Консервиране - завладяващ процес, чрез който добри домакини се опитват за дълго време, за да спаси банките в всички аромати на лятото. В крайна сметка, открита зимна прибиране на реколтата, не само осигурява приятни спомени от топлите дни, но също така показва, че домакинята е работил добре. По-често, отколкото комплименти от домакинството и гостите заслужават зеленчуци - хайвер, салати, маринати, но плодът ще бъде по-трудно, тъй като повечето може да се похвали само сладко и компот. Но е толкова лесно да свържете въображение и умения, създавайки вкусни заготовки, в които плодовете от дърветата ще играят основната роля! Специалните съставки, за да се гарантира, че запазването на плодовете се е превърнало в тема за обсъждане на масата, не е необходимо. Ако използвате няколко рецепти, рафтовете на мазето със сигурност ще бъдат запълнени от банки с оригинално съдържание.
Компот "Ванилия круши"
Приготвени за тази рецепта круши - истинска божествена милост за експериментатори, които обичат да експериментират. Сега не е нужно да размишлявате върху съставките за празнични коктейли или напитки - една невероятна комбинация от круша и ванилин ще създаде специална нота, която със сигурност няма да остане незабелязана от гостите.
съставки:
- Един кг 500 г круши;
- 400 г захар;
- торба с ванилия захар;
- 10 г лимонена киселина;
- 1 литър 700 мл вода.
Получаване:
- Изплакнете добре в няколко води круши. Нарежете на две части, отстраняване на семенници.
- Големият капацитет от 3 литра плътно опаковане на плодове (задължително намали).
- Изсипете вряла плодове сладък сироп. Петнадесет минути по-късно, изтичане на сладка течност, добавете ванилия захар и киселина.
- Сварете сироп отново, веднага се излива в бутилка с круши. Веднага компот корк. Покрийте с капака надолу и заключителни буркана с топло одеяло, което може да бъде отстранен само след два дни.
Консервирани ябълки "Gourmand"
Използването на пресни ябълки, разбира се, не може да се сравни с витамините от празните места, но че ранните сортове плодове трябваше да отиде в банките, тъй като те се държат кратък период от време, както и щедър реколта, за да хвърлят страна не се повишава.
Особено се препоръчва обработка Бял изливане, когато тези ябълки развалят бързо.
съставки:
- 800 гр от 5 кг ябълки;
- 1 кг 200 г захар.
Получаване:
- Почистете ябълките, нарязани на малки парчета, едновременно премахване на всички разбити и пълен с червеи място. Семенници също трябва да бъдат отрязани.
- Да заспиш в голям контейнер от ябълкови резени, изсипвайки захарен слой. Сложете на тъмно място, без да забравяте да го покриете с чиста кърпа.
- В един ден изпращайте плодовете в захарен сладък сироп на печката и изчакайте, разбърквайте, за да кипнете.
- Веднага след като масата започне да бълбука леко, отстранете ябълковите филийки с шлаката и я изпратете на консервите, приготвени със стерилизация.
- Сироп се изсипва в контейнер с плодове не трябва да бъде, да го варят още няколко минути. Изсипете кипящи течни ябълкови филийки, корк и оставяйте да се охлади бавно под одеяло или одеяло.
Те се съхраняват повече от една година, при условие, че стаята е готина.
Ябълки с домати: прост, но интересен начин за консервиране на плодове и зеленчуци
Напоследък домакините се опитват да запазят плодовете за зимата с добавяне на зеленчуци или плодове. Тук и в тази рецепта ябълките успешно се комбинират с узрели ароматични домати. Методите, чрез които се прави такава подготовка, са различни, но най-простите и най-бързи са без стерилизация, което спомага за запазването на всички ароматични качества на плодовите зеленчуци.
съставки:
- 400 g ябълки (за предпочитане кисели и твърди);
- 1 кг 450 г домати;
- 120 g захарен пясък;
- 20 g сол.
Получаване:
- Предварително подготвени плодове и зеленчуци - измиване, да се отървете от шушулки ябълка семена, нарязани на малки парчета, домати и пробива на няколко места посочи дървена пръчка.
- В контейнер за 1 литър поставя слой на резенчета ябълка, а след това домати, най-добрите плодови резенчета отново.
