Fourchette - празнична трапеза с много студени закуски. Сервиране на гостите сами, избирайки сред многото ястия, които харесвате. Най-популярните при такива събития винаги се считат за малки пайове с различни пълнежи. Подгответе миниатюрна закуска за хляб може да бъде у дома. Въпреки че трябва да се дръпнете малко по-дълго, къщата със сигурност ще бъде удоволствие от тази необичайна вкусна изненада.
Малки пайове за бюфет в "китайски"
Необичайна закуска с невероятно оригинално пълнене. Малките пайове са идеално пригодени не само за бюфет, но и за забавен пикник в природата, приятелска партия. Ако желаете, можете да оформите отворена сладка, но след това най-добре е да покриете пълнежа с слой сирене, за да не изсъхне във фурната.
съставки:
- 40 g сусамово масло;
- 45 ml соев сос;
- 15 g джинджифил;
- 5 г чили пипер;
- 110 г шампанско;
- 100 г бяло зеле;
- 220 г пилешки гърди;
- 100 г моркови;
- 58 ml растително масло;
- 155 ml вода;
- 200 грама брашно;
- 30 грама сусамени семена.
Получаване:
- Сложете растително масло и вода в малък контейнер в огън, поръсете брашното веднага след варенето, заместете първо с лъжица, след това с меки тестени ръце.
- Малко замразено месо нарязано на тънки ивици.
- Шампанците се нарязват на чинии.
- Моркови, джинджифил, чили пипер на специална ренде красива слама.
- Зеле тънко нарязани или настърган раздробител.
- Поставете гъста табла с дебели стени, запържете няколко минути, добавете гъби и продължете да готвите на средна температура.
- Сложете моркови, пипер, джинджифил, зеле. Изсипете соев сос. Разбъркайте, не изваждайте от топлина. Зеленчуците след готвенето трябва да са хрупкави, така че не е нужно да готвите за дълго време.
- Тестото се търкаля в тънък (до 2 мм) слой, нарязан на квадратчета. На ръба на всяко пуснати пълнеж, сгъване на роли, пъхна страни.
- След разстилането на шева върху листа за печене, поръсете с вода и поръсете със сусам.
- Печете до 25 минути.
Малки пайове за тесто за сладкиши: стъпка по стъпка рецепта
Тъй като вече има готови за пушене сладкиши за продажба, не е необходимо да отделяте време и усилия за подготовката на такива невероятни пайове. Вкусното печене ще се окаже много, но ще се разпръсне от масите мигновено: изглежда апетитно.
Можете да украсите ястие с сладкиши с маслини и лимонови филийки.
съставки:
- 540 грама панирано тесто;
- 450 г пилешки крак;
- 240 г моркови;
- подправки;
- 400 гр лук;
- 160 г руско сирене;
- 70 грама кетчуп или доматен сос;
- 1 жълтък;
- 40 грама сусамени семена.
Получаване:
- Оставя се да се вари приготвена шунка във вода с подправки. Към приготвени месо през месомелачка или котлет фино с остър нож.
- Изцеден лук, за да се изпържи до златистото оцветяване.
- Комбинирайте подправките, месото, печенето на лук.
- Разточете на тънък правоъгълник от тесто, разпределя равномерно върху него кетчуп, поръсва се с настърган кашкавал.
- Поставете пълнежа от едната страна, обвийте ролката. Нарежете на малки парченца. Поставете лист за печене, покрит с пергамент.
- След смазване жълтък поръсени със сусам и изпрати на тестото до златисто.
Рецепта за малки пайове със сирене и наденица
Хрупкави златисто кафяво, сочни вкусни гарнитурата, интересни необичайни пайове ще се хранят основно ястие на блок маса. Начало, можете да лечение на деца тази сладкиши - няма съмнение, че на табелката няма да има никакви трохи, още преди децата трябваше да направи буквално закуска.
съставки:
- 30 грама чесън;
- 45 мл заквасена сметана или майонеза;
- 160 грама сирене (можете да вземете преработено сирене);
- 260 грама колбаси;
- 40 g картофено нишесте;
- 240 ml вода;
- 25 ml растително масло;
- 480 грама пшенично брашно.
Получаване:
- Повечето от водата се вари и се изсипва солта, смесена със сол. Разбъркайте добре, изсипете със студена вода и медете еластично тесто, ако е необходимо, като добавите още брашно. Изпратете на студено.
