Каубъри - зрънце, което дава безсмъртие. По този начин се характеризира със своя необичайно широк витаминов състав и способност да се бори с различни заболявания. И какво може да е по-вкусно и по-полезно от компот от боровинки? Да, нищо! Собственикът не трябва да пропуска възможността да готви този компот. В края на краищата, благодарение на този продукт, човек получава не само вкусна, но и ободряваща, обогатена с витамини напитка, благодарение на която както здравето, така и външният вид се подобряват значително. По-долу ще говорим за някои от най-популярните рецепти от компот от боровинки.
Компот от череша: класическа рецепта за зимата
Съотношението на киселини и танини в боровинките се нуждае от голямо количество захар при приготвянето на компот. Дори и най-неопитна любовница ще се справи с такава рецепта и резултатът ще бъде отличен.
Състав (на кутия от 3 литра):
- Картофи плодове - 1,5 литра;
- Захарен пясък - 2 килограма;
- Вода, пречистена - 2 литра;
- Възможно е да добавите половин лимон (не е задължително)
Получаване:
- Каубоите трябва да решат, да отстранят изсушените, бели и неузрели плодове, да изплакват и да премахват дръжките, боклука, изтичане.
- Приготвени плодове заспиват в чист буркан, там също изпрати нарязани на парчета лимон (със зедра). Когато комбинирате захар и вода, вие получавате сироп, който излива плодовете.Водата трябва да бъде топла, 30-40 градуса, така че захарта може спокойно да се стопи. След като карамфилът се накисва в сироп, бурканът може да се изпрати за стерилизация в продължение на 15 минути при температура 85-90 ° С.
Поради наличието в състава на консервант като арбутин, консервираните продукти със съдържание на какавида не се нуждаят от допълнителна стерилизация. Но това може да се използва, ако плодовете не са топлинно обработени.
Как да се готви червена боровинка или компот от зеле (видео)
Каймак компот: проста рецепта
Има и друга добра класическа рецепта за лъжица за зимата. Компотът е малко подобен на желеобразна консистенция.
съставки:
- Горски плодове - 1 килограм;
- Захар - половин килограм.
Получаване:
- Бери, излейте малко количество вода и загрейте в затворен контейнер.
- В период на значителна изолация на сока, контейнерът трябва да се отвори и водата да се изпари за около 20 минути, така че съдържанието да се сгъсти.
- След това добавете захар и разбъркване, за да изчакате разтварянето му. И се вари около 20 минути.
- Полученото съдържание в горещ вид да се премести в банки, да се търкаля, да се обърне, да се "под козината".
Един ден по-късно изпратете до мазето.
Как да готвя компот от карамфили и ябълки
Ябълките могат да подобрят вкуса на корен от червена боровинка.
За него ще се нуждаете (на 1 кг плодове):
- Бери - 1 килограм;
- Захар - 600 грама;
- Ябълки - 500-700 грама (изпращане - 700, по-малко сладко - 500 грама).
Получаване:
- Карамела трябва да се приготвят (чисти, измийте, сухи).
- След това напълнете плодовете в тенджера, добавете малко количество вода и гасете в затворена форма, докато сокът бъде изолиран.
- След добавяне на захар и готвене до пълно разтваряне.
- И изпратете ябълки. Което първо трябва да бъде почистено и нарязано на квадрат или куб.
- И готви за още 7-10 минути. Разпределете според подготвения контейнер.
- Стерилизирайте в продължение на 20-30 минути.
Между другото, ябълките могат да бъдат заменени с круши или комбинирани. Ще бъде вкусно!
Пийте от ледовете за замразени лимони
Не е тайна за никого, че можете просто да замразите кайма. А през зимата не може просто да се къса, но го прави много вкусно и здравословно (което е особено важно за студения сезон) напитка (mors).
Рецепта 1
съставки:
- Карафи, замразени - 500 грама;
- Захар - 250 грама;
- Вода - 3 литра.
Получаване:
- Плодовете се изтриват през сито. Полученият сок е останал, а по-късно ще бъде полезен.
- И получените муш, така наречените, изцедени, смесени със захар и се налива вода.
- Морс трябва леко да се затопли на плочата, но да не доведе до възпаление.
- Морс щам и се смесва със сок, получени по-рано.
Можете да се охладите, но можете да пиете и топло. Можете да добавите и към чай.
