Правилно приготвени палачинки - това е вкусно, и ако те също неща, то просто ще бъде вкусно! И има много възможности за пълнене, вариращи от сладко извара и завършва с различни видове месо и риба. За да предотвратите изливането на съдържанието и задоволяването на достатъчно сън, трябва добре да обвиете палачинката. Как да увиете палачинки с пълнеж по различни начини? Съветите ще ви помогнат добре и точно да представите тази закуска на масата.
Палачинки, сгънати с тръба, триъгълник и рога
Това са най-простите опции, които са по-подходящи за течни пълнежи, например кондензирано мляко, мед, конфитюр или заквасена сметана. Можете също така да увиете слама или триъгълник от плодове, плодове и дори хайвер. Основното нещо е да не прекалявате с пълнеж, така че да не изтича.
- За да направите епруветка, палачинката се разпространява върху тънък слой пълнене и завъртане. За удобство и красота тръбите се нарязват на две части.
- Получаване на триъгълник е проста: палачинката се сгъва на половина два пъти. Можете да го сгънете за трети път, след което ще получите малък триъгълник, който можете да потапяте в соса.
- С такова пълнене направете палачинки във формата на рога. За да направите това, палачинката трябва да бъде сгъната наполовина, като за триъгълник и да я сгънете.
По този начин увити и празни палачинки, и поставят соса отделно. Сервирайте пълнените тубули на масата може да се поставят с пирамида и да се поливат от всичко друго (можете да разтопите шоколад или обикновенно масло). Ще бъде добре да поръсите плъзгане на палачинки с пудра захар или канела. Така че ще получите необичайна торта палачинка (една от рецепти за такива бонбони, прочетете по-долу).
Оригиналната версия на фуража е да извадите охлюв от епруветките. За да направите това, те просто трябва да завъртят спиралата. Поставете такива спирали на съд в кръг и украсете с нещо (например плодове).
Череша палачинка торта
За тази торта трябва да готвите 20 палачинки (тогава ще получите пирамида в 5 реда). Колкото повече искате редове, толкова повече палачинки са необходими, но тази опция е най-оптималната. Рецептата за теста е ваш избор.
За пълнежа използвайте череша (консервирана или свежа). Това ще отнеме около 1 литър консерва.
За сос, просто трябва да се смесват пакет от заквасена сметана със захар.
Получаване:
- Разстиламе пълнежа върху палачинката, сгъваме я със сламка.
- Тръбите се сгъват под формата на пирамида, като всеки ред се смазва със заквасена сметана.
- Поръсете тортата с настърган шоколад на върха.
Как да обвиете палачинки с твърд пълнеж
Палачинки, пълнени с мляно месо, гъби, риба, различни салати и извара, могат да се опаковат в плик.
За да направите това:
- Сиренето се слага с ръба на палачинката, покрива я с този ръб.
- След това завъртете и левия и десния ръб.
- Обърнете цялата палачинка в правоъгълник. След това може да се пържи в тиган.
Има опция като. Тя се нарича "затворена тръба": трябва да поставите пълнежа и да го покриете отляво и отдясно и след това да го увиете в ролка.
За твърд пълнеж ще направим квадрат за палачинки. В този случай просто трябва да покриете съдържанието от четири страни. Получава се формата на квадрата.
Надежден начин да сгънете палачинката, така че пълнежът да не падне - двоен триъгълник.
За тази форма, трябва:
- Поставете пълнежа в центъра. Леко завъртете краищата, за да направите кръгъл палачинки триъгълник.
- Върнете триъгълника в обратна посока.
- Огънете другите два ръба. Трябва да получите малък триъгълник, който може да бъде пържен.
Украсете палачинки със сочни пълнежни зеленчуци, парчета зеленчуци. Също така те могат да се изливат с някакъв сос.
пълнежи
С месо
Има много рецепти за всеки вкус: с пиле, свинско, говеждо, телешко. Можете да пропуснете месото чрез месомелачка или да го нарязвате както искате.
Тези, които обичат пилето, можете да опитате пълнеж с филе, чесън, лук и сирене.
За това ще ви трябва:
- пилешко филе - 0,5 кг;
- сирене - 100 г;
- чифт скилидки чесън;
- лук;
- майонеза или заквасена сметана за зареждане с гориво.
