Гъбични мухи: описание, видове, различия

В иглолистните и смесени гори може да намерите гъби, които най-често растат до мъх, откъдето идва и името - мъх. Можете да го срещнете от началото на лятото до края на есента. Всички негови сортове се считат за годни за консумация, но могат да бъдат объркани с фалшив мъх - паразитен.

Това ще бъде нашата статия, а именно как да се разграничи истинският червей от отровен и дали е годен за консумация или не.

Гъбични мухи: общо описание

Комарите принадлежат към семейство Boletovs и е пряк роднина на poderezozovik. Най-вкусните от видовете мъх са пъстроцветни, червени, полски и зелени.

Всеки вид гъба гъби има различно описание, но най-вече капачката е суха, леко кадифена и с възрастта кожата изглежда пукната. Размерите му варират в зависимост от растежа, но могат да достигнат диаметър до 9 см.

Пулп от гъби - Бяло, жълто, червено или, както се случва в много видове, синкаво. Можете да научите цвета от мястото на разреза. Всички гъби с качулка, като например червея, имат долна страна Hymenophore (повърхността, на която се развива слой от спорообразуващи клетки - химни). При мъхът е тръбен, а порите на тръбите са доста широки. Те могат да бъдат с различни цветове: жълто, зеленикаво-жълто или червено.

Отличителна черта на маховика от други видове гъби е, че при натискане на хименофора в мястото на допир остава синя. Фалшивият маховик може да бъде идентифициран с друго описание, но те са много сходни, за което ще говорим малко по-късно.

Гъбен нокът набръчкани или гладки, в зависимост от вида. Тя расте до 8 см. Спорът на прах може да бъде с различни нюанси (например кафяв).

Общи видове мъх с описание

Има около 18 вида мъх-гъби. Следователно в следващите раздели ще разберете какви мъхове са мъховете и какъв вид гъби са те.

Мос зелено

Мос зелено е най-разпространеният и популярен представител по рода си. Тя може да бъде разпозната от златисто кафяв капак, който с диаметър достига 10 см. Формата на капачката е изпъната и възглавница. Краката на зелената мъхова вълна е цилиндрична и се разширява до основата. Височината му достига 9 см, а дебелината му може да се равнява на 3 см. Тя е по-лека от шапката за гъби, освен това има тухла-червен оттенък. Плътта на зелената гъбичка е плътна и бяла, но става синя, когато се нарязва.

Можете да се срещнете с гъбите в клиринги, близо до пътища и в горите, където расте от средата на май до началото на октомври.

Този сорт е пържен, варен, маринован и замразен.

Минка жълтеникавокафява

Учените считат, че жълто-кафявата мухълска бъбрека за род Маслиат, но с външни признаци тя не прилича на петролна кутия.

Шапката е кафява жълта гъба с наклонен ръб. Размерът на капачката е с диаметър 140 mm. Повърхността постепенно крекира и с възрастта шапката се променя цвета: например младите гъби имат сиво-жълт оттенък, по-късно става червеникав и на зрялост придобива светло охра.

Капачката е зле отделена от целулозата, а когато се натисне, тя става синя.Leg гъби с формата на цилиндър и достига височина от около 90 mm, с дебелина до 35 мм. Има лимонов жълт цвят. Плътта на гъбичките е твърда и светложълта.

Можете да срещнете гъбата в иглолистни или смесени гори от юли до октомври.

Жълто-кафявата муха муха може да се яде в пържени, осолени или мариновани. Също така може да се изсуши.

Червен мъх

Червен мъх е известен на много точно поради своя цвят и почти всеки знае къде расте. Така че често се среща в широколистни гори сред мъх или ниска трева.

Капачката за гъби е с форма на възглавница и достига диаметър 8 см. Цветът на гъбичките е наситен червен, хименоптерът е жълт, но бавно става синя с натиск. Краката на растението е цилиндрична и расте до 10 см височина и до 1 см дебелина. Навън, под капака, е жълто, а по-близо до земята става пурпурно-розово. Плътта на гъбата е гъста и има жълт цвят.

Можете да срещнете гъбата от август до септември.Този вид мъх има приятна миризма, но е по-добре да го готвя веднага, защото потъмнява по време на сушенето и не е подходящ за съхранение.

