ПИКАНТНА ГРАДИНА: ИЗБОР НА МЕСТА И РАСТЕНИЯ

Send

Идеята за засаждане на пикантни градини е съществувала в продължение на много години. Лесно е да се разбере причината, тъй като пикантни ароматни растения са били култивирани от древни времена поради техните лечебни свойства. Информация за приложението им се потвърждава в трактати от различни времена и народи. Древните гърци използват анасон, резене, кимион, мащерка, мента, кориандър и други растения за различни цели. От тях бяха приготвени наркотици, храна, балсами, ароматни масла и тамян. През Средновековието такива растения се отглеждат в манастири.

С названието им бяха разпределени аптечни овощни градини, зеленчукови градини с лечебни растения, овощни градини за отглеждане на трева, зеленчуци и овощни култури за готвене. В аптеките имаше ароматни билки и цветя, ароматни и лечебни растения. Тези растения винаги са били свързани с мистицизъм и символизъм.

В момента такива градини също са доста популярни и полезни: много удобно е да имате естествени, свежи растения с много полезни и лечебни свойства на сайта им.

Подправки в крайградската зона (видео)

Кои растения да изберат

В допълнение към лечебните си свойства, повечето пикантни ароматни растения също се различават в декоративните си, цветни и могат да украсяват всеки сайт. Всички растения могат да бъдат разделени на групи:

лекарства (лайка, валериан, жълт кантарион, мента, градински чай);
подобряване на апетита (анасон, босилек, розмарин, кимион, мащерка, магданоз, кориандър);
чаени билки (мента, риган, лимонов балсам);
ароматни (лавандула);
ароматни (ехинацея, бреза, лайно анизоа, монарх).

Сега има много различни декоративни разновидности на пикантни билки, различаващи се в аромата и ярки цветове. Препоръчваме ви да се запознаете с материала в градината на прерията.

И как от всички сортове изберете какво е точно за вас?

Мащерка се различава забележителен аромат, различни видове и степени. Често се счита за незаменимо градинско растение. Тя расте много бързо, образувайки декоративни и гъсти възглавници, които през юли са покрити с лилаво съцветия. Всички видове мащерка са много добри почвени покрития растения, те изглеждат много добре на преден план, а също и като запълване растение. Някои видове мащерка се отличават със златна, сребриста или бяла листна листа, която ще добави цвят към вашата градина.
Второто растение е градински чай. Тя е дълга, цъфтяща, декоративна многогодишна с изправени издънки, красива зеленина и пикантни съцветия.Най-плътният цветен плат е сабленият дъб, чиито сортове имат различни оттенъци на синьо. Ливадният мъдрец цъфти през първата половина на лятото с розови и синьо-виолетови цветя. За да се украсяват границите са идеални храсти исоп лекарствени и задните редици - салвия.
Rue - храст с дълга къдрава зеленина е синьо-зелен цвят и малки жълти цветя. Добре пригодени за бордюри, забележително отзивчиви към прическата.
Много разклоненият храст от риганът има розово-лилави корим-подобни цветя, които формират красиво и светло място по време на цъфтежа.
С прекрасен аромат, монархът има интересен оцветяващ и дебел листа, който създава много ярки и гъсти петна по време на цъфтежа.
Особено не аромат на Echinacea лилаво, но той е известен със своите лечебни свойства и декоративни, защото има добра структура на храста и дълъг период на цъфтеж. Големите съцветия на ехинацеята привличат вниманието на пеперудите.
Lofant анасон все още не е толкова популярен в градините ни, но тъмнозелените му листа, ивичните съцветия от различни цветове създават колоритни композиции. Lofant извлича етерично масло, което се улавя дори и на голямо разстояние.
Декоративно-широколистното растение е пелинът, който има особена миризма и заострена листа. Пелината има различни форми и размери (от 20 см до 1,5 м). Отворената зеленина се различава в различни нюанси на сребристо-зелени и сиви нюанси.
Базил е член на семейството на мента билки, използвани като подправка за готвене. Свежият босилек има характерен аромат и зелени листа. Но има и един невероятен изглед към базиликата с листа от лилаво. Базил е силно разклонено растение, чиито листовки имат продълговато-овална форма.
Горчивата салата или листата е ранно едногодишно студено устойчиво растение, което има жълти малки цветя, събрани в кафява съцветие. Листата от горчица се използват пресни за салати и като странично ястие за месни ястия. Те също така могат да бъдат запазени, варени и осолени. Листа горчица се характеризира с противовъзпалителни и антисептични свойства, "способност" да възбуди апетита. Съдържа много витамини, аскорбинова киселина, рутин.
Цилантро или кориандър е тревисто растение (ежегодно), принадлежи към чадъра.Дръжката на растението е гола и изправена, достигайки височина 40-70 см, с разклонена горна част. Неговите цветя са бели или розови, малки по размер, с чадъри. Плодовете са широко използвани като подправка за ароматизатор, укрепление на консервирана риба и месо, кисели краставички, сирене, колбаси, хляб. Листата се използват в салати, а също и като подправки за месни ястия и супи. Също така е отличен завод за мед. Кориандърът се препоръчва за стомаси и простудни заболявания.
Маточина, пчелин, маточина - това е тревисто многогодишно растение, етерично масло. Стъблото е разклонено, подобно на коренището. Листата яйцевидни, листа, противоположни, пуберкулозни. Ментовете се отглеждат поради овалните си листа, които след смилането се характеризират с подчертана миризма на лимон. Като подправка това растение е перфектно съчетано с различни видове месни, дивечови и гъбни ястия. Свежите листа се използват при приготвянето на супи, зеленчуци и сосове. Често се добавя лимонов балсам към мляко или извара, за да подобри миризмата. Мелиса помага при стомашни разстройства, някои видове астма, анемия, подобрява метаболизма, облекчава безсъние и мигрена, се проявява с общ спад в силата.Мелиса произвежда лекарствена алкохолна тинктура, а сокът се използва за лекуване на рани.
Магданозът е най-известната пикантна култура, която често се отглежда на площадките на градинарите и фермерите. Това е малък род растения. Венчелистчетата са жълто-зелени или бели с червеникав оттенък в основата. Използва се магданоз в суха, свежа и дори солена форма. Магдановите листа са отлично допълнение към салатите, кореновите зеленчуци и листата - до супи, странични ястия, рибни ястия. В медицината се използват широко семена от магданоз, които са известни със стимулиращи, холеретични и диуретични действия.
Целина е растително, пикантно растение, което има повече от 20 вида. Има тъмнозелени, лъскави, дълги и месести листа, кафява или жълто-бяла корен. Всички части на растението се използват в салати, напитки, първо, втори курсове и сосове. Стъблата помагат при заболявания на бъбреците и жлъчните пътища. В медицината се използва като диуретик.
Многогодишни широколистни тревисти растения и храсти са градински чай. В суха и прясна форма, градински чай се използва за създаване на аромат и вкус за ястия, приготвени от риба, месо, домашни птици, дава уникален вкус на пайове, салати и чай.Sage е известен със своя дезинфекционен и противовъзпалителен ефект, често се използва за изплакване и компреси.

