Консервираните гъби са един от най-важните елементи на повечето салати. Защо са популярни тези мариновани гъби? Отговорът е прост: те могат да бъдат прекрасна закуска за всеки празник. Ето защо, този дар от природата е наистина достоен любовница, защото тя не съжалява, че сте избрали такъв добър продукт за подготовка за зимата. Наименование гъби данни е известен по целия свят и е един от най-често срещаните.
На Печурки съдържат много витамини и хранителни вещества. В допълнение, те са изключително вкусни и могат да угодят на цялото семейство. Тези гъби не губят вкуса при съхранение. Ежедневните ястия стават все по-ярки вкусови качества, дължащи гъби и хранителният режим става все по-разнообразна. Ето няколко рецепти, за да ви помогнат да се насладите на тези гъби в зимния сезон.
Мариновани гъби: лесна рецепта
За дома готви мариновани гъби не се нуждаят от повече от петнайсет минути свободно време. Ако гъбите са мариновани през вечерта, на сутринта те ще бъдат напълно готови.
Необходими за изготвяне на съставките:
- шафенчета с малък размер - 0,5 кг;
- чесън - няколко лобула;
- лук - 1 глава;
- пипер - 7-10 грах;
- оцет 9% - 20-30 ml;
- карамфилците са сухи - 2-3 пъпки;
- растително масло (за готвене) - 1/3 чаша;
- сол - 0,5-1 чаена лъжичка лъжица;
- захар - на вкус.
Процес на готвене:
- Взимаме ястия, в които ще се приготвят гъби за 7 минути. Слагаме оделените и нарязани скилидки чесън на дъното на тигана.
- Нарязахме лука с половин пръстени и го сложихме с останалата част от подправките на шапките.
- Добавете малко количество вода, масло и оцет. Препоръчително е да използвате масло с интензивен мирис при готвене.
- Изпращаме гъбите в съда за готвене. Поставяме капака на капака без неуспех. Шампаньоните ще отделят допълнителни количества течност при нагряване и ще бъдат приготвени в собствен сок. Необходимо е да се следи варенето на течността.
- Веднага след като се заври, варете огъня и още 7 минути допълнително готвя гъби.
- След това охладете масата, придобийте вкус и ненадминат вкус и след това я извадете в хладилника за 12 часа, след което ние създаваме запазването на продукта.
Рецепта за вкусни консервирани гъби с лук и моркови
Тази рецепта ще позволи на домакинята да готви маринована чиния с много зеленина. Зелените трябва да се използват в рецепта според вкусовите им предпочитания (копър, босилек, магданоз, кориандър и т.н.).
Състав, който се използва при готвене:
- шампанско - 500 г;
- вода - 300 g;
- моркови - 100 г;
- чесън - 3 резена;
- лук - 1 глава;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- лаврови благородни (лаврови листа) - 1 брой;
- оцет 9% - 3-3.5 супени лъжици;
- масло (зеленчуково) - 4 супени лъжици;
- зелени - ако желаете.
Процес на готвене:
- На огъня сложете саксия с вода и я изсипете, като добавите преди това захар и сол.
- Изваждаме контейнера от огъня и го слагаме на масата, добавяме там гъби, които преди това се измиваме.
- Смажете зелените, лука и нарязайте морковите и чесъна. Добавете всичко към гъбите, покривайки всичко с капак.
- Добавете всички други подправки, включително оцет и масло. Разбъркайте цялата маса.
- Оставяме всичко под капака, докато се охлади напълно.
- Сега можете да поставите всичко в стерилизирани буркани и да ги налеете в саламура.
Шампионът се маринира на корейски
Съставки за мариновани гъби:
- шампанско - 500 г;
- вода - 600 g;
- сусам - 15 г;
- масло (зеленчуково) - 50 г;
- пипер пипер - 1 брой;
- соев оцет - 20 г;
- оцет 9% - 1 супена лъжица;
- магданоз пресен - 1 куп;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- дафинов лист - 1 брой.
Процес на готвене:
- Измитите гъби се готвят за 15 минути, в солена вода с лаврови листа.
- Почистваме скилидките чесън, които се нарязват заедно със зелени. Слагаме всичко в сух контейнер.
- Пъхнете пиперчето и го прибавете към същите ястия. Добавете оцет 9% и соя. Всички съставки са смесени.
- На отопляемото масло правим сусамен сос. Семената, подложени на топлинна обработка, добавят към останалите подправки и билки.
- Варени гъби в гевгир и сметище ги хвърля в купа с ароматни подправки и билки. До последната капка вода от гъбите не е необходимо да се слеят, това е по-добре да напусне някои от течността.
- Покрийте купата с капак и енергично я разклатете няколко пъти.
