лъжици. л.;
- чесън зъби - 2-3 бр.;
- слънчогледово масло - 300 гр;
- оцет - 300 грама;
- захар - 300 гр;
- каменна сол - член 2.5. л.
Стъпката на рецепта по стъпка:
- Банките за пране и стерилизация.
- Преработен краставици, нарязани по дължина.
- Чесън се прекарват през чесновница.
- Подготовка контейнер за вода, която заспи смлян черен пипер (червено и черно), горчица прах, pomelenny чесън, сол, захар, оцет същество излива и слънчогледово масло.
- Заспивам в кисела краставичка нарязани краставици и изчакайте половин час. Редовно намесва.
- Ние поставяме на котлона и варете, докато краставиците не се проясни.
- Попълнете буркани, навивам и изолират.
Хрупкави корнишони: най-вкусните рецептата с горчица
Би било по-добре да изберем литров буркан за затваряне.
съставки:
- корнишони - 1 кг;
- скилидки чесън - 3-4 бр.;
- горчица прах - 3 часа; л..
- вода - 1 л;
- листа от хрян - 1-2 броя;
- черешови листа - 2 бр.;
- лист от касис - 3 броя;
- Детски чадър - 1 бр.;
- оцетна същност - 50 ml;
- пипер-грах - 3 бр .;
- сол от камък - 3 супени лъжици. л.;
- захар - 2 супени лъжици. л.
Ние се подготвяме на етапи:
- Краставицата и я оставете във водата за няколко часа.
- Изсипваме бурканчета с вряла вода.
- Слагаме в бурканче копър чаршаф, листа от череша и касис, хрян. Обелете чесъна отгоре.
- Изсипваме грах и горчица. Ние разпространяваме коричките.
- Водата, която вари, пълнихме бурканите.
- Оставя се на пара за седем минути.
- Водата се оттича обратно в контейнера, отново кипи. Напълнете я с краставици. Очакваме седем минути.
- Водата се връща в тавата. Солим, захар и излейте оцет. Чакаме за кипене.
- Свиваме го и го превръщаме.
Не е необходимо тази заготовка да се затопли за охлаждане.
"Пиян" краставици: рецепта с водка за зимата
За експериментаторите е подготвена рецепта, която включва алкохол. Не е необходимо да стерилизирате.
съставки:
- краставица - 2 кг;
- копър чадъри - 2 броя;
- чесън денички - 9 бр .;
- водка - 50 г;
- хрян - 1 лист;
- лимон - 1 ч.л.
- вода - 1 л;
- сол от голям камък - 1 супена лъжица. л.
Ние се подготвяме на етапи:
- Плодовете се измиват и се изсипват с хладка вода в продължение на няколко часа.
- Очистете чесъна и го измийте.
- Банките ми са сухи.
- Подготвяме туршия.Във водата заспиваме каменна сол, захар и лимон. Поставихме печката.
- В бреговете се намират чадъри от копър, хрян и скилидки чесън.
- Полагахме краставици (по-дебели).
- Изсипете кипящия солен разтвор в бурканчета за седем минути. Правим това два пъти.
- Когато втори път излее, изчакайте седем минути, добавете водката и корк.
- Преобърне и изолират.
Рецепта с грузински акцент
Тази рецепта носи кавказки традиции. Основният компонент при подготовката на тази зимна заготовка е сухата аджика.
съставки:
- краставица - 1 кг;
- домати - 0,5 кг;
- чесън зъби - 5-6 бр .;
- суха adzhiki - 2 супени лъжици. л.;
- оцет - 3 супени лъжици. л.;
- Постно масло 3.5 л. л.;
- захар - 2,5 супени лъжици. л.;
- сол от камък - 1,5 ч. л.
Стъпката на рецепта по стъпка:
- Банките се измиват и стерилизират.
- Краставиците се измиват и се изсипват с хладка вода.
- Домите се измиват, изкривени.
- Краставиците нарязани на пръстени.
- Чесън, смачкан в чесън.
- Домат пюре картофи. Захар, сол и излейте маслото. Кипитм десет минути.
- Ние заспиваме краставици. Изсипваме в оцета. Чакаме за кипене.
- Слагаме аджика и смлян чесън. Готваме за 10 минути.
- Запълваме банките и корк.
- Обръщаме го и го загряваме.
Можете също така да добавите косъм към съставките.
Гроздова консервирана краставица от краставица в доматен сос
Плодовете ще бъдат много хрупкави и вкусни.Рецептата е по-подходяща за големи краставици.
съставки:
- краставица - 1 кг;
- домати - 1 кг;
- чесън зъби - 7 бр .;
- оцет - 1,5 супени лъжици. л.;
- сол - 3 супени лъжици. л.;
- захар - 1 супена лъжица. л.
Стъпката на рецепта по стъпка:
- Банките се измиват, стерилизират.
- Моите домати и обработени чрез месомелачка.
- Чесън зъби ситно нарязани.
- Краставиците се измиват и се оставят в хладна вода в продължение на четири часа.
- Доматено пюре, поставено върху печката и гответе за 10 минути, предварително поставете 3 супени лъжици сол и 1,5 супени лъжици захар, чесън. Изсипваме в оцета.
- Краставиците нарязани на кубчета и заспиват в общата маса. Сварете около 20 минути.
