Боровинките са склад на витамини и полезни микроелементи, така че това зрънце се използва за лечение на голям брой патологии. Интересно е, че това ягодоплодни запазва своите полезни свойства под формата на сок, а също и след топлинна обработка - при приготвянето на сол. За да приготвите сок от червена боровинка за зимата, трябва да използвате рецесовете, дадени по-долу.
Полезни свойства на сока от червена боровинка
Сок от червена боровинка и плодови напитки са много здравословни напитки. Например, сокът се използва за лечение на хипертония, възпалителни процеси в пикочните пътища, гинекологични патологии, вирусни и бактериални инфекции, подагра, Интересното е, че сокът от червена боровинка също се използва за външна употреба.
Това се дължи на факта, че този агент е в състояние бързо и ефективно да унищожи гнилостните микроорганизми, които причиняват кожни лезии:
- язви;
- мастит;
- изгаряния;
- дерматит;
- антракс.
Също така, някои лекари предписват обработката на шевове с сок от червена боровинка след операцията. Такива препоръки се дължат на факта, че сокът от червени боровинки има свойствата да активира регенериращите процеси в организма.
Сокът от червена боровинка - напитка, която е термично обработена, се препоръчва да се използва в следните ситуации:
- в присъствието на възпаление, засягащо пикочо-половата система;
- с намаляване на имунитета;
- при чернодробни патологии;
- с язви;
- с гинекологични заболявания;
- с нарушение на храносмилателната функция;
- при патологии на сърдечно-съдовата система;
- с ревматизъм;
- с болести, които се разпространяват в устната кухина.
За да се запазят максималните полезни свойства в напитките от червена боровинка, те трябва да бъдат подготвени правилно.
Как да направите козметика Morse Бързо (видео)
Сок от червена боровинка: готвене през сокоизстисквачка
Най-лесният начин да получите напитка от червени боровинки е да я изстискате чрез сокоизстисквачка.
За тази цел следвайте инструкциите по-долу:
- Черните боровинки се измиват, преместват, преминават през сокоизстисквачка.
- Сокоизстисквачката се почиства от останалата каша. Между другото, плътта може да се даде допълнително чрез марля.
- За всеки литър от напитката се добавят 300 грама гранулирана захар. Пиенето се смесва, излива се върху чисти буркани.
- Резервоарите се изпращат стерилизирани, валцувани и охлаждани при стайна температура.
Ако искате да съхранявате сок повече от 12 месеца, трябва да добавите малко количество лимонена киселина.
Сок от червена боровинка: стъпка по стъпка рецепта
Допълнете полезния състав на напитката с червена боровинка с тиква. Този тандем има най-положителен ефект върху организма, като го спестява не само от заболявания, но и чрез активиране на метаболитните процеси.
съставки:
- 1 килограм червена боровинка;
- 1 килограм тиква;
- 400 грама захар;
- приблизително 1 литър вода.
Поетапно готвене:
- Тиквата се измива, обелва и се засява, разтрива се върху голяма ренде.
- Малко количество вода се смесва с тиква, масата се оставя да се задушава на тих огън за 60 минути.
- С помощта на изстискване от сок от тиквено пюре изцеден сок.
- Плодовете се преместват, измиват, излива се с вода, така че да покриват с 2-3 сантиметра.
- На печката се поставя тиган с боровинки и се затопля, докато водата се свари.
- Сокът се изцежда и от варени плодове с помощта на сокоизстисквачка.
- Зеленчуковият и ягодов сок се смесват, подслаждат, връщат се на плочата и се приготвят за още 6 минути.
- Гореща напитка се излива върху чисти буркани и се стерилизира в продължение на 20 минути.
- Консумирането в консервни кутии е запушено, обърнато надолу, изолирано и охладено.
За да допълни вкуса на тази напитка ще бъде в състояние да половин десерт лъжица мед, добавя към него, преди да служи на масата.
