Сладките пиперки или гъстата зеленчукова капишум често се отглеждат на домашни парцели, така че ползите и вредите от българските чушки са известни на почти всички производители на камиони в нашата страна.
Описание и описание
Многогодишно полу-храстово растение Българската пипер се отглежда в повечето страни като годишна зеленчукова култура. Той има прост dlinnochereshkovye или са Накратко, единична или листа, събрани в контакта, която оцветяване може да варира от зелен до черен маслинено-зелен.
Цветовете обикновено са достатъчно големи, аксиларни, самотни или събрани в снопове. Имат бяло или зеленикаво оцветяване на короната. Плодовете са представени от фалшиви кухи и многобройни семена. В може да бъде червено, оранжево, жълто, виолетово или кафяви шоколад в зависимост от различни и специфични характеристики на повърхността на оцветяване чушки. Формата и размерът на плодовете също могат да се променят. Теглото варира от 0,20 g до 290 g.
Основните полезни свойства на този популярен и много популярен в областта на зеленчуковата култура в градината се дължат на богатия химичен състав на плодовата каша.
Български пипер: полза и вреда (видео)
Химичен състав
Български пипер е много полезен за организма поради факта, че той съдържа значително количество хранителни вещества и витамини, необходими за човешкото здраве и живот. В 100 г годна за консумация част от българския сладък пипер съдържа:
- витамин А - 41 мкг;
- алфа-каротин - 16 мкг;
- бета-каротин - 0.465 mg;
- бета-криптоксантин - 34 mcg;
- тиамин 0.079 mg;
- рибофлавин - 0,055 mg;
- холин - 7.7 mg;
- пантотенова киселина 0.205 mg;
- пиридоксин 0.517 mg;
- фолат - 53 мкг;
- аскорбинова киселина - 92.9 mg;
- алфа-токоферол - 0.48 mg;
- филохинон 9.9 ug;
- калий - 202 mg;
- калций - 12 mg;
- магнезий - 16 mg;
- натрий - 1 mg;
- фосфор - 29 mg;
- желязо - 0.46 mg;
- манган - 0.204 mg;
- мед - 115 мкг;
- селен - 0.3 ug;
- цинк - 0.3 мг.
В допълнение, в пипер целулозно относително високо съдържание на смилаеми въглехидрати и незаменими аминокиселини, представени с аргинин, валин, хистидин, изолевцин, левцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Също така в пулп съдържа незаменими аминокиселини, мазнини, наситени мастни киселини, полиненаситени и мононенаситени мастни киселини.
Calorie пиперково пюре не надвишава 29-30 ккал на 100 грама, което го прави подходящ за диетата на хората на диета за отслабване.Въпреки това, този вкусен диетичен продукт с ниско съдържание на захар и значително количество витамини трябва да се консумира в много ограничен брой случаи, включително хронични заболявания и други патологични състояния.
Полезни свойства
Знаейки какви качества има сладък български пипер, може безопасно да го препоръчате:
- пипер е добро за укрепване на имунната система и да се предотврати развитието на анемия, което е възможно поради наличието в растително калиеви и натриеви соли, както и желязо, йод, фосфор и магнезий;
- витамини, минерали и хранителни вещества, които се намират в чушката, са много ефективни при предотвратяването на заболявания;
- облекчаване на стрес, облекчаване на безсънието и подобряване на паметта, благодарение на високото съдържание на витамини В в плодовете от пипер;
- ядат пипер и в периода на възстановяване след дълга и тежка болест, да се отървете от оток от различен произход;
- пипер, включен в менюто за лечение на почти всички кожни заболявания, както и диабет;
- в зрели плодове пулп съдържа големи количества витамин А, който е необходим за деца и юноши до добър растеж и цялостно развитие на всички системи на организма.
Полезни вещества, съдържащи се в плодовата каша, имат положителен ефект върху стомашно-чревния тракт, следователно, с гастрит и язва в стадия на постоянна ремисия, се препоръчва да се даде предпочитание на ястия с задушени или печени сладки пиперки. Използването на пипер подобрява състоянието с заболявания на панкреаса и пикочната система, премахва токсичните вещества от тялото, понижава холестерола и свежда до минимум риска от рак и коронарна болест на сърцето.
Свойствата на българския пипер са високо оценени от козметолозите, които съветват използването на зеленчукова култура за създаване на многокомпонентни подмладени маски за лице и възстановителни продукти за коса, Препоръчва се да се ядат плодове и диетолози: почти 90% от българския пипер е вода, на 100 грама има 1,3 грама протеини и само 5,3 грама въглехидрати, което допринася за загуба на тегло в наднорменото тегло.
Противопоказания
За абсолютно здрав човек българският пипер е абсолютно безвреден, но в присъствието на някои болести и патологични състояния трябва да се внимава при използването на плодовете на тази популярна зеленчукова култура в много страни, включително Русия:
- зеленчукът е противопоказан при остра язва;
- Не се препоръчва използването на пипер с висока киселинност на стомашния сок;
- наличието на алкалоид в зеленчуковата култура е ограничение за употребата на пипер в храната за епилепсия;
- влошаване на състоянието на пипер може да причини с хемороиди и обостряне на хронични заболявания на черния дроб и бъбреците.
Как да готвя български пипер (видео)
Български пипер - много полезна и вкусна зеленчукова култура - широко се използва за приготвяне на различни ястия. Плодовете са осолени и мариновани, консервирани за зимата, пържени с месо на скара, пълнени и печени, а също така използвани като съставка в задушени зеленчукови яхнии. Най-голямата полза (разбира се, при отсъствие на противопоказания за консумацията) пипер ще донесе в прясна форма и в състава на зеленчукови салати.
