Как да се направи квас от бреза сок с мед или стафиди, е от интерес за всички домакини в началото на пролетта, когато се приготвя тази напитка.
Брезата не е просто красиво и елегантно дърво. Много хора в пролетното извличане от него много полезна и тонизираща напитка. В хората често се нарича бреза сок. Тази течност се счита за цял склад на витамини. Някои градинари запазват бреза сок със стафиди, портокали, мента и други плодове. И все пак това не е цялата гама от рецепти, които могат да бъдат направени от този вид сок у дома. Има много интересни възможности за такава напитка, приготвена от тази съставка. Рецептата с мед е особено интересна.
Класическа рецепта със стафиди
Много любовници се чудят как да направят квас от бреза и стафиди. Има 2 основни начина: класически рецепти от обикновени стафиди и по-изтънчени варианти от стафиди от тъмни сортове.
Тези напитки се приготвят изключително върху екологично чисти суровини. За подготовката им е необходимо да се вземат:
- 10 литра пресен сок;
- 500 g захар;
- 50 г стафиди обикновени или тъмни.
Първо трябва да почистите получената мъст от остатъците от кората през няколко слоя марля или през сито. Стафидите за пиене трябва да бъдат предварително приготвени, а именно добре изсушени. Всички горепосочени компоненти трябва да бъдат смесени преди разтваряне на някои от съставките, в случая захар. След това се препоръчва да се покрие контейнера с бъдещата напитка със специален капак с отвори и да се постави на топло и тъмно място за ферментация. По правило този процес продължава поне 3 дни. Вече пълният квас трябва да се източва за последен път и само след това се налива в малки бутилки.
Бреза квас със стафиди излиза много пресни и вкусни. Експертите съветват да го охладят, преди да сервирате директно на масата. Самата рецепта на квас от бреза сок със стафиди е много проста и не изисква специални знания и умения.
Домашен квас (видео)
Квас на базата на естествен мед
Опцията за мед е по-сладка и изключително полезна. Препоръчва се да се пие за укрепване на имунитета, така че всяка любовница трябва да знае как да направи квас от бреза сок с добавка на пчелен мед.
За подготовката му е необходимо да се вземат:
- пресен сок - 10 литра;
- 3-4 лимона;
- 3-4 акценти;
- дрожди - 50 g;
- мед - 40 г (по желание, повече).
Подготовката на напитка е прост процес. Както и в предишната версия, е необходимо внимателно да се прецени подготвената мъст чрез марля или голямо сито. В получената течност трябва да изтръгне сок от лимони. Много е важно остатъкът да не попадне в напитката, тъй като това от своя страна може да причини неприятна горчивина.
След внимателно смесване на бреза и лимонов сок, дрожди, мед и стафиди могат да бъдат покрити. Всичко това трябва да се смеси напълно, докато дрождите и медът се разтвори напълно. Получената течност трябва да се разстила по бреговете и да се постави на хладно място. Естествено, в хладилника няма достатъчно място, така че да може да бъде заменен с хладна изба. След 3-4 дни напитката може безопасно да се консумира. Такъв квас от бреза сок у дома е лесен за правене и понякога дори полезен, тъй като често помага да се отървете от обикновена настинка.
Как да готвя бреза квас (видео)
Рецепта за напитка на базата на хляб
Квас от бреза сок с хляб е, може да се каже, стриктно мъжка напитка с ярък богат вкус.То много прилича на обикновен хляб вариант, а понякога дори някои тъмни видове бира.
За да подготвите тази изключителна напитка, трябва да вземете:
- 2,5 литра сок;
- 2-3 кори от хляб Бородино (може да имате и друг черен цвят);
- приблизително 100 g захар;
- 50 г стафиди;
- 50 г кафе на зърна.
Първо трябва да приготвите натурални кафе на зърна. В суха тиган без масло, те трябва да бъдат леко изсушени и кафяви. Бородино хляб по едно и също време може да се изсуши във фурната. В голям буркан, най-малко 3 литра, трябва да поставите всички необходими съставки и да налеете рафиниран сок. След внимателно смесване, трябва да поставите гумена ръкавица на шията на буркана и да го пробиете с един пръст.
След 2-3 дни ще видите, че ръкавицата се издува като балон. Това означава, че напитката все още не е готова. Когато отново падне, можете спокойно да го изядете.
Сега знаете как да направите бреза квас с добавяне на различни съставки. Всяка от горепосочените рецепти е уникална и интересна. Следователно, всеки човек за себе си може да избере най-добрата рецепта за приготвяне на тази напитка.