Полска гъба (кафява)

Полска гъба с кафява стъбло и кафява шапка. Капачката му достига диаметър около 20 см и прилича на тъмно кафява възглавница. При натискане върху жълтата тръбна повърхност се появяват сини или кафеникаво-кафяви петна. Краката е гъста, наподобяваща цилиндър и има дължина до 14 см и дебелина до 4 см. При натиск той става син. Плодовете гъби са плътни с плодов или гъбичен мирис.

Този мъх е една от най-популярните годни за консумация гъби и се използва в пресни, сушени, осолени, мариновани и замразени форми.

Можете да срещнете такава гъба в смесени и иглолистни гори, но задачата става по-трудна, тъй като трябва да знаете точно кога полските гъби растат във вашия регион.Например, в Западна Европа гъбичките се появяват от юли до ноември, в Беларус - от август до ноември, в предградията - от началото на юли до края на октомври, а в Украйна - от юли до октомври.

Мозъчен Кракът

Той се среща в иглолистни и широколистни гори от юли до октомври. Шапката на гъбата е дебела, месеста, матова и има пукнатини, които служат като основа за името. Между тях може да видите бяла и червена плът. Достига шапката до 10 см в диаметър. Ходът на гъбата има цилиндрична форма и жълтеникав цвят. По-близо до основата, цветът на крака се променя в червено. Достига крака с дължина 6 см и дебелина до 2 см. Плътта на мъха е счупена - бяла или жълта, в основата на крака е червена, а на почивката първо става синьо, а след това става червено.

Улавянето на гъби е по-добре да се използва в млада форма, тъй като в съдовете има консистенция на лигавицата. Тя може да бъде изсушена, замразена, пържена и осолена.

Златен селянин: как да различим един годен за консумация мъх от двойна

Често в места, където комарите растат, може да се намери условно годна за консумация гъба - леко паразитни, Често расте на мястото на фалшиво лигатирани брадавици или останки от тях.Гъбата не е отровна гъба, въпреки че има неприятен вкус (няма отровни вещества в тялото си).

Ако сте събрани по погрешка фалшив мъх, не се притеснявайте. Всички видове фалшиви мъхове имат само горчив вкус. В размери тази двойна гъбичка е много малка, диаметърът й е само 5 см. Няма специална миризма и при рязане няма синини. Много опитни състезатели за гъби се опитват да избегнат това.

Към броя на фалшивите мъхове се включва гъстия, пипер и кестенови гъби.

Кестена гъба има изпъкнала форма на червено-кафяв цвят. Диаметърът на капачката е 8 см. Плътта е бяла и не се променя при рязането. Твърдата стъбло във форма прилича на цилиндър и цветът й е подобен на цвета на капачката. Размерът на крака е 3,5 на 3 см.

Това е кестеновата гъба, която най-често се бърка с полската гъба, но само тя не е отровна. Въпреки това, той често може да бъде объркан със сатанинската гъбичка, която е доста токсична.

Гълта гъбичка се случва от юни до октомври. Изглежда бял, защото има огромен здрав крак. Диаметърът достига до 7 cm капачка гъби - порести формация, която съдържа розово вещество с горчив вкус :. Дори ако върха на езика да се докоснат до този материал, вие ще се чувствате силно усещане за парене.

Също така тази гъба има една особеност: жлъчната гъбичка (фалшив мъх) не е повредена от насекоми.

пипер гъби има изпъкнала глава, чийто диаметър е 7 см. Цветът е светлокафяв. Плътта на капачката е ронлива, но нарязана на червено. Вкусът му е остър и пипер.

Краката на гъбичките достигат височина 8 см и дебелина до 2 см. Във форма тя прилича на извит цилиндър, а цветът му е същият като този на шапка, само в основата е по-жълт. Често се смята за фалшив мъх. Той е отровен.

Истинският гъбен мъх е много вкусен, а описанието и снимките ви ще ви помогнат да го намерите в гората, за да не се бъркате с фалшивите конгенери.

Гледайте видеоклипа: Part 4 - Walden Audiobook by Henry David Thoreau (Chs 09-11)