Карфиолът е популярен с привърженици на правилното хранене. Това не е изненадващо. Високото съдържание на витамини и микроелементи го прави полезен, а отличните вкусови качества ви позволяват да диверсифицирате диетичното хранене.
Карфиолът е достъпен и лесен за приготвяне. Добра възможност за неговото приготвяне може да бъде супа с пиле. Супа от карфиол. Вкусно, сърдечно, ароматно, невероятно ефективно и много полезно ястие. Най-често супи, приготвени от карфиол, се приготвят на базата на месо или зеленчуков бульон.
Ползи и вреди
Карфиол - склад от витамини и микроелементи, 100 грама от този зеленчук съдържа 25 калории и дневен прием на витамин С. Това прави съдовете получени въз основа на нея, подходящи за хранителна и бебешка храна. В допълнение, той е доста питателна и не съдържа само фибри, което помага на червата, но рядко срещащи растителен протеин.
Чрез консумирането на храни, карфиол трябва да бъдат внимателни, за хора със заболявания на стомаха, или с индивидуална непоносимост. Той може да причини производството на стомашен сок, което прави употребата му неприемлива за хора с пептична язва.
рецепта
Това ястие може да се нарече хранителен. Рецептата за пилешка супа е лесна и бърза. Това ястие е доста питателна. Зелето може да замени броколите или да ги приготви заедно, като добави към супата в равни количества.
За да приготвите супа, се нуждаете от следните съставки:
- Пилешки бульон 1,5 литра (можете да вземете друг бульон на вкус).
- Картофи 3-4 бр.
- Карфиол (или броколи) 200 гр.
- Сол и пипер на вкус.
- Зелените.
Инструкции стъпка по стъпка за готвене
- Обелете картофите и ги нарязайте. Отидете до съцветието. Задръжте ги в осолена вода за 20 минути. Това ще ви помогне да се отървете от насекоми, които могат да бъдат в зеле.
- В бульона поставете нарязаните картофи. Кук за 10 минути.
- Добавете към съцветия, отделени от бульон. Две минути преди подготовката за сол и добавете подправките на вкус.
- Изключете готова супа и я оставете да излезе 10-15 минути.
Тази рецепта може да се счита за най-проста. Той ще помогне, когато иска да направи лека и здравословна супа. Въпреки това, той може да се променя по свое усмотрение.
вариации
Ако искате да направите супата по-задоволителна или интересна, можете да използвате следните опции за рецепта:
- Крем супа, Тя се различава в своята последователност. За да направите картофено пюре от супа, трябва да хванете готовите зеленчуци, да ги разбиете с блендер или да протриете сито. Плътността на приготвеното ястие се регулира чрез добавяне на суровия остатък от супата. Месото в супа може да бъде нарязано заедно със зеленчуци или добавено отделно нарязани парчета в готовата част.
- Крем супа със сметана върху пилешки бульон, Тази версия на рецептата може с право да се счита за изискано ястие. Процесът на получаване е подобен на готвене супа, картофено пюре, но основната разлика - наличието на крема в рецептата, което даде деликатен аромат. За препарата може да се получи крем от 10-20% мазнини. Те се добавят след смилането на зеленчуци.
С целина, За да подготвите тази опция, вие също ще имате нужда от стъбла целина и моркови. Лукът, морковите и целината се нарязват и преминават в растително масло.Предварително разделените съцветия се поставят във вряща вода и след 5 минути се прибавят същите картофи и осолени зеленчуци.- С зелен грах, Грахът може да бъде свеж или консервиран. Той се добавя към последния ред и не е нужно да го готвите, докато не бъде напълно готов. Ако грахът е консервиран, можете да добавите към супата и малко марината от буркана. Също така тази супа може да се приготви под формата на пюре.
- С фиде, Ако искате да направите супа по-питателна, можете да добавите малки фиде. Направете го необходимо за 5 минути преди храненето да е готово. Не изчакайте, докато вермицелът бъде напълно сварен. Тя ще се смекчи, докато супата се появи.
С целина, За да подготвите тази опция, вие също ще имате нужда от стъбла целина и моркови. Лукът, морковите и целината се нарязват и преминават в растително масло.Предварително разделените съцветия се поставят във вряща вода и след 5 минути се прибавят същите картофи и осолени зеленчуци.Ако искате да направите супата по-малко калорични и по-полезните картофи могат да бъдат заменени от скуош.
полагане
Готовата супа може да се сервира на порьозна плоча, подправена с билки. Месото, което се използва за производство на бульон, може да се сервира заедно с супа.
Можете да я поднесете с нарязано месо, пушено месо, половината от твърдото варено яйце и да го поръсите със настъргано сирене и зеленчуци. В супа пюре можете да добавите заквасена сметана на вкус.
Карфиолът има много възможности за готвене. Богат на микроелементи и витамини, той може да разнообрази хранителната и детската храна. Супа от карфиол или броколи с пиле ще бъде добра опция за това.