Цветето с билки (видео)

Къде да поставим подправките

Безспорното предимство на пикантните билки е тяхната непретенциозна и нетърпелива грижа.

За отглеждането на добри и здрави растения, на първо място, е необходимо да изберете осветено място. На слънцето тревата расте по-бързо. Почвите са за предпочитане добре изцедени, леки и насипни. Не използвайте голямо количество органични продукти. Многогодишни билки може да изискват торене с комплексни торове, както и рязане през есента. Можете да видите материалите за градината в стила на страната.

Едногодишните растения, които обичат топлината, са по-добре да растат с разсад, а в земята се засяват хербицидни растения.

Пикантните билки в градината ще изглеждат добре в беседката, в барбекюто, на входа, на места, където хората често остават. Така че ще бъде възможно вдишването на лечебния им аромат по-често.

Отглеждане на пикантна градина (видео)

Подправки в ландшафтния дизайн

Има различни варианти на засаждане на подправки в ландшафтен дизайн, един от които, без съмнение, ще има както харесва и възможностите на градинари.

Класически вариант, с който се разбира геометрично оформление.Декоративните градини и градини най-често привличат вниманието към тази опция. Такъв състав може да бъде както център на декоративна градина, така и малък фрагмент от нея. В такива случаи сайтът е разделен на сектори: ромбове, квадрати и триъгълници, където са засадени растенията. В центъра малката цветна градина ще изглежда добре, тъй като исопът или берберипът са подходящи за бордюри.
Ароматен път. Това е малко скромна възможност за организиране на подправки-ароматни билки, когато растенията се отглеждат на малки пукнатини от павета. За да се организира такава пътека следва в пешеходната част на градината и, създавайки я, предпочитание трябва да се даде на преследващите и заклещени видове: карамфил, ацения, алисума.
Средиземноморска градина позволява да се реши задачата за пейзаж, ако се вземат растения със сребърно-синя цветова гама. За такова подреждане лавандула, градински чай, пелин ще се похвали. Градината ще бъде отлично място за малко езерце с фонтан.
Преносимата градина е отлична опция, ако няма място за пикантни билки на обекта. В този случай те могат да бъдат засадени в големи контейнери или саксии. Такава градина дава възможност за отглеждане на термофилни култури (розмарин, лавандула, манджарам), които за зимата се отстраняват в топла стаи.Такава градина с контейнери е много мобилна и това ще даде възможност всеки път да се промени дизайнът на градината.