Палмаридите от червени дантели са чест гост на масата не само на празниците, но и през делничните дни. Най-често те се обслужват от любовницата си с плодови сосове, сладки или зеленчукови напитки, кайма. Но особено вкусно, ако запълниш кръговете за палачинки с рибена маса, прекрасната комбинация няма да остави никой безразличен на масата. Понякога за пълнене се използват евтини прости породи риби, но на големите празници е възможно да се отдадете на по-скъп продукт. Палачинките със сьомга са отлична опция, ако искате нещо необичайно, напоени и вкусни. Човек може да бъде сигурен, че такъв деликатес ще изчезне от масата за няколко минути, а квалифицираните ръце на домакинята ще получат най-бурните аплодисменти и многобройните комплименти на гостите.
"Одеса" палачинки със сьомга и твърдо сирене
В тези палачинки има един съществен недостатък, който не може да бъде коригиран дори от най-добрия кулинарен експерт - те винаги са малки. Ако очакваме гости, трябва да се има предвид, че всички домакинства ще опитат сладкото, което значително ще намали броя на палачинките.
съставки:
- 110 g брашно от палачинки;
- 235 ml мляко;
- 1 яйце;
- 5 g сол;
- 15 ml рафинирано масло;
- 150 г сьомга (ниско осолена);
- 65 г сирене (твърдо).
Получаване:
- Разбийте бялото яйце, като добавите сол към него.
- Изсипете брашното в яйчната маса и разбъркайте докато буците изчезнат.
- На малки порции изсипете млякото (леко топло), като същевременно разбърквате масата с енергични движения.
- В готовото тесто добавете масло и отново го разбъркайте.
- Печете палачинки от двете страни, опитвайки се да ги направите колкото е възможно по-тънки.
- Всеки кръг от палачинки се сгъва в кошница, като в него се поставя парче сьомга.
- Поставете продуктите в тава за печене (мазнина с масло или покритие с пергаментна хартия), щедро поръсете със сирене (предварително натрийте).
- Изпратете кошници сьомга на гореща фурна и изчакайте, докато сиренето се стопи.
Палачинки със сьомга "Фантастично": рецепта със сос
Въпреки че подготовката на такова хранене ще отнеме значително време, вкусът е наистина фантастичен. Можете да приготвите палачинки в навечерието на празника, на следващия ден те ще бъдат леко затоплени и съчетани с вкусна риба и невероятен сос.
съставки:
- 100 грама пшенично брашно и елда;
- 2 яйца;
- 8 g мая (суха);
- 260 ml мляко;
- 18 грама сол и тръстикова захар;
- 330 г сьомга (прясно замразена);
- 130 грама копър;
- 80 мл зехтин;
- 85 г лимон;
- 5 грама смес от пипер (бяло, черно, ароматно);
- 50 ml заквасена сметана;
- 55 ml майонеза;
- 25 г настърган корен от хрян.
Получаване:
- Сьомга, за да направи размразяване, междувременно да се направи марината. Половината от захарта, нарязания копър и солта смесени, добавете пипер смес, смесена в хоросан, масло и лимонов сок.
- Поставете парчета риба в ароматна смес и оставете за няколко часа.
- Пресейте и двата вида брашно, добавете яйцата, останалата сол и захарта.
- В затоплено мляко разтваряйте маята и я комбинирайте с брашната смес. Сладки палачинки, не забравяйте да се обърнете.
- Подгответе соса, като смесите със заквасена сметана, хрян и майонеза.
- На голямо ястие поставете ролка на валцувани кроасанчета, парчета сьомга и се изсипва в центъра сос.
Преди да сервирате, припоршойте с останалия копър.
Рецепта за палачинки със сьомга "Апетитна закуска"
Нежна лека палачинка, ароматна осолена риба - идеален предястие за празничен празник.
съставки:
- 480 ml кефир;
- 205 г брашно;
- 2 яйца;
- 20 грама захарен пясък;
- 210 г сьомга (леко осолена);
- 10 g сол;
- 45 г масло;
- 100 грама зеленчуци (копър, лук, магданоз).
Получаване:
- Разтопете се с масло, захар, малко хладно и поставете отделените жълтъци (мелене бял).
- Смесете солта със смесител и катерици.
- Пресейте брашното директно в контейнера с маса жълтък, след това се добавя кисело мляко (разбърква непрекъснато, предотвратяване на бучки).
- Последното в тестото за палачинки за въвеждане на осолени катерици.
- Нарежете сьомгата на тънки филийки. Лежеше на отопляем тиган няколко филийки под формата на слънчева светлина и се изсипва черпак на теста.
- Чакайки, докато палачинките цъфтят от едната страна, леко се обърнаха. Тъй като тестото е много крехко, можете да използвате широка плоска лъжица или друго импровизирано устройство.
- Покрийте тигана и изчакайте няколко минути, докато продуктът се изпече добре.
