Тънкостта на растящите презрение (черни моркови) в нашия регион

Черни моркови (scorzonera, коза, сладък корен) - популярен вид моркови в много страни от Европа и Азия. Имаме доста рядко, но при правилните условия то може да бъде успешно отгледано върху неговия сюжет. В тази статия ще разгледаме какви са черните моркови, както и правилата за засаждане и грижи за разрастващите се скарзоньори.

Черни моркови, или scorzonera: какво е това "чудо"

Черните моркови са годни за консумация и лечебни растения. Scorzonera на външен вид прилича на обикновен морков само с черен корен. Родината на скарзонерите е Южна Европа и Югозападна Азия.

Ставите на растението са тъмнозелени, височината им може да достигне от 30 до 70 см. Тя цъфти през май с ярки жълти съцветия. Семената узряват през юни. Коренът за ястия има богат черен цвят, пулп - сочно, бяло. По дължината плодът достига около 15 cm, ширина - до 5 cm.

Теглото на един плод в теглото достига 150-200 g.Коренът може също да бъде оставен в земята за зимата, след като покрие почвата със суха зеленина. Черните моркови имат добри вкусови качества и са много по-полезни от обикновените портокалови моркови. Благодарение на този scorzoner намира широко приложение в готвенето и медицината. При вида на стрелците ще бъдете изненадани как да го използвате. Морковете могат да се ядат пресни, а вие можете да готвите супи, винегрет, салати, втори курсове. Вкусът на свежия скорценер е горчив, като черна ряпа. Корен, приготвен за готвене, вкус подобен на този на аспержи.

Черните моркови са идеални за приготвяне на пресни салати в комбинация с портокалови моркови, зеле, буряк. Като дресинг, заквасена сметана, майонеза, лимонов сок може да се използва. Scorzonera също може да бъде сварен, пържен, задушен, използван за консервиране и замръзване. Това ще направи чудесен сос за ястие от месо или зеленчуци.

Заводът съдържа много полезни вещества:

• пектини;
• мед;
• фосфор;
• желязо;
• калий;
• цинк;
• витамини А, С, В, РР, Е;
• инулин;
• аспарагинова киселина.

Благодарение на този състав черни моркови са известни с широка гама от лечебни свойства:

• подобрява метаболизма;
• помага за намаляване на натиска;
• поддържа зрителна острота;
• има противовъзпалителни, анти-катарални ефекти;
• ефективен антиоксидант.

С оглед на високото ниво на инсулин се препоръчват черни моркови за включване в храненето на хора с диабет. В допълнение, scorzonera съдържа повече лутеин и каротин, отколкото оранжевите моркови, така че е много по-полезно за поддържане на зрението.

Подготвителна работа преди засаждане

Scorzonera обича влажна и добре обработена почва. Преди да засадите морковите, трябва да изберете подходящо място и да подготвите почвата. За отглеждане на растение е подходящо осветление, защитено от силни ветрове. Козелетите не търпят засенчване.

Районът, на който ще бъдат засети семена, трябва да бъде изчистена от плевели, миналогодишните листа и копаене. Почвата трябва да е хлабава, мека.Не позволявайте големи гърди, в противен случай семената не могат да покълнат.

Ако почвата е прекалено кисела, тя трябва да бъде провъзгласена. За да се ускори растежа на семената и задържането на влага, най-горният слой от почвата, на който семената ще бъдат подрязани, се препоръчва предварително смесване с торф или дървени стърготини. Преди засаждане в земята, се препоръчва да се правят фосфор-калиеви торове.

Преди сеитбата семената трябва да се напояват за половин ден. Излишните семена се отстраняват, празни и безплодни. След това се препоръчва остатъчният материал да се полага върху влажна кърпа и да се държи за няколко дни, като се поддържа стабилно ниво на влага. След няколко дни семената ще бъдат изсипани и готова за сеитба. Такава процедура ще насърчи бързото покълване на семената, засадени на открито.

Време, схема и дълбочина на сеитба на сеялки

Семена от черни моркови могат да се засяват на открито през пролетта и лятото. Ако искате да получите плодове през първата година, трябва да посеете в края на април. Ако възнамерявате да отглеждате scorzoner като двугодишно растение, семената се засяват от края на април до началото на август.

Тъй като растението се характеризира с дълъг вегетационен период, семена, засети в началото, веднага изсъхва на земята след зимата. Ако засяването се извършва по-късно, плодовете ще бъдат тънки и безвкусни.

В райони с студени зими не са много семена също могат да бъдат засявани преди зимата. На следващата година, корените да растат по-рано от пролетната сеитба.

семена дълбочина посев трябва да бъде около 3 cm. В десет квадратни метра от 15 г семенен материал. Съществуват четири начина на сеитба според тези схеми:

• тесен габарит - 20-30 x 15-20 см;
• широк ред - 45 x 15 см;
• лента двоен ред - (20 + 50) х 20 см;
• лента четири реда - (15 + 15 + 15 + 45) х 25 см.

Съвети за отглеждане и грижи

Scorzonera е зимно твърдо растение и отглеждането му от семена не създава специални трудности.Най-важните правила за постигане на успешен резултат са:

• навременно поливане;
• редовно разхлабване на почвата;
• мулчиране;
• събиране на плевели;
• горната превръзка.