- Изсипете напълнена с плодов и зеленчуков асортимент с вряща вода. Изчакайте няколко минути, като покриете капаците.
- Ароматна течност източване, с помощта на капаци с пробити дупки в тенджера, изпращане на пожара. Добавете захар, сол. Сварете отново, излейте течността в бурканите. Корк незабавно.
Не забравяйте да го обърнете и да го увиете с топло старо одеяло.
Райков сироп с джинджифил: оригинална рецепта
Много интересен сироп, особено на фона на обичайните сиропи. Малини, ягоди, лимони, череши - това е вкусно, но бие. Но дуо на ревен с джинджифил дава страхотен вкус, повдига тонуса и доброто настроение - опитайте.
Какво ще се изисква:
- ревен - 15 стъбла;
- вода - 1 л;
- фруктоза - 0,2 kg;
- джинджифил - 0.0015 кг.
Какво да направите:
- Първата стъпка е да режете ребрата на малки резени.
- Поставете ревен в подготвен тиган.След кипене, гответе за не повече от 15 минути. След това се напрягайте с тънка кърпа.
- Полученият сок трябва да се прехвърли отново в тигана. Сложете захар, щипка джинджифил и варийте една четвърт час. След като сиропът е готвел, изчакайте да се охлади напълно и да се излее в предварително приготвен плътно затворен контейнер.
Има опция, при която ревен се готви с портокалови пили. Процесът е напълно аналогичен на този, представен в тази рецепта. Единственият път, когато можете леко да увеличите полагането на захар (около 20 грама).
Рецептата за съхранение на плодове "Drunk apples"
Виното е вкусен сироп и плодове - наистина необичаен плод, който дойде при нас от далечна Италия. В идеалния случай рецепти изискват те да подготвят такава консервация с фруктоза, но тъй като се смята, че това не е полезно за здравето, руските находчиви домакини добавят обикновена захар.
съставки:
- 950 г ябълки;
- 520 грама захарен пясък;
- 900 ml вино (Verduzzo);
- 250 г лимон;
- 10 г карамфил.
Получаване:
- Ябълките се отърват от кори и семенни кутии. Нарежете ги незабавно с лобули и поставете в емайлиран контейнер.Налейте вода и лимонов сок.
- Налейте в голям контейнер, предназначен за готвене, вино и поръсете със захар. След като варите, поставете филиите на ябълката тук.
- Кук, докато готови за плодове, леко се разбърква. С гевгир премахнете филийки, сироп, докато се вари до превърнат в гъста маса.
- Изпрати филийки обратно в сиропа, свалете от огъня, покрийте с капак и го поставете във вратата за един ден, не забравяйте да се погрижи за това, че никой не се опита на вкус, защото на следващия ден изпратено до банки ще бъде нищо.
- Оцеляване след отстраняване на проба плодови резенчета разпределени в малки контейнери, поставени във всяка от карамфил и веднага се изсипва варено сироп. Корк и се скрийте преди пристигането на гостите.
Плодова напитка от портокалови пили: стъпка по стъпка рецепта
Много вкусно, ароматно, освежаваща лимонада, просто достатъчно, за да се готви за себе си. В него няма трудни за намиране съставки.
Какво ще се изисква:
- вода - 1,5 литра;
- фруктоза - 1 кг;
- лимонена фраш;
- портокалова кора от 5 портокала.
Какво да направите:
- Оранжевата кора се накисва във вряла вода.
- След като времето за накисване приключи, покрийте смеситечките с миксер.
- Във водата от накисване на коричките, изсипете захар и поставете контейнера на огъня. След като варите, поставете в контейнера коричките. Сварете няколко минути. Извадете от топлина. Да се поддържат 12 часа. След това изцеждайте, добавете лимонена каша.
- Сварете за няколко минути. Малко хладно и бутилирано.
В резултат на това получавате концентрат на бъдещата напитка. Преди да имате нужда от напитка, концентрирайте варената вода в съотношение от 1 до 8. Но това е стандартната пропорция, приемлива за всички. Съотношението на всеки се променя сам по себе си - някой друг, някой по-малко. Напитката е по-вкусна от естествения портокалов сок. Отлично, давайки жизненост, вкус, евтина цена - това са основните компоненти на това чудо напитка. Основното предимство при отсъствието на консерванти и други химикали.
