Удивителни ванилови ролки и пайове с конфитюр - лечение за цялото семейство

Ванилови роли са най-простото печене на мая тесто. Такива пищни, ефирни и сладки продукти ще вкусят дори и децата. Мнозина ще си спомнят кифла, който се продава в магазините по време на съветската епоха. Но можете да проверите сходството само чрез подготовка на хлебни изделия сами.

Класическа рецепта

Съставките са предназначени за 16 бр. Това е толкова много, за да се поберат на вятър инструмента.

Необходимо е да се подготвят:

• 8 g суха мая;
• 5 жълтъка;
• около 550 грама пшенично брашно I;
• 10 г ванилия (2 сашета);
• захар - 110 g;
• 90 грама масло;
• мляко - 250 ml;
• 4 g сол.

Етапи на печене:

1. В топло мляко (препоръчва се да се нагорещи до 40 градуса), изсипете 8 грама мая, разбъркайте до пълно разтваряне.
2. Добавете захар и малко брашно към течността. Това е нашата opara.
3. За да стартирате маята, получената консистенция трябва да се отстрани на топло място за една четвърт час.
4. Докато се влива опира, е необходимо да се смесват 4 жълтъка, ванилова захар и леко отоплено масло. След това добавете всичко към сегашната мая и разбъркайте.
5. Пресейте брашното. Постепенно разбърквайте, добавете го към тестото. Смесете масата, докато стане мека и не спре да се прилепва към ръцете ви.
6. Смажете купата с растително масло, поставете тестото в нея и я оставете за половин час.
7. Поставете тестото на повърхността на масата, леко го раздробявайте и оформяйте кифли.
8. На листа за печене топките трябва да бъдат поставени така, че между тях да има място. Във фурната те не трябва да се поставят веднага: те трябва да се издигнат.
9. Нагоре с кифли жълтък и място за 25 минути във фурната. Температурата трябва да е поне 200 градуса.

За да направите масата хомогенна, разбъркайте с миксер с куки или размахване.

Ванилови ролки с конфитюри

Децата са много любители на буци с пълнеж. Рецептата за това печене е проста и конфитюрът може да бъде избран за всеки, за да опитате. Ще ви хареса този вид печене повече от сладкиши.

Съставки:

• 550 грама пшенично брашно;
• 10 g шейкове (за предпочитане сухи);
• масло - 80 г;
• около 100 грама от всяка конфитюра;
• захар - 100 g;
• 2 опаковки ванилин;
• 2 големи яйца;
• 150 ml серум;
• щипка сол.

За да печете кифли, трябва:

1. Пресейте брашното, разбъркайте го с мая и сол.
2. Загрейте суроватката, разтваряйте в нея захар.
3. Изсипете течността в брашното, като разбърквате. Оставя се сместа в продължение на 5-10 минути.
4. Разбийте яйцата до пяна и добавете яйцата към тестото.
5. Разтопете пара на парната баня и го добавете към всички съставки.
6. Омесвайте тестото до хомогенна, гладка консистенция и оставете за 1 час в горещината.
7. Разделете масата в еднакви торти и поставете сладко във всяка.
8. Скъсайте топките и легнете на тава за печене, оставяйки разстоянието между кифлите.
9. Оставете тестото в продължение на половин час, за да го изкачите.
10. Печете в пещ, температурата, в която е 180 градуса, до златисто кафяво.

Препоръчва се брашното да се постави в тестото "по око". Поради различното качество и производител, потреблението му е повече / по-малко с 25 гр. Предписанието показва приблизителна маса.

Ванилови кифли от студено тесто

Обикновено се препоръчва да оставите дрождите в топлината. В тази рецепта необичаен вкус се дава от тестото, което се държи в студа. Предимството на тези кифли е, че те могат да бъдат приготвени за през нощта, а сутрин с кафе, моля семейството с пресни печени продукти.

За този тест се нуждаете от:

• 3 яйца;
• 100 g дрожди;
• мляко - 500 мл;
• Масло - 40 гр
• 6-7 супени лъжици. л. растително масло;
• 8 чаши брашно;
• ванилин - 5 g;
• половин чаена лъжичка сол.

Готварски кифли:

1. В топло мляко е необходимо да се разбърква дрожди до еднаква консистенция.
2. Отделно избийте 2 яйца със захар, докато се появи въздух, добавете сол и ванилин.
3. Комбинирайте двете смеси.
4. Разбърквайте, трябва постепенно да изсипете пресятото брашно.
5. В тестото добавете слънчогледовото масло и смесете с гладка маса, която не трябва да се придържа към ръцете ви.
6. Поставете гъста консистенция в удобна купа, покрийте с ленена салфетка и я поставете в хладилника.Тестото трябва да е там най-малко 50-60 минути.
7. Разделете масата в топки, поставете върху лист за печене. Между кифлите трябва да оставите свободно пространство: тестото ще започне да расте, те ще станат по-големи.
8. Печенето е необходимо във фурната при температура от 200 градуса 40 минути до златен нюанс на кора.