- Контейнерът е незабавно покрит с капак и ние извършваме разтърсващи операции с него.
- Гъбата маса се охлажда и се оставя в хладилника за 2-3 часа, за предпочитане цяла нощ.
- Стерилизираме кутиите и запазваме гъбата.
В многообразието
Получават се гъби с оригинален вкус.
Необходими за изготвяне на съставките:
- бонбони (пресни) - 15 бр.;
- ябълков оцет 5% - 80-100 ml;
- чесън - 1 брой;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- захар - 2 ч.л.
- растително масло - 100-150 ml;
- дафинов лист - 2-3 броя;
- карамфил - 4-5 звезди;
- черен пипер - 9-10 грах.
Процес на готвене:
- Подгответе купата multivarki за оцет, добавете чесъна, предварително го смилате с чесън.
- Тук изпращаме растително масло, а също така изсипваме захар и сол.
- В допълнение към всичко това, ние изпращаме различни подправки (карамфил, чушки и дафинови листа).
- В рамките на 15 минути всичко се приготвя в режим параход до аларменото съобщение.
Готовите гъби се разпространяват и охлаждат на хладно място. След това те са изпратени в хладилника до 7-10 часа, след което ги разпространихме в банките.
Във фурната
За празнична трапеза, ще бъде чудесно да търсите лека закуска от мариновани гъби във фурната. Ще изглежда добре закуска заедно с кисели краставички, чери домати и тиквички в марината. Тази закуска, разбира се, ще бъде празнувана от роднини и приятели. Подходящо е такова лечение да бъде за всяка маса.със сигурност ще получите комплименти.
Съставки за приготвяне на мариновани гъби:
- шампанско - 1-1,5 кг;
- сол - на вкус;
- майонеза - 5 супени лъжици;
- Орехче - по преценка на домакинята;
- черен пипер - по желание.
Процес на готвене:
- В студена вода измиваме гъбите. Оставяме ги да изсъхнат и се разстилат на кърпа.
- Ние мариним гъби в подправки, които предварително смесени в майонеза с добавяне на зеленина. Гъбите могат да се държат в сос от майонеза в продължение на 3-4 часа.
- След времето, определено за очистене, изпращаме гъби в пакета за печене и слагаме всичко във фурната.
- Запазваме гъбите в пещта при 200 ° C в продължение на 30 минути.
За да получите златна коричка, извадете гъбите от опаковката и ги държайте във фурната още 5 минути.
Салата от слоеве с пушено пилешко месо, кисели краставички и шафран
В очакване на новогодишните празници всяка домакиня се опитва да намери някакъв оригинален салата рецепта да угоди на семейството и за борба с кулинарните си умения на гостите. Това крехко месо салата с пушено пиле, пикантни гъби и хрупкави краставици със сигурност има всеки вкус и първите, които изчезват от празничната трапеза.
Компоненти за готвене:
- пушен пилешки крак или гърди - 500-600 грама;
- консервирани гъби (осолени или кисели) 200-300 грама;
- варени и обвити яйца - 5 броя;
- картофи варени и белени - 3-4 броя;
- кисели краставички - 2 броя;
- твърди сортове сирене (за предпочитане ниско съдържание на мазнини) - 200 грама;
- консервирана сладка царевица - 2-3 супени лъжици;
- качествена майонеза - един пакет.
Как да готвя:
- На дъното на красивата кръгла чиния изцедете малко майонеза и намажете цялата повърхност.
- Подгответе всички продукти за готвене. Компоненти като картофи, яйца, сирене, пушено месо, нарязани на малки фини сламки. Нарежете краставиците на малки кубчета. Гъби, ако са малки, така че оставете, ако са големи, нарязани на половина.
- Разпределете слоевете: картофи, краставици, пиле, яйца, царевица, гъби и сирене.
- Преди да разпространите новата съставка, предишната може да бъде смазана с майонеза. Също така намажете цялата салата с майонеза и поръсете яйца или настъргани яйца или настъргано сирене. Гарнирайте с мариновани царевични зърна. Салата се приготвя най-добре няколко часа преди сервиране.
Съставките за салата не могат да бъдат нарязани на ленти, но решетка с големи денички.
Ястието не може да се полага на слоеве, но се смесва в салата, но самата пластинка изглежда по-зрелищна.
Салата с шампанско и звънец (видео)
Дори и началната домакиня може да се справи с рецепти за шампанско. Важно е да изберете правилните гъби, водени от миризма, като пресни гъби имат вкус проститутка, а тези, които са по рафтовете на магазините - без миризма и не разполага. За консервиране е необходимо да се даде предимство на еластично леки цвят гъби, без различни места, които показват разваляне съставка. По-добре да не приемате такива гъби. В рецепти майонеза може да се замени със заквасена сметана.
