Въздухът, ароматен, с хрупкав костен пай няма да остави безразличен нито възрастни, нито деца. И миризмата на пресни печени продукти запълва къщата с комфорт и я носи за няколко минути като дете. И какво разнообразие може да бъде пълнеж за пайове: и с картофи, зеле, и с ябълки ... Но с каквото и да е пай, те винаги отлетят за миг, често дори без да се налага да се охлаждат. И въпросът остава актуален - как да се направи пай не само вкусно лечение, но и полезно? Тук идва моркови, за да помогне, което ще направи торти истински витамин съкровище. Рецепти за пайове с моркови, без съмнение, като всички домакини, които се грижат за здравето на своите близки. И важен е фактът, че пълненето на морковите може да бъде както сладко, така и солено.
Пирожки с моркови и ябълки: една необичайна рецепта
Ароматните ябълки и сладките моркови съвпадат перфектно помежду си и са най-обичайното пълнеж за пайове.
За теста:
- половин литър топла вода;
- сто грама захар;
- сто грама дрожди;
- сто грама растително масло (слънчоглед или зехтин);
- две яйца;
- един килограм брашно.
За пълнене:
- две моркови;
- три ябълки;
- сто грама захар;
- щипка канела (по желание).
Как да готвя:
- Обелете ябълките и морковите решетка с големи денички и ги карамелирайте в тиган със захар и канела.
- От мая, една супена лъжица брашно, една супена лъжица захар и няколко лъжици топла вода, готва лъжица, оставете да си вървите.
- Разбийте яйцето с миксер, излейте в излятото непрозрачно, добавете масло и налейте брашното на малки порции. Трябва да получите меко, пухкаво тесто, което трябва да остане на място, където няма течения, в рамките на един час.
- Когато тестото израсне, извадете го и нарязайте кръгчетата с чаша. Разстила се на лъжица пълнежи от ябълки с моркови, щипете краищата, нагоре мазнина с яйце с бира с лъжица вода и се пече в предварително загрята фурна за 220 градуса за 25-30 минути.
Рецептата на този тест е подходяща както за печене във фурната, така и за пържене в тиган.
Пирожки с моркови, ядки и стафиди: рецепта за фурната
Според тази рецепта пайове са вкусни и ароматни. Особено те ще вкусят като малък търсач, който ще отвори носа от моркова.
Състав за тестото:
- един пакет маргарин;
- сто грама дрожди;
- три яйца;
- чаша мляко;
- четири лъжици заквасена сметана;
- сто грама захар;
- килограм брашно (може да се наложи малко по-малко или повече).
Състав за пълнене:
- три моркови;
- сто грама стафиди;
- сто грама белени орехови ядки;
- две или три супени лъжици захар.
Процес на готвене:
- Запържете морковите, добавете захар, малко вода и добавете малко масло, докато се омекне.
- Стафидите задушени в продължение на две минути във вряща вода, изцедени и стафиди суха хартиена кърпа.
- Ядките се запържват в сух тиган и се смилат малко.
- Разведена в топло мляко за квас дава време да расте.
- Маргарин решетка, месят се с брашно, добавете леко разбити яйца със захар, заквасена сметана, мая и месят тестото. Разделете го на осем равни колокита и оставете за 15-20 минути.
- Разгънете всяко парче и го разделете на осем парчета.
- Орехи, стафиди, моркови и смесена захар.
- На всяка част поставете пълнежа, сгънете плика и оставете да расте.
- Покриват пликове овалбумин, поръсва със смес от обикновената захар и ванилия и се пече в предварително загрята пещ при 180 ° С преди изпичане.
Вместо стафиди можете да използвате сушени кайсии или сини сливи.Ако някой не обича орехи, можете да ги замените с кашу или лешници.
Сладки пайове с моркови и тиква
Тези пайове са полезни двойно.
За теста:
- две или три чаши брашно;
- чаша кефир;
- половин чаена лъжичка сода.
За пълнене:
- двеста грама тиква;
- две моркови;
- половин чаша захар;
- канела и ванилова захар.
Алгоритъм на подготовка:
- Стъргани моркови с големи зъби и карамелизиран тиква със захар и вода, докато омекне.
- Комбинирайте брашно, прясно мляко и сода за хляб се смесва светлината тесто.