Сливи "Снек"
Отлична закуска, която в никакъв случай няма да остане без надзор от гостите на празничната маса.
съставки:
- 20 ml водка;
- 200 мл оцет;
- 2 литра 500 ml вода;
- 980 g захар;
- 3 кг 300 г сливи (унгарски);
- 10 грама канела и земята карамфил.
Получаване:
- Почистете сливи за 3 минути (използвайте за целта шлайфане) и веднага охладете в студена чиста вода.
- Подгответе марината от вода, оцет, захарен пясък.
- Във всеки контейнер, сложете малко канела и земята скилидки, изсипете сливи.
- Напълнете плода с марината (охладено), изпратете стерилизирано за една четвърт час. Изсипете водката и незабавно затворете контейнера.
Опитайте не по-рано от два месеца: ще отнеме толкова време, че плодът ще бъде напълно напоен с вкусна ароматна течност.
Ментови круши: рецепта в сироп
Запазване на всички аромати на лятото ще помогне за подготовката на крушите с мента.
Плодовете могат да се използват за десерти или просто да се насладите на вкусна вечеря.
съставки:
- 70 г мента;
- 580 g захар;
- 15 g лимонена киселина;
- 2 литра 600 ml вода;
- 2 кг 700 грама круши.
Получаване:
- Почистете крушите, пробити с клечки за зъби на няколко места, преди да отрежете педала. За такава консервация трябва да се изберат малки плодове, тъй като те няма да бъдат нарязани на парчета, но ще бъдат изпратени на банките като цяло.
- Напълнете широк контейнер с вода, захар и киселина. Сварете, сложете внимателно подготвени круши (помага да направите това е обикновен шум или гниене).
- Сварете крушите в сироп, покрийте и охладете.
- Разстелете плодовете на кутиите, варете изпечения ментов и ги изпратете в резервоара.
- Сиропът трябва да бъде поставен на силен огън, изчакайте да заври. Изсипете директно плодовете, навийте контейнера, след като ги затворите, поставете капачките надолу и ги увийте.
Запазване на зеленчуците с плодове: компот от ябълки, червено френско грозде и тиквички за зимата
Смята се, че запазването на правилното нещо е едно: плодове или зеленчуци. Следващата рецепта ясно показва, че това не е така. Оригиналният вкус на тази напитка ще ви убеди в това.
Какво ще се изисква:
- ябълки - 1 кг;
- тиквички с тънка кожа - 1 кг;
- вода - 3 л;
- червено касис - 3 големи четки;
- захар - 0,1 кг.
Какво да направите:
- Необходимо е да се вземат млади тиквички. Процес - завършването на културата. Не е нужно да отрежете корицата, ако тя не е твърде дебела. Измийте обилно. Желателно е с гъба от пяна.
- Нарежете наполовина. Отстранете семената. По-удобно е да направите това с лъжица.
- Резултатът от тази операция са две лодки. Които трябва да бъдат пресечени. Много големи парчета не е необходимо да бъдат отрязани.
- Ябълките се измиват, обработват. Отстранете семената, сърцевината. Нарежете ябълките на четири парчета. Измийте отново.
- Сложете червеното касис в гевгир. Леко разклащане, изплакнете под течаща вода.Ягоди не е нужно да се стреля с клонки!
- Подгответе захарен сироп: В тенджера се разтвори захарта и се вари сиропа.
- Преместване (в равни части) в ябълки и тиквички получава otsterilizovannye контейнер, попълването им и добавяне на средата във всеки контейнер като френско грозде четка.
- След това се изсипва в контейнера с плодове, зеленчуци и плодове просто премахна табелата със сироп. Четвърт час, за да настояват. След това се върнете на сиропа в същия съд. Сварете отново.
- Zakipyachenny Изсипете сироп в буркани. Затворете капачките.
Подарете този компот вашите приятели и познати и те ще поискат рецептата. Това компот перфектно утоли жаждата през лятото и зимата!
Кайсии компот с вкус Фанта (видео)
запазване на плодови рецепти е модула, за да ги подготви може дори млад неопитен домакиня. Със сигурност трябва да се опитате да използвате най-малко един, а след това в рафтовете на изба попълват вкусни заготовки и домашни любимци ще бъдат посрещнати с аплодисменти всеки ваш съхранение.