Метод за приготвяне:
- Филето трябва да се вари в осолена вода за около половин час, след това се нарязва на ситно или се пресява през месомелачка.
- Наситно нарязан лук, за да изпържите до златисто кафяво.
- Настържете сиренето, оставяйте чесъна през пресата.
- Смесете месо, лук, сирене и чесън с майонеза.
Палачинките за такова пълнене трябва да са с ниско съдържание на мазнини.
Запълване със зелен лук и яйце
Това е проста рецепта, която всеки знае. Това пълнене се използва за пайове.
Как да готвя:
- Варени яйца и лук трябва да бъдат нарязани и смесени с добавяне на майонеза.
- Сол и черен пипер.
Пълнене с броколи и моцарела
Необичайна версия на пълнежа.
Как да готвя:
- Необходимо е да се смесват около 100 грама смачкано сирене с 200 грама броколи.
- Поставете всичко в палачинка, обвийте го в плик и го запържете от двете му страни.
- Сервирайте горещо.
Как да обвиете палачинки с чанта
Доста оригинален начин - обвийте палачинките с факел. Те изглеждат красиви на празничната трапеза, но можете да използвате тази рецепта в ежедневието.
Рецептата е проста: оформете пълненето в средата на палачинката и направете торбичка, която може да бъде вързана с клон от зелен лук или сирене (пилета). Подходящ за тази цел и клечка за зъби.
За да вържете зелен лук, трябва да го победите с вряла вода.
Има и много пълнежи за такива торбички: гъби със сирене, пиле с чесън, кайма с домати, черен дроб и др. Можете да използвате и сладки пломби (например плодове и плодове с шоколад, карамел или кондензирано мляко). За празнична трапеза с палачинки, пълнени с различни салати, например: оливър, салата с ананас и царевица, с ракови пръчици, сьомга и така нататък.
Рецепта за чантите на Дядо Коледа към масата на Нова година
Това е много необичаен вид закуска, която ще се хареса не само на децата, но и на възрастните. За такива торби ще се нуждаем от специални червени палачинки.
Те се нуждаят от такива продукти:
- Яйца - 2 броя;
- 1 чаша брашно;
- Лимонов сок - 1 супена лъжица.
- Сок от цвекло - 100 ml;
- 1 голяма супена лъжица нишесте;
- Мляко - 300 ml;
- Растително масло - 2 супени лъжици;
- Захар и сол на вкус.
Получаване:
- За да получите сок от цвекло, трябва да изпечете прясното цвекло, а след това изцедете сока от него.
- Разбийте яйцата, добавете към тях лимон и сок от цвекло, захар и сол. Разклатете отново.
- Изсипете брашното и нишестето върху яйцата.
- Постепенно изсипете млякото и разбъркайте тестото. Накрая добавете маслината. Тестото трябва да е като течна сметана.
От този тест, получавате тънки, червени палачинки, основното е, че те не се омазняват и цветът не се влошава. Можете да поставите пълнеж в чувалите на Дядо Коледа.
Палачинки, сгънати в пирамиди и рози
Как да готвя:
- За да направите красива пирамида от палачинка с пълнеж, трябва да изпържете палачинката само от едната страна и да я поставите в средата на кайма.
- След това добавете противоположните ръбове към една трета от палачинката, пазете ги и в крайна сметка останалият ръб също се повдига и разкъсва.
- Тези пирамиди се поставят във фурната и се пекат в продължение на 10 минути при средна температура.
За да направят пирамидите да се окажат, изпържете палачинките в сух тен, без масло.
Рози от палачинки - лесно се приготвя и красиво изглеждащ аперитив, който ще украсява всяка маса.
- Розите се сгъват от лентата, изрязана от палачинка.
- Вътре можете да увиете парче шунка, сьомга или сирене.
- И украсяват всичко със зеленчуци и яйца.
Розите също могат да бъдат сладки: с конфитюр или плодове.
Начини за обвиване на палачинки (видео)
След като прочетете тази статия, вие, вероятно, искате да приготвите една от тези закуски за следващия празник. Нищо чудно, че е лесно, вкусно и красиво. Използвайте въображението си, експериментирайте и със сигурност ще изненадате гостите!
