Популярността на картофените бонбони със сирене е трудно да се надцени. В края на краищата, от прости и достъпни продукти можете да създадете разнообразие от различни ястия за всички случаи.
Класически рецепти
Проста, но много вкусна готвене се състои само от три компонента - картофи, сирене и лук. Кук прости храни могат да бъдат намерени на всяка кухня.
Най-простата версия на готвене (с лук, картофи и сирене)
Какви продукти ще се изискват:
- картоф белени - 650 г;
- лук - 120 г;
- настъргано сирене - 180 г;
- яйце - 2 броя;
- мляко - 180 мл;
- Хартиени трохи за хляб;
- подправки.
Как да готвя:
- Раздробете картофите с ренде.
- Нарежете лука на половин пръстени, подтискайте малко, докато се появи сокът.
- Пригответе запълване: размесете яйцата с мляко и подправки, разбъркайте малко.
- Оформете сметаната с масло, поръсвайте с галета.
- Нарежете картофите напечено, на върха на лука, добавете пълнежа, поръсете със сирене.
- Печете в пещта за около 25 минути, температура от 210 градуса.
Ястието върви добре със зеленчуци и заквасена сметана.
Лукът може да бъде заменен с праз или шалот, което ще направи ястието по-оригинално.
огретен
Ястия, приготвени чрез печене във френската кухня, се наричат гартин.
За да приготвите класическия гарнин от картофи, ще ви трябва следните съставки:
- белени картофени клубени - 4 бр.;
- растително масло - 45 ml;
- Крем с ниско съдържание на мазнини - 420 ml;
- настъргано сирене чедър - 430 грама;
- чесън - 40 г;
- Орехче и други подправки.
Как да готвя:
- Картофи и чесън нарязани на филийки с дебелина не повече от 4 мм.
- Смесете крема с чесън, индийско орехче, сол и други любими подправки. Ако желаете, можете да добавите 50 грама сирене. Сместа се довежда до кипене, веднага се отстранява от топлина.
- Мазнината за печене намалява, разтрийте чесъна.
- Картофите се подреждат под формата на рибни люспи, изливащи се в изобилие от кремообразен сос.
- Поставете във фурна за 40 минути.
- Вземете готвене, поръсете с настъргано сирене, изпратете изпечените за още 7 минути.
Съдовете за готвене трябва да са на не много висока температура. Накрая задайте максималната температура, за да получите златна кора.
Тайната на това ястие е в максимално фино рязане на картофи и голям брой слоеве. Особеността на ястието е наличието на червена, златна кора.
Картофени гарнитури с различни добавки
В картофените бонбони със сирене можете да добавите месо, колбаси, риба, всички видове зеленчуци.
Рецепта за картофено готвене с доматен сос и чесън
Това ястие успешно съчетава двата най-популярни вида гювечета - извара и картофи.
Необходими продукти:
- картофи - 730 грама;
- извара е ниско съдържание на мазнини - 165 г;
- настъргано сирене - 175 г;
- мляко - 115 ml;
- заквасена течност - 125 ml;
- яйца - 2 броя;
- чесън - 25 г;
- подправки.
Как да готвя:
- Сварете картофите в коричка, охладете, почистете, нарязани на филийки.
- Чесънът и маслото се настъргват. Поставете картофите.
- Разделете яйцата в катерици и жълтъци. Добавете жълтъците с извара, заквасена сметана и мляко, добавете подправки, сирене.
- Катеричките камшик в буйна пяна, добавете към жълтъците, разбъркайте.
- Налейте картофи сос, изпратете до фурната за 10 минути.
При сервиране украсете със свежи билки.
Кремовото сирене може да бъде заменено с моцарела или бряза.
Картофено гърне с гъби
Класическата комбинация от картофи и гъби успешно допълва сиренето и сметанов сос.
съставки:
- картофи, варени в кожата - 520 g;
- яйце;
- сметана - 155 мл;
- натрошен чесън - 30 г;
- лук - 120 гр
- настъргано твърдо сирене - 110 г;
- моцарела - 210 грама;
- гъби - 175 г;
- горещ пипер, свеж розмарин, подправки, сол, масло.
Етапи на подготовка:
- Пипер нарязани на малки парчета, се смесва с чесън, запържете 2 минути в топла тиган с масло.
- Добавете розмарин, нарязан лук и гъби, донесете готовност.
- Извадете кората от картофите, нарязани на филийки.
- Смесете яйце, твърдо сирене и сметана. Оставете малко сирене за най-горния слой на гарнитурата.
- В мазето се намират гъби, парчета моцарела, картофи. Изсипете целия сос, поръсвайте с остатъците от сиренето.
- Печете за половин час на 180 градуса.
Казанлък бакалавър.
Особеността на ястието е начин на подготовка. Тази касета се приготвя в тиган, може да се подготви бързо, дори и начинаещите да се справят със задачата.
Необходими продукти:
- картоф белени - 530 грама;
- меко сирене - 115 г;
- ловни колбаси - 220 г;
- маслини без ями - 75 г;
- растително масло - 25 ml;
- подправки, сол.
Стъпки за подготовка:
- Пъхнете картофи на настърган морков на корейски, разбъркайте със сол и подправки.
- Сиренето се разпада, нарязано на пръстени от колбаси и маслини.
- Сварете тигана с масло, половината от картофената паста, настърганото сирене, колбасите и маслините, покрийте останалите картофи. Леко повтаряйте.
- Покрийте тигана с капак, готвайте се при огън със средна мощност.
- След 12 минути внимателно завъртете готвача над чинията, отново намажете маслото с маслото, поставете чинията с немаслена страна надолу.
Сервирайте горещо, поръсете със заквасена сметана.
Най-добрите подправки за картофените гарнитури са черен и бял пипер, индийско орехче, кориандър, къри.
Картофено готвене със сирене в мултифар
За да спестите време, готвенето може да се приготви в многообразна форма.
Необходими продукти:
- белени картофи - 0,7 кг;
- зрели домати - 370 грама;
- яйце;
- заквасена течност - 45 мл;
- настъргано сирене -135 g;
- подправки и сол.
Как да готвя:
- Нарежете картофи и домати в среден дебел кръг. Поставете равномерен слой на дъното на купата, поставете част от картофите с ребро.
- Поставете домати на следващия слой.
- За соса, разбъркайте настърганото сирене с яйцето, заквасената сметана и малко сол. Разбъркайте, изсипете зеленчуците.
- Задайте режима "Печене". Кук за 40 минути.
Картофено готвене със сирене и колбаси (видео)
Картофените гарнитури са просто и задоволително ястие. За готвене можете да използвате всякакъв вид сирене в различни варианти - добавете към соса, картофено пюре, поръсвайте отгоре или използвайте като отделен слой. Основното нещо е да не се страхувате да експериментирате.
