Леща е един от най-невероятните и ценни представители на тревисти растения от семейството на бобовите растения. Тя е не само добре позната в Русия, но и доста популярна в чужди страни.
Тази ценна растителна култура е много популярна в Близкия изток. Благодарение на уникалната устойчивост на суша, лещата се отглежда като храна и фуражен вид на ежегодно растение.
Леща е известно на човечеството от древни времена. Родната земя на това растение е Южна Европа, а също и западната част на Азия. Там се е занимавала с култивирането от неолита. Фасулът на леща бе открит от археолозите на територията на островите на езерото Констанс. В древния Египет лещата беше основата за приготвяне на разнообразие от ястия и бе необходима за печене на хляб, а древните римляни използваха леща като лекарства.
Въпреки цялото разнообразие от леща, изборът в руските магазини не е много голям.
Популярни сортове
Кафява леща
Най-популярният и популярен сорт супа. Подготовката изисква продължително накисване.
Зелена леща
Това са зелени незрели семена. Салата разнообразие, перфектно се подхожда като страна ястие за месо и риба.
Френска леща DuPuy
Счита се за най-вкусното и вкусно разнообразие. Разполага с оригинален мраморен модел, деликатен аромат и деликатен вкус, както и универсална употреба.
Червени или розови леща
Сортът, който кипва бързо и равномерно. Използва се предимно за супи и картофено пюре.
В зависимост от сорта, размерът на зърната от леща може да бъде от 2 до 9 мм. Невъзможно е недвусмислено да се посочи най-добрата категория леща. Всички те са достойни за признание и се характеризират с висока хранителна стойност и много полезни свойства.
Полезни свойства
Съгласно съдържанието на протеини, лещата държи палмовото дърво сред бобовите растения. Този растителен протеин има не само висока хранителна стойност, но също така много лесно се абсорбира от организма. За хората, които се придържат към вегетарианския тип храна, протеинът от леща максимално компенсира липсата на месо и риба.
Няма равна на леща и на съдържанието на фолиева киселина. 100 грама от крайния продукт съдържа около 90% от дневните нужди на този водоразтворим витамин.В допълнение към група В, лещата е източник на витамини РР и А и съдържа мастни киселини от групите Омега-3 и Омега-6. Семената на лещите са богати на микроелементи - калций и калий, фосфор, желязо, кобалт и цинк, както и достатъчно манган, молибден, йод и бор.
Някои сортове леща се препоръчват за употреба при захарен диабет, както и при пациенти с язва на стомаха и язви на дванадесетопръстника. След подходяща топлинна обработка, лещата не губи полезните си свойства. Фитоестрогени, съдържащи се в зърната, могат да потискат развитието на ракови клетки в млечната жлеза и значително количество триптофан намалява депресията, намалява тревожността и подобрява настроението.
Използването на съдове от леща не само подобрява метаболизма и стимулира естествения имунитет, но и нормализира работата на много вътрешни органи. Особено полезно за тялото е използването на леща и супа в студения сезон.
Поражението на лещата
Трябва да се помни, че въпреки полезните свойства някои хора трябва да се въздържат от готвени ястия с леща:
- с подагра;
- пациенти с диатеза на пикочна киселина;
- при заболявания на ставите;
- с изостряне на заболяванията на пикочно-половата система;
- при нарушения на сърдечно-съдовата система.
Хората с наднормено тегло трябва да бъдат внимателни, когато използват ястия, приготвени от леща. Калоричното съдържание на готовите ястия достига 310 kcal. за 100 грама продукт.
За отглеждането на леща в градината е достатъчно да изберете правилния сорт и навременно да изпълнявате всички агротехнически изисквания.
Най-добрите сортове за отглеждане
За Централната федерална провинция се предпочитат следните големи семена:
- "Belotserkovskaya-24";
- "Днепропетровск-3";
- "Новолуние";
- "Peter-4/105";
- "Талин-6";
- "Penza-14";
- "Петровски юбилей".
селскостопанска техника
Технологията на отглеждане на леща е подобна на отглеждането на бобови растения. За да се предотврати разпространението на кореновия нематод, стандартната ротация е пет години. Идеални предшественици са зимен хляб, пролетни зърнени култури и редица култури.
За сеитба се използват големи и чисти семена, които са предварително третирани с TMTD. За сеитба се използва тесен габарит или обикновен обикновен метод.Дълбочината на поставяне на семената не зависи от метода и е равна на 5-6 см. Засаждането на леща с оптимална плътност води до по-малко запушване. Той реагира по-добре на приложението на торове и има по-малък коефициент на изтъняване при удари. За такива насаждения се характеризира с хармонично съзряване.
Леща е най-термофилното растение в семейството на бобовите растения. Лесно толерира сушата, но страда дори от дребни слани. Растението е достатъчно крехко, така че да се унищожи тревата, лещовидните леторасти се събират внимателно през деня.
Трудно е да се премахнат узрелите леща. Тя е не само къса, но и доста крехка боб. Въпреки това, той не лежи много и не креки много. Узряването на боб е неравномерно. Първо, долните зърна достигат зрялост и след това узряват горните. За да се намали загубата на семена, реколтата се извършва пестеливо.
Болести и вредители
Ако сравняваме леща с други бобови растения, то е силно резистентно към болести и вредители. Основните врагове на тази полезна инсталация са:
Anthracnose и Ascochitis
Гъбични заболявания, които засягат растенията при висока влажност или в много горещи дни. Те подлежат на лечение с фунгициди.
Сиво гниене
Той удря шушулките и листата, които първо са покрити със сиво покритие и след това загиват. Желателно е да се използват сортове, устойчиви на болести, за засаждане.
Градинска въшка
Последи най-горните и младите листа на растението, което често води до смърт и пълна загуба на културата. Лечението с инсектициди се извършва преди залепването на боб.
Охлюви и охлюви
Като правило, те унищожават новопоявилите се, млади издънки на леща. Ефективен начин на борба е да се поръсва слой пясък или яйчени люспи около растенията, както и третиране с химикал "Groza".
