Шарлот с какао е деликатна и проветрива версия на популярния десерт в света. Идеалната комбинация от лека киселинност на ябълките и лека торта шоколад ще бъде по ваш вкус дори за тези, които не ядат десерти и не обичат сладки неща.
Комплектът от съставки е скромен, но е достатъчно да се създаде кулинарен шедьовър. Мека и нежна шарлота с какао, рецептата с снимката, която е представена по-долу, ще ви накара да се почувствате като професионален сладкарник в собствената си кухня. Технологичният процес не отнема много време, резултатът ще донесе истинско удоволствие.
Съставките
Основата е рецепта за класическа бисквита с ябълки, но маслото и какаото дават уникален вкус на шоколад. Шарлот с какао, чиято рецепта е предназначена за 6 порции, съдържа следните компоненти:
- 7 супени лъжици брашно (с пързалка);
- 4 големи яйца;
- 4-5 големи, леко кисела ябълки;
- 3 чаени лъжички какао (с пързалка);
- 1 чаена лъжичка бакпулвер (бакпулвер за тесто);
- 5 супени лъжици захар;
- 100 гр. предварително загрято масло.
Инструкции за готвене
Ние споделяме жълтъците и протеините. Последните сме сложили в хладилника за няколко минути - за да се подобрят.Загрейте фурната до 180 ° и в този момент приготвяме захар в отделен контейнер, смесете брашното с какао и прах за печене.
Загрейте маслото леко, така че да стане меко, да почистите ябълките и да ги нарязвате на малки парченца.
Охладени протеини, ние донасяме миксера или размахваме в състояние на гъста пяна. Като добавим захар, продължавайте да камшик, но не и за дълго - така че протеините да не губят въздушната структура.
След това разтрийте жълтъците до хомогенна маса, добавете половин чаша предварително приготвена суха смес от бакпулвер, какао и брашно. Внимателно се претегля, изсипва се в масло и се разбърква отново, като се добавят остатъците от сместа.
Получената маса в малки порции се добавя към битите протеини, като внимателно се разбърква шпатула или миксера при минимална скорост.
Под формата, намазани с масло, изсипете 2/3 от приготвената маса, разстилайте нарязаните ябълки и покрийте остатъците от тестото.
Изпращаме го във фурната за 30 до 45 минути. Продължителността на печенето зависи от интензивността на отоплението на фурната.
Приготвената шарлата се охлажда при стайна температура. Печете нагоре с шоколадова глазура или поръсете със захар на прах.Десертът служи като самостоятелно ястие или в комбинация със сладолед, сладко, сладък сос, пудинг.
Полезни съвети
- Ако допълнително покриете дъното и стените на формата с тънък слой брашно или какао, лесно можете да отделите готовия продукт.
- Отваряйте фурната по време на готвене, не се препоръчва бисквитата да не губи формата си. Готовността на печенето се определя от намаляването на обема и лесното задържане на ръбовете от формата.
- Една лъжица нишесте, заместена със същото количество брашно, ще ви помогне да запазите текстурата на въздушния тест.
Придържайки се към тази проста рецепта - печенето ще бъде отлично, което ще угоди на вас и вашите гости. Имате хубав чай!