Готовото печене за вкус може да бъде покрито с четка с топло масло.

Бързо пържени пайове с конфитюри

Често тестото за сладко изпичане се приготвя чрез дрожден квас метод. Но ако времето е кратко, можете да готвите перфектно тесто на кефир - готовите пайове ще се окажат великолепни и процесът на готвене ще отнеме много малко време.

Какво ви е необходимо:

• кефир 2, 5% - 230-260 ml;
• захар - 15-20 g;
• ванилин - 5 g;
• брашно - 550-650 g;
• яйцето е голямо;
• конфитюр - 27-300 g;
• сода, сол - по 3 грама.

Как да готвя:

1. Потопете в дълбоко купа яйце със захар и ванилин.
2. Изсипете кефир, по-добре е да го подгреете малко.
3. Добавете сода, разбъркайте добре, оставете за 1-2 минути.
4. На малки порции изсипете брашното - тестото трябва да е еластично, да поддържа формата, да не се придържа към повърхността.
5. Покрийте тестото с филм, оставете за една четвърт час.
6. Разделете тестото в еднакви топчета с размер, малко по-голям от орех, тънко извадете.
7. В средата, поставете около 3-5 грама конфитюр, навийте, внимателно изстържете краищата.
8. Дълбоко се запържва - двете страни трябва да се кафя добре.
9. Поставете хартиени кърпи за отстраняване на излишните мазнини.

За по-ярък вкус и аромат, можете да смесвате няколко вида сладко, да добавите канела или жар към пълнежа.

Френски ванилови ролки

Необходимо е да се подготвят:

• 250 грама клас брашно I;
• 2 пилешки яйца;
• 10 g дрожди;
• Масло - 70 г;
• 40 g захар;
• ванилия - 5 г.

За да подготвите френски кок, трябва:

1. Вземете съдовете за погребение. Налейте 2 супени лъжици вода, разтваряйте мая и захар.
2. Тази течност трябва да се затопли.
3. По това време в брашното трябва да добавите сол, ванилин и захар. Направете от тези компоненти плъзгач, в който да разбиете 2 яйца, след това внимателно изсипете топло масло. Всичко това трябва да се смеси, след това да добавим дъвка.
4. Разбъркайте тестото до гладка, поставете в купа и покрийте с ленена салфетка. Нека остане за 50-60 минути.
5. За пореден път раздробявайте тестото, навийте го в топки и го поставете върху листа за навиване или в тави за печене.
6. 15 минути трябва да се затопли, след това да се мазни с масло от слънчоглед или жълтък и да се постави във фурната за 10 минути. Температурата на печене трябва да бъде 210-220 градуса.

Такива кифли са подходящи за чай или кафе. И децата ще ги ядат с удоволствие.

В многообразието

Не винаги домакинята има време за печене. Някои, например, нямат фурна и искат да ядат ванилия. В такива ситуации ще ви помогне един мултимаркер. Рецептата за изпичането на ванилия е проста.

Необходимо е да се вземат:

• 400 г брашно I клас;
• 100 ml суроватка или мляко;
• 4 g дрожди (предимно сухи);
• 90 грама захар;
• около 50 г манго;
• 1 опаковка ванилия (5 г);
• около 60 грама масло;
• 2 пилешки яйца;
• 4 g сол (половин литър);
• растително масло - 12 гр.

За да се насладите на такива бисквити, трябва:

1. В отделен контейнер, победете яйцата, докато се появи пяната, като постепенно добавите захар.
2. Добавете затоплено мляко или суроватка, топло масло, сол, брашно, мая, манго, ванилин.
3. Смесете тестото, докато стане гладко.
4. За половин час го оставете да стои на топло, сухо място.
5. Разделете тестото на парчета, формирайте топките. Внимателно ги сложете в купата за мулти-маркер.
6. Препоръчително е да използвате функцията "Хляб" за печене на ванилови ролки. Процесът на готвене продължава около два часа.
7. След 1,5 часа в multivarku по-добър външен вид, така че да не изгори дъното на печене. Това трябва да се направи, тъй като първите 60 минути устройството поддържа температура 35 градуса. По това време тестото е подходящо. Следващият час е 120 градуса. За печене, достатъчно за 50 минути при тази температура.

За червената кора можете да използвате aerogril.

Ванилови ролки на заквасена сметана (видео)

Приготвянето на ванилови ролки не отнема много време. И месене тестото ще бъде в състояние да всяка домакиня. Децата са доволни от домашно приготвените сладкиши, а възрастните ще се върнат към времето на СССР, когато такова печене се продава за 9 цента.

Включени във въображение и творчество, кифли за най-малките могат да бъдат направени под формата на зайчета, морски свинчета, цветя. Това ястие няма да остави безразличното дете.