Окуру, гомбо, бханджи, "пръсти на дами", окръ или окръ - не са ли интересни имена, подобни на гроздови сортове или на оцветяващ минерал или може би нещо подобно? Какво е окръ - все още е екзотично, но вече е все по-познато на европейците, тревисти зеленчуци от семейство Малвов. Неговата родина е най-вероятно Африка, въпреки че някои изследователи смятат, че Индия, тъй като зеленчуците в природата също са доста често срещани.
Плодът на okra е шушулка, широко използвана за готвене. Предлагат се супи, салати, леки закуски, сосове, консервирани, сушени и замразени. Okra е идеално комбинирана с риба, месо, карантия, морски дарове, сирене, бобови растения, зърнени храни, с много зеленчуци. Как изглежда okra? Най-вече, той вкусва като аспержи.
- Калорично съдържание, състав и хранителна стойност на okra
- Каква е употребата на ократа?
- Как да изберем плодов плод при покупка
- Как да съхранявате okra
- Употреба при готвене: как да се готви окр
- Приложение в козметиката
- Противопоказания и възможни нежелани реакции
Калорично съдържание, състав и хранителна стойност на okra
В 100 грама бамби плодове - 32 ккал. Съдържание: 100 гр. Съдържат протеини - 2 г, мазнини - 0,1 г, въглехидрати - 3,8 г пепел - 0,6 г вода - 90,2 г. Плодовете от окра съдържат витамини В6, К, А, калций, желязо, калий.
Семена от семена от пълнозърнести шушулки от окра се използват като заместител на кафе. Те, като кафето, са пържени, смлени и варени. Ястията от окр със зеленчуци или от порьози, приготвени на вода или варено месо и риба, са нискокалорични и полезни.
Каква е употребата на ократа?
Стойността на okra е в своето високо съдържание на витамин-минерален комплекс и груби влакна, което е по-важно за тялото, отколкото меките влакна. Витамините и минералите предотвратяват авитаминозата, повишават имунитета, работния капацитет и грубите влакна подобряват чревната подвижност, абсорбират и освобождават токсините и вредните продукти от разлагането.
Плодовете на ократа се препоръчват за много стомашни заболявания - освободената от тях слуз премахва възпалението, обвива, защитава стените на стомаха; за пациенти със захарен диабет - ниски нива на кръвната захар; за тези, които се борят с наднормено тегло - допринасят за загуба на тегло.Те са полезни за укрепване на венозните капиляри, предотвратяване на атеросклероза, хронична умора, депресия.
Има доказателства за успешното използване на ократа при лечението на катаракта, астмата, рака. Bamia винаги е добре за тялото и вредите от него могат да бъдат само с индивидуалната непоносимост към растителния организъм, което причинява различни алергични реакции.
Как да изберем плодов плод при покупка
Шушулките трябва да са дори светло зелени, с дължина не по-голяма от 9-11 см и с леко поникване. По-тъмни, големи и дълги плодове не приемат - те не могат да се ядат.
Как да съхранявате okra
Срок на годност на ократа в хладилника е 2-3 дни. Добра алтернатива на съхранението в хладилника е замразяването. Замръзвайте като цели шушулки и нарязвайте, кръгове, кубчета.
Употреба при готвене: как да се готви окр
Okra е универсален зеленчук, а рецептите за готвене са много разнообразни.Можете да използвате рецептите за тиквички, патладжан, аспержи, зеле, бамя, съчетаващи всички от любимите си храни и подправки, който използвате приятен. Окра се подготвя бързо - 20-25 минути.
Приложение в козметиката
В козметологията се използва бамя Саксии за подготовка на почистване, освежаване и тонизиране на маски за лице и тяло; терапевтични укрепващи балсами за коса.
Raw нарязани плодове се прилага върху почистено лице или шушулки се варят, докато слузта, след което добавете лимон, сок от моркови, жълтъците, разбърква се и се нанася върху подготвената кожата.
Балсам маска за коса - 4-5 плодове бамя да ври в малко вода до гъста слуз, хладно и източване, добавете няколко капки лимонов сок слуз, и се разбърква в продължение на 20-30 минути до косата. След това изплакнете с топла вода.
Противопоказания и възможни нежелани реакции
Нежеланите реакции са възможни при преяждане на зеленчука - нарушение на храносмилателния тракт (диария, понякога повръщане). Така че с умерена употреба един възрастен ще има достатъчно 300-400 грама okra на ден - няма да има странични реакции. Бамия няма противопоказания - поне за днес те не са известни. Единственото нещо, както беше казано по-горе, - с индивидуална непоносимост, bamiyu е напълно изключен от менюто.
Запознаването с okra е отлична причина да разнообразите обичайното меню, добавяйки към него нов полезен продукт.