Рецепта 2
съставки:
- Карафи, замразени - 500 грама;
- Захар - 150 грама;
- Вода - 3 литра;
- Скъпа - 2-3 супени лъжици.
Получаване:
- Напълнете замразения плод с вода и го изпратете в multivark в продължение на 30 минути (режим "пара" или "супа", ако "multipovar", тогава температурата е 150-160).
- След 15 минути след началото на готвенето добавете захар.
- И когато напитката е приготвена - добавете мед.
- Cool. И вие можете и да пиете горещо, особено в периода на вирусни заболявания.
Рецепта 3: Морз за зимата
съставки:
- Карафи, замразени - 1,5 кг;
- Захар - 1 кг;
- Вода - 2,5 литра;
- Листа от мента - 2 броя;
- Лимонов сок - 100 грама.
Получаване:
- Трябва да смилате плодовете в миксер или месомелачка, да добавите вода, да превърнете консистенцията в овесена каша.
- Прецедете ситото и го изпратете в хладилник.
- Останалите изстисквания се разреждат с вода и се прибавя получената маса листа от мента и се изпича малко, докато се кипи.След това изтеглете отново.
- В получената бульон добавете лимонов сок и захар, изпечете малко, докато захарта се разтвори.
- В приетата напитка, за да добавите ягодоплодно ястие, което стоеше преди в хладилника, и да доведе до възпаление.
- Изсипете в кутии и стерилизирайте. Затворете капачките и ги изпратете за съхранение в хладилника или избата.
Компот от боровинки и боровинки: стъпка по стъпка рецепта
Компот от боровинки и боровинки ще се хареса на любителите на кисело. Този компот има малко необичаен и интересен вкус. Клюнките съдържат достатъчно количество бензоена киселина, поради което се съхраняват много добре и не се влошават дълго време. Плодовете са богати на калий, манган, йод, мед ..., минерални соли и биологично активни вещества. И ако съчетаете две горски плодове - боровинки и боровинки, можете да получите панацея за почти всяка болест.
Съставки за компот от червена боровинка:
- Плодове - по 300 грама;
- Захар - 100 грама;
- Лимон - 1 чаена лъжичка;
- Сок от лимон - 1 супена лъжица;
- Вода - 1,5 литра.
Поетапно готвене:
- Водата трябва да се вари и да се охлади малко.
- Добавете в нея коричка от лимон, лимонов сок, захар.
- При бавен огън да доведе до възпаление;
- Потопете плодове и гответе за 5 минути;
- За да се охлади.
При сервиране можете да добавите парче лимон към стъклото.
Какво да правите, ако ферментиралите червени боровинки
Това не е често, но се случва, че боровинката може да се разхожда. Като правило, това се случва с мокро зрънце. Но не се отчайвайте, можете да дадете на Бери втори живот.
Много малко хора знаят, но през века толкова много напоена XIX cowberry бе ферментирала, за да получи вкусна и леко процъфтяваща водчик от червена боровинка.
Дори в ферментирала форма, плодовете не губят лечебните си свойства. И тези, които страдат от запек ферментирал продукт може да помогне за спасяването на ситуацията. Можете да пиете, като самата вода, и да ядете плодове. Но не можете да го използвате в неограничени количества или силно "играе".
Можете да направите тинктура. Налейте водка, добавете захар (ако не е имало първоначално или не е достатъчно) и за две седмици на тъмно място. След филтриране и всичко е готово.
Има още една рецепта за тинктури. В мокрото ягодоплодно е добавена проста захар, малко ванилова захар и доведена до кипене. След това трябва да се напрягате и да изпратите дни от 10 до 14, за да настоявате. И тогава - в бутилката. И можете да използвате веднага, и можете да го оставяте на "по-добри времена".
Това, разбира се, не е рецепта за компот, но все пак, опитайте се да запазите бери по този начин, това е напълно възможно.
Каубой Морс (видео)
Компот от череша е склад на витамини, микро и макро елементи. Полезно за очите, паметта, имунитета, кръвта, сърцето, черния дроб, бъбреците. Но не забравяйте за противопоказанията. Карамфилът компот повишава нивото на киселината в стомаха, така че не се препоръчва при хора, страдащи от гастрит с висока киселинност. И като цяло, боровинки и компот от него - това е вкусно и полезно! Пийте за вашето здраве!