Сервирайте палачинки, щедро поръсени с нарязани зеленчуци.
"Пиян" ролки: стъпка по стъпка рецепта
Добавянето на бира за печене го прави по-деликатна и буйна. Често алкохолни питиета се използва за приготвяне на тестото за бисквитки или кексове, но палачинките се оказват не по-зле, ако на мястото на млякото бира или кисело мляко. И ако направим запълването на сьомга, ястието бързо ще се превърне в празнична програма за пиене на ноктите. Възпроизвеждането на стъпка по стъпка рецепта, дори и начинаещ любовница перфектно се справи с всички процеси.
съставки:
- 255 ml бира (по-добре е да вземете светлина);
- 550 грама брашно;
- 4 яйца;
- 28 грама захарен пясък;
- 60 ml растително масло;
- 180 г сьомга;
- 6 g сол;
- 65 г заквасена сметана;
- 80 грама твърдо сирене.
Получаване:
- Комбинирайте яйцата със сол, захарен пясък, бира и брашно, разбъркайте добре до получаване на хомогенна, полутечна консистенция. Изсипете маслото.
- Сладкайте палачинките в широк тиган (от двете страни).
- Нарежете рибата на малки парченца, сирене за разтриване, комбинирайте със заквасена сметана.
- Всеки кръг на палачинка смазва рибната маса, навийте тръбите и изрежете малки, чисти ролки.
Пълнени с палачинки от сьомга се препоръчва да украсяват с фино нарязани любими зеленчуци.
Рецепта за палачинки със сьомга и извара "Gourmand"
Всяка домакиня има свои собствени тайни за приготвяне на традиционни деликатеси - палачинки. За това вкусно ястие, можете да използвате всички методи на готвене аперитив yummy, защото основното нещо тук е правилно подготвени попълване.
съставки:
- 6-8 палачинки;
- 85 г сьомга (леко осолена);
- 140 г извара;
- 45 грама копърчета;
- 10 грама чесън;
- 55 грама чери домати.
Получаване:
- В малък контейнер се разбърква натрошените копърчета от копър, настъргания чесън. Комбинирайте с извара и нарязани малки парчета сьомга.
- Всяка палачинка (предварително затоплен малко) дебел слой грес пълнеж, поставен върху ръба и се нарязва на парчета череша красива обвивка тръба или обвивка.
Преди сервиране, нарязани на няколко равни парчета.
Палачинки със сьомга и кремообразно сирене: невероятно вкусна рецепта
Палачинки могат да се приготвят не само като обикновен ястие за цялото семейство, но и да ги превърнат в изискан оригинален закуска. Нищото румени палачинки с пълнеж, направени от деликатен крема сирене и солени сьомга ще бъде отлична алтернатива proevshimsya сандвичи и сладкиши.
Необходими продукти:
- загрято мляко - половин литър;
- вода газирана - половин чаша;
- солта е добре - половин чаена лъжичка;
- едно яйце - две парчета;
- брашното се пресято - триста или четиристотин грама;
- стопен маргарин или масло - супена лъжица;
- филе от сьомга, леко осолена - двеста грама;
- сметано сирене - двеста грама;
- свежи зелени луковици (опция).
Процес на готвене:
- Палачинка тестото трябва да бъде свързан към брашното с топло мляко, разбърква се добре с миксер или размахване, така че тестът не се намира бучки, след което добавете яйцата, солта и разтопеното масло или маргарин и се налива минерална вода.
- Пригответе тънки червени палачинки от тестото и ги оставете да се охладят напълно.
- Изрежете рибни филета в тънки ивици. Прясно нарязаните луковици се добавят към сиренето и се смесват всичко на хомогенна маса.
- Смесете със сирене маса всяка палачинка, разположете на ръба на тънки ивици сьомга и внимателно обвивам. Преди да сервирате, желаете да охладите палачинките в хладилника, така че пълнежът на сиренето да е замръзнал. Сервирайте се на масата и рязайте всяка палачинка с остър нож на три части.
Заедно с сьомга може да бъде опаковано в тънък палачинка нарязана слама пулп авокадо или краставица.
Ролки палачинки със сьомга (видео)
Палачинки със сьомга и сирене (видео)
Дори ако ръката не е необходимо за тези съставки палачинки - Сьомга слаб осоляване, можете да използвате замразен, предварително размразяване то и изпращане до няколко часа в марината от черен пипер, зехтин и сол. На небцето, той не може дори да се прави разлика между риба деликатеси, но за такава тайни любовници донесе много удобство, рибни запаси за бъдеща употреба и го дръжте във фризера, като се използват, когато е необходимо. Ако имате желание и време, можете да използвате по-сложни рецепти маринати, вземете риба поднос, използвайте напълно различен вид риболов - много опции.Основното нещо е да не забравяте по време на готвенето да добавите малко душа и малко кулинарна фантазия.