- Отделни малки парчета от тестото, образувайки една торта, разпределени плънката и внимателно затегнете ръбовете на тестото за пълнене не падат.
- В тиган загрейте маслото и се разпространява баничките да скара малки порции, тъй като те ще се увеличат по размер.
Тези пайове са вкусни както горещи, така и студени.
Шапки с моркови, яйца и лук пълнеж
Много вкусни от моркови са получени и солени пасти.
За теста ще ви трябва:
- килограм - едно и половина брашно;
- пакет дрожди (25 g);
- чаша гореща вода;
- чаша сода вода;
- чаша растително масло;
- сол.
За пълненето ще ви трябва:
- три яйца;
- три малки моркови;
- един лук;
- подправки.
Процес на готвене:
- Лук и моркови излязоха на маслото. Яйцата се вари, нарязани на кубчета, добавете към морковите с лук.
- От мая, лъжица брашно и половин чаша топла вода, подгответе лъжицата.
- Добавете брашното, изсипете лъжицата и добавете гореща (не вряща вода) вода. След това изсипете минералната вода и добавете малко растително масло, омесете тестото, докато не спре да се прилепва към ръцете и страните на купата. Ако е необходимо, можете да добавите още масло. Оставете тестото под филма да се приближи за час или две.
- От парчета тесто с размер на една гайка, за да се търкаля кръгчета, разстилайте пълнежа и закрепете ръбовете.
- Пирожки веднага се запържва в горещо масло от двете страни.
Такива пайове остават свежи и на следващия ден е достатъчно да се затоплят в микровълнова фурна.
Палачинки от картофено тесто с моркови и гъби, намазани с яйце
С тези пайове можете да поглезите семейството си за вечеря. Те могат да се сервират и с супа или бульон.
Състав за тестото:
- 5 средни картофи;
- 100 грама маргарин;
- 50 милиграма растително масло;
- 1 яйце;
- 150 милилитра мляко;
- 70 грама кучета;
- брашно (около 300 g);
- сол.
Състав за пълнене:
- 5 моркови
- 200 грама сушени гъби
- 1 малък лук.
Метод за приготвяне:
- Кук картофи, оставете половин чаша картофено бульон. От картофите, за да направите каша, добавете маргарин, растително масло и отвара.
- Гъбите готвят, излязоха с лук и моркови, докато бяха готови.
- В топло мляко дрождите се разреждат и се оставят да растат.
- В топла картофена смес добавете яйцето, излейте лъжицата от маята и, като изсипете брашното, омесете тестото, малко по-стръмно от вареника. Оставете на място, където няма да има излишъци.
- От отглежданото тесто се образуват малки бонбони и оставете за няколко минути да дойдат.
- Питите се запържват в много от маслото, в което трябва да плуват, докато бланширането от двете страни.
Благодарение на картофите в теста, пастирите са много проветриви.
Яйчените пушени пайове също могат да се приготвят във фурната. Пайките за тази рецепта остават свежи за дълго време.
Puff сладкиши с моркови и пиле: стъпка по стъпка рецепта
Рецепти от сладкиши за сладкиши са много популярни поради минималното време, необходимо за приготвянето им. И те са много меки и вкусни.
За да се подготвите, ще ви трябва:
- готово задушено тесто;
- 500 грама пилешко месо;
- 2 моркови;
- подправки.
Как да готвя:
- Кук пилето, нарязани на малки парчета или кубчета и се запържва с моркови върху растително масло, добавяйки подправки.
- От пухкавата тесто изрязваме квадратите, изсипваме гарнитурата и защитаваме ръбовете на пачули, така че те да не участват в процеса на печене.
- Използвайки силиконова четка, нагоре пайките с жълтък с вода и веднага поставете в предварително загрята фурна за печене. Времето за печене е около 20-30 минути.
Плодовете съгласно тази рецепта могат да бъдат поднесени на бульон на празничната трапеза.
Много вкусни бонбони с моркови във фурната (видео)
Пайките с моркови са идеални за даване на децата си на училище или на съпруг да работи. Те могат да заменят пълен обяд или вечеря. Пълненето с моркови може да бъде направено разнообразно, всеки път, когато се съчетава с нещо друго и по този начин всеки път получава нов вкус на пайове, чиято рецепта ще бъде мошена от всички приятели и познати.