Как да направите литър сок от червена боровинка от замразени плодове
Направете сок от замразени плодове е много по-трудно, отколкото за заваряване на мърсотия. Това обаче е възможно. Най-трудният момент в процеса на готвене е определянето: колко да вземеш червени боровинки, за да получиш 1 литър сок от него. Всъщност това зависи от начина на измръзване на плодовете и предишната му сочност. Повечето сокове могат да се получат от добре замразена червена боровинка, чиито плодове са запазили формата си.
За да приготвите 1 литър сок, ще ви трябва:
- 2-2,5 килограма замразени боровинки;
- 4 супени лъжици захар.
Как да готвя:
- Замразените боровинки първо трябва да бъдат размразени.
- След това плодовете се поставят в блендер и се смилат в състояние на пюре.
- Получената маса се изстисква през нагъната марля няколко пъти.
- Готовият сок трябва да се изсипе в чист буркан. След като литър банката е напълно попълнена, трябва да запълнете захарта. След това контейнерът трябва да бъде покрит с капак и да бъде изпратен за стерилизиране.Стерилизирането на получения сок трябва да бъде за 25-30 минути.
- След това заготовката се навива, обърна се надолу и задължително се изолира.
Можете да пиете този сок веднага след като бъде изцеден.
Как да подготвим червена боровинка от кутия през зимата
За да приготвите червена боровинка, можете да използвате както пресни, така и замразени плодове. Питието ще бъде най-полезно, ако се приготвя от пресни боровинки.
Това ще отнеме:
- 1 литър вода;
- 1 чаша пресни боровинки;
- 2 супени лъжици мед.
Как да си направим:
- Плодовете се преместват, измиват, смазват с миксер.
- С марля от получената каша се изстисква сок, който е необходим веднага се излива в буркан, затворени и поставени в хладилник.
- Кюспета от червена боровинка се излива във вода, довежда се до кипене и се вари 7 минути.
- Полученият бульон се охлажда, филтрува се и се изсипва в буркана до главния сок.
- Пиенето се смесва с мед, покрито с капак и изпратено за стерилизация. Напитките в 1 литров съд се стерилизират в рамките на 15 минути.
- Заготовката е затворена с ключ за консервация, обърната навътре, изолирана и оставена до пълно охлаждане.
Вместо мед в къдриците, можете да добавите лъжица гранулирана захар.
Рецепта за сиропа от червена боровинка
Сиропът от червена боровинка е хранителна добавка, която може да се използва като допълнителна съставка за десерти, закуски и втори курсове.
За да приготвите сироп от червени боровинки, трябва:
- 1 литър сок от червена боровинка;
- 1,5 килограма захар.
Рецепта стъпка по стъпка:
- Черните боровинки се сортират внимателно, измиват се под течаща вода.
- Плодовете се изсипват в хоросан и се омесват с дървени петлици. Вместо хаван можете да използвате емайллауър.
- Получената маса се прехвърля в тенджера и леко се нагрява.
- Топлата каша се избърсва през сито.
- Приготвя се сироп от вода и захар. За това захарта се изсипва в топла вода, контейнерите се поставят върху плочата и се нагряват, докато всички захарни зърна се разтварят.
- Леко охладеният сироп се смесва с получените картофени пюрета и се изпраща на чинията, където се загрява до температура 60-65 градуса.
- Продуктът е бутилиран и изпратен за стерилизация. Резервоарите с обем от 0,5 литра трябва да бъдат стерилизирани в рамките на 20 минути, а 1 литър - 30 минути.
Сиропът се запечатва и се оставя да се охлади напълно.
Вкусен компот от боровинки и ябълки (видео)
Приготвянето на напитки от боровинки за зимата ще спомогне за укрепване на имунитета през студения сезон. Също така много домакини твърдят, че напитките, произведени от натурални боровинки, имат свойството да ободряват човек, като го натоварват с жизненоважна енергия.