- Кренвирши (може да се замени с пушено или варено месо) нарязани на малки кубчета, смесени с настъргано сирене и се оставят през преса за чесън. За вискозна консистенция, поставете майонеза (заквасена сметана).
- Част от теста се прекъсва, останалата част се връща обратно в хладилника.
- Разточете квадратно тесто (поръсвайки дъска за валцуване с нишесте, което ще направи тестото по-гладко и вкусно), нарязано на правоъгълници. В центъра на всеки пуснати на лъжица колбас със сирене, ролка ролка, завъртания се върти като бонбони.
- Изпържете до олющен в кипене растително масло. Дългото пържене е невъзможно, пълнежът е почти готов.
- От дълбокото пържене е по-добре да се разпространи върху хартиена кърпа, която ще отнеме излишната мазнина.
При сервиране можете да украсите със зелени пера от лук.
Бисфет малки пакети с пикантно сирене и ориз
Особеността на тези четириколки паста не е само в необичайния пълнеж, впечатлението за гостите ще доведе до форма на печене.Забележително е, че ако има ориз в порции пакети: те са удобни за готвене и количествата на един пакет ще бъдат достатъчни за пълнене.
съставки:
- 210 грама твърд ориз (с чили или червен пипер);
- 100 ml майонеза или масло;
- 50 грама зелен грах;
- 220 г шампанско;
- 200 g ориз;
- 500 г замразено тесто за сладкиши (bezdozhzhevogo).
Получаване:
- Поставете ориза във вряща вода и гответе за около половин час.
- Шамбрионът също се вари и се нарязва на плочи с средна дебелина.
- Тестото е по-добре да се търкаля, докато не се размрази напълно. Нарежете квадратите, сгънете в триъгълник наполовина. Направете разрез по краищата на двете страни, разгънете. Прекарайте един ъгъл през другия, за да получите правоъгълна кутия с малки удари.
- Поставете в кошницата малко майонеза (масло), ориз, плоски гъби, няколко грах.
- Смажете ръбовете с жълтък или поръсете с вода. Поставете пълнежа на сиренето и го изпратете на сладкиши - 10 мин.
С спанак и извара: рецепта за полезни малки пайове
Такива сладкиши могат да се приготвят за вечеря, сервирани с бульон или супа. Дори и със сладко ароматизиран чай ще бъде вкусно. За да служите на масата в приятна за семейството среда, можете да създадете средно големи пайове, ускоряване на процеса,а за коктейл е по-добре да се мачкате: миниатюрна закуска с ароматно пълнене ще изглежда много празнична на празничната трапеза.
съставки:
- 5 g прах от червен пипер;
- 20 грама чесън;
- да опитате шафран и черен пипер;
- 50 ml растително масло;
- 150 гр лук;
- 155 г бряза;
- 190 г извара;
- 100 гр спанак;
- 15 g сода;
- 10 g сол;
- 4 яйца;
- 650 g брашно;
- 220 ml кефир;
- 120 г масло масло.
Получаване:
- 2/3 масло масло, разтопете, комбинирайте със сол, брашно, кефир и две яйца. Тънък слой на дъската за поръсване на сода и върху него, за да месят тестото.
- Разделете тестото на парчета, намажете го с масло, навийте го и го изпратете на студено.
- Чесънът се нарязва, малко се запържва. След няколко минути изпратете спанака в тигана. Гответе, докато се изпари цялата течност.
- Изпечено сирене, брянка, смесена с препечени зеленчуци, яйца, подправки.
- Изсипете студеното тесто на малки парченца, образувайки малки триъгълни пайети.
- След смазване с яйце, изпратете я в печката за печене.
Пасти за бебета (видео)
Всяка домакиня може да избере подходящи рецепти и да подготви вкусни деликатеси сама.Черепните черупки могат да бъдат направени във всякаква форма, най-важното - те трябва да са малки, понякога да хапят. Тук и цялото въображение и умение са полезни, защото на празничната трапеза сладкиша трябва да изглежда като апетит.
Декориране на ястия може да бъде билки, плодове, цитрусови филийки. Важен съвет - плодовете трябва да бъдат избрани твърди, леко незрели. В противен случай те могат да започнат сока, което значително ще намокри репутацията на бюфета в буквалния смисъл на думата.