- Запълваме всичко в банките и корк.
- Обръщаме детайлите в капаци и ги обвиваме.
Рецепта с червено касис
Краставиците в комбинация с червено френско грозде са новост за много домакини.
съставки:
- краставица - 1 кг;
- френско грозде - 2 чаши;
- чесън зъби - 3 бр .;
- 1 лук;
- черен пипер (грах) - 6 бр.;
- карамфил - 4 звезди;
- захар - 2,5 супени лъжици. л.;
- сол - 4,5 ст. л.
Стъпката на рецепта по стъпка:
- Краставиците се измиват и се оставят в хладна вода в продължение на четири часа.
- Банките ми са сухи.
- Касисът се промива през кордон.
- Чесънът и крушката се почистват.Нарежете лука на пръстени.
- Поставяме вода върху печката, запълваме солта и захарта.
- На дъното поставете чесън, луковици, карамфили.
- Освен това слагаме краставици в буркани и заспиваме касис.
- Напълнете със саламура и стерилизирайте в продължение на десет минути.
- Ние отстраняваме, запушваме, превръщаме и изолираме.
Хруски с остър кетчуп
Тези краставици ще дадат незабравим аромат на зимното ястие!
съставки:
- малки краставици - 1 кг;
- остър кетчуп - 150 g;
- вода - 1,5 литра;
- оцетна същност - 200 г;
- захар - 1 супена лъжица. л.;
- сол - 1,5 супени лъжици. л.;
- пипер аромат - 8 бр.;
- копър чадъри - 5 бр .;
- чесън зъби - 4 бр.
Стъпката на рецепта по стъпка:
- Преминаваме през краставиците, измиваме я и я изсипваме в хладка вода за няколко часа.
- Слагаме вода в резервоара, добавяме горещ кетчуп, захар и сол. Оставяме да кипи. След изсипване на оцет същност.
- Банките се измиват, стерилизират.
- Слагаме в кутии от лук, чесън, черен пипер.
- На краставиците, нарязани краищата и ги поставя в буркани. От горе поставете копър чадъри.
- Налейте марината и сложете стерилизация за 10 минути.
- Затворете капака, обърнете го и го загрейте.
Рецепта за домашни храносмилания за зимата
Плочата, приготвена съгласно тази рецепта, ще бъде отлична възможност за закуска за празничен или непринуден празник.Гости и роднини изненадани уникална хрупкава текстура на домати, колкото изглеждат на пръв поглед. Въпреки това, основната тайна на ястието е напълно в друга съставка!
За подготовка е необходимо:
- 2 килограма краставици;
- 2 кг домати;
- 3 глави чесън;
- 200 грама гранулирана захар;
- 100 грама растително масло;
- 80 милилитра от 9% оцет;
- няколко лъжици сол;
- няколко чипи лъжички;
- килограм български пипер.
Стъпка по стъпка метод за получаване:
- Краставиците се измиват, нарязват на средни парчета. Формата на нарязване може да бъде всяка.
- Пипер с чесън се почистват и след това се разбиват в миксер.
- Доматите се измиват, натрошават. Също от доматите можете да изстискате сок със сокоизстисквачка.
- Получената доматена паста се прехвърля в чинията и се приготвя за 10 минути. Освен това, сместа се домати, посочени мента, чесън, захар, масло-оцет смес, сол. Всичко е смесено, кипи за 10 минути. След това в марината се запълва краставиците, които трябва да се вари още 4 минути. Не държи зеленчуците по-дълго от този път, тъй като краставиците ще загубят кризата си.
- Салата разпределени в presterilized банки се свива, се задава с главата надолу, и увит в кърпа топло до пълното му охлаждане.
Запазете тази предформа преди зимата да бъде в хладилника или на тъмно хладно място.
Леко осолена хрупкава краставица от Матвеева
Тази рецепта позволява бързо очистване на краставиците. В същото време, зеленчуците не губят ярките си цветове и хрупкава структура.
На един трилитров буркан ще трябва:
- 2 килограма краставици;
- 3 супени лъжици сол;
- 6-7 чаши вода;
- чесънна глава;
- куп копър под формата на клонки или чадъри.
Как да готвя:
- Зелените и краставиците се измиват активно под течаща вода.
- Чесънът главата не се почистват, разделени на зъби, които са смачкани с помощта на pistil на състоянието на овесена каша. Можете също да накълцате чесън с нож и след това да го смажете.
- Студената вода се излива в отделен контейнер. Морска вода се излива във водата, течността се разбърква, докато солта се разтвори напълно.
- В долната част на кутията се поставят половината зеленчуци и чесън.
- Над зеленината в буркан краставици са гъсто положени. Зеленчуците трябва да бъдат напълно запълнени в целия буркан.
- Над зеленчуците се поставят останалите зеленчуци и чесън.
- Солната течност отново се смесва и след това се излива в детайла.
- Предястителят е покрит с капак, оставен при стайна температура в продължение на 1 ден.
- След това контейнерът се премества в хладилника.
Тези краставици запазват осолените си свойства в продължение на 3 дни, след което стават солени. Най-подходящ за този заготовка ще бъде разнообразието с пъпки.
Консервирани краставици от Алла Ковалчук (видео)
Радвай се на семейството си с полезни и вкусни изненади!