При благоприятни условия, издънките ще се появят след 10 дни. Когато на тях се образуват 2-3 листовки, издънките се пробиват и остават между тях 15 см. Ако се спазват тези правила, можете да получите добра реколта от големи, сочни и много полезни плодове.

Грижа за почвите

Скорценера обича влагата, така че при продължително нагряване растението трябва да се напоява три пъти седмично. Младите кълнове не трябва да се напояват изобилно. С нарастването на издънките трябва да се добави количество вода. В средата на вегетационния период морковите се напояват веднъж седмично.

Освен това е важно редовно да се разхлабва почвата, което допринася за по-добро проникване на влага и кислород в кореновата система на морковите. Когато стъблото достигне 5 см, почвата се препоръчва да се накисва с дървени стърготини или торф, което ще помогне да се запази влагата около растението.Мултираната земя се напоява по-рядко, но по-обилно. Преди да поставите мулч, почвата трябва да бъде почистена от плевели, разхлабена и напоена.

Важен елемент в грижата за растението е навременната реколта на плевелите. Те запушват почвата, отнемат място за растежа на морковите, поглъщат полезни вещества от почвата и допринасят за появата на вредители.

Прилагане на торове

За по-добър растеж се извършва двукратно преработка на моркова. За първи път торовете се въвеждат един месец след покълването на семената, а вторият - месец по-късно.

Като горна превръзка е възможно да се използват такива смеси:

• разтвор на супена лъжица нитрофос в 7 литра вода;
• разтвор от две чаши дървесна пепел в 7 литра вода;
• в 7 литра вода, разбъркайте 15 грама суперфосфат и карбамид, 20 г калиев нитрат.

Много е полезно от средата на вегетационния сезон да се добави пепел от дървесна вода (един литър на десет литра вода), когато водата се полива. Това е един от най-добрите калиеви торове, който насърчава растежа на морковите и също така обезсърчава вредителите.

Бъдете внимателни с азотните торове. В големи количества те допринасят за развитието на гъбични заболявания. Най-дресирането се извършва сутрин или вечер, за да не се изгарят корените на растението.

Възможни проблеми при отглеждането

В процеса на отглеждане на моркови можете да се сблъскате с такива проблеми:

• прекомерно овлажняване или липса на такава;
• удебеляване на засаждането;
• поражение на гъбични заболявания;
• вредители.

В случай на прекомерна влага, могат да възникнат такива проблеми:

• щети от разпад;
• крекинг на плодове;
• космат на кореноплодни растения.

Липсата на деформиран корен влага - тя става по-къс, и започва да се освободи страничните издънки, като вкус е много горчиви плодове. С уплътняването на корените за засаждане растат тънки, твърде дълги и безвкусни.

Най-често срещаните заболявания, които могат да развалят реколтата ви включват:

• гниене (бяло, сухо, сиво, черно);
• бактериоза;
• церкоспороза.

Суха, бяло и сиво гниене проявява форма на върховете на бял или сив плака или външен вид на почвата около растенията бял "пистолет". Методите за борба са: редовен разрохкване на почвата, пръскане мед-съдържащи лекарства. Ако това се отразява на централата черно гниене върховете върховете обрат, се формират в крайна сметка жълти петна по листата.

Като борба срещу болестта, растението се пръска с Roral.

Появата на светло жълти петна, които в крайна сметка се превръщат в кафяво или се превръщат в черно, показват кафяво парче, срещу което пръскането на коприва или хвощ работи добре. Сервосвиренето се показва от сиви депресирани петна по върховете, третирането на растенията с течност от Бордо ще помогне за борбата с тях

Заводът в процес на растеж също може да бъде повреден от вредители, най-често срещаните сред които са:

• листови блокове;
• мол;
• нематоди;
• мечката;
• охлюви.

Срещу молци, добре поръсени с отвара от домати, е добре, от листов блок - инфузия от доматен сапун. От нематодите морковите се обработват с "Dekaris", срещу грудките на градината се поръсва с десет процента разтвор на сол. В случай на мечка в мускула, където живее, можете да излеете разтвор на оцет (една супена лъжица за 10 литра вода) или разтворен в един литър вода, две супени лъжици на Lotus на прах.

Събиране и съхранение на култури

Събиране на реколтата се извършва в края на септември. Денят преди събирането на почвата се препоръчва да бъде леко навлажнен, за да е по-лесно да издърпате плодовете. След като морковите са били извадени от почвата, те трябва да се отърсят от земята с ръце, да режат върховете на главата. След няколко дни плодовете се сушат под козирка.

Преди да съхранявате за съхранение, не забравяйте да прегледате плодовете за щети. За зимата е необходимо да се отложат най-здравите и ненарушени кореноплодни растения. Най-добре е да съхранявате морковите в кутии в мазето. Плодовете се полагат на слоеве, излива се с влажен пясък или мъх. За да се предотврати гъбични заболявания, мястото на съхранение се препоръчва да се третира с течност от Бордо или с инфузия на дървесна пепел.

Scorzonera по описание е много подобно на морковите, които обичайно и основно се различава в черния цвят на кореновата култура. Не се страхувайте от стрелците и от въпроса как да го растат. Процесът на засаждане и грижи е почти идентичен с отглеждането на портокалови моркови.