НАЙ-ДОБРИТЕ РЕЦЕПТИ РОЛИ: СТЪПКА ПО СТЪПКА, КАК ДА ГОТВЯ, ТОРТИ, КИФЛИ GUSENICHKA

Send

Сред огромния брой възможности за печене са рецепти с различна степен на сложност. Те заемат много време, вземат много енергия. Има и възможности за печене по-лесно, но не и по-малко от вкуса на техните по-сложни "братя", но спестявайки сила и време. Разговорът ще бъде за кифли - всички любими видове печене, поразително разнообразие от форма и вкус.

Буншове в естонски

Не много често в Русия, но интересна рецепта.

Какво ще се изисква:

брашно в / s - 1,5 броя;
мед с добро качество - 1,5 супени лъжици. л.;
масло (не маргарин) - 80 г;
тръстикова захар - 3 супени лъжици. л.;
мляко 3, 2% - 120 ml;
голямо пилешко яйце;
канела (на прах) - чл. л.;
сушена чрез замразяване на мая - саше;
сол - много малко.

Какво да направите:

Мляко топло, изсипете в него мая, добавете мед. Смесва се до хомогенност. Задвижете се в яйцето, разбъркайте, докато изгладите отново.
Разредете маслото (трета от нормата), изсипете сместа мляко-мед. Да се смесва.
Прехвърлете брашното през сито. Изсипете в приготвената смес. Омесвайте тестото гладко в ръцете.
Оставете готвеното тесто за 60 минути на топло място, докато се повдигне.
Правим пълнежа.Смесете останалото масло, захарта и канела в прах в хомогенна маса.
Поставете тестото на масата, поръсена с брашно, извадете тънък слой от пет милиметра. За да размажете събраното плънка, завъртете ролката.
Приготвената ролка се нарязва по средата, но не и до края - не се нарязва на ръбовете на ролка от четири сантиметра.
Хващайки двата края, завъртете се в турникет, завъртете краищата в противоположни посоки: дясната ръка - от себе си, от лявата страна - към себе си.
Краищата на получения пакет са свързани така, че се получава усукана пръстена.
Гответе го във фурната при 180 ° C в продължение на половин час.
Печен "пръстен" се премества в голяма чиния и дажба на равен размер кифли.

Sinabien: стъпка по стъпка рецепта

Също така рядка рецепта, но си заслужава време и усилия. Така че, стъпка по стъпка:

тесто:

мая - 3,5 ч. л .;
мляко - 1 елемент;
захар - половин чаша;
масло - 100 г;
Яйце голямо - 2 бр.;
брашно в / s - 650 g;
захар-ванилин - по ваш вкус.

пълнене:

кафява захар - 8 супени лъжици. л.;
канела на прах - 3 супени лъжици. л.;
Масло (не се разпространява) - 50 гр.

сос:

меко сирене - 100 г;
изтичане на масло. (не се разпространява) - 100 g;
прахова захар - 200 гр.

Какво да направите:

Дрожди, разредени в 50 ml вода с 2 супени лъжици захар. Премахнете отстрани.
В контейнера, за да излее сол, изсипете в загрятото мляко, добавете пресятото през ситото брашно.
Изсипете мая с подходяща мая в брашното.
Разбъркайте маята и брашното, омесвайте тестото без да добавяте масло. Тестото трябва да се придържа към ръцете ви.
След като тестото има еднаква консистенция, изсипете маслото и го разбъркайте, докато се събере напълно. Затворете контейнера с тестото и го поставете на топло място за няколко часа.
Сложете тестото в слой. Разстила се масло, поръсва се със смес от канела на прах и захар. Включете се в ролка.
Ролката се нарязва на части от 3 см, или с остър нож или с кухненска нишка.
Нарежете нарязаните пайети в тавичка, оставяйки малко пространство между тях. Сложи да се разтвори.
Приготвяне: в предварително загрята до 180 ° С пещ за половин час.
Докато подготвя ролите, направете соса.
Смесител, за да се изсипе в хомогенна маса от меко масло, захар на прах, сирене крем.
Готови sinabieni извадете от фурната, изсипете соса и сервирайте на масата.

Пати-кюфте

Какво ще се изисква:

мляко (3.2%) - 350 ml;
масло (не се разпространява) - 50 g;
сублимирана мая - саше;
тръстикова захар - 6 супени лъжици. л.;
сол - чаша;
бакпулвер - 1 саше;
черен мак - 1 супена лъжица. л.;
сусамово семе - 1 супена лъжица. л.;
вода - 1,5 супени лъжици. л.;
брашно брашно / 520 g.

Какво да направите:

Мляко (175 мл) се налива в тенджера, добавете масло.
Загрейте маслото, за да се разпръсне.
Извадете от чинията, залейте захарта, солта, разбъркайте, преди захарта напълно да се разтвори. Изсипете останалото мляко, охладете, но не напълно.
В брашното добавете сублимираната мая, изсипете топло мляко с масло.
Подгответе тестото.
След като тестото е заместено, можете да го прехвърлите на хладилника сутрин. На сутринта извадете и оставете легнете за един час или два в не много студено място.
Кримирайте тестото, разделете го на десет равни части.
Обърнете фланела от тестото и от тях, за да оформите буци с проходна дупка в средата.
В голяма тенджера изсипете 1,6 литра вода, изчакайте да заври, изсипете бакпулвера, намалете топлината. Внимателно поставете кифли за 45-50 секунди във вода.
Извадете, изсушете всеки кифли. Трансфер до подложката за печене, която ще подготви печенето. Поръсете с макови семена и сусамени семена.
Приготвяне: 180 ° С в продължение на 20 минути.

Вашето домакинство ще бъде щастливо.

Мак мак: най-добрата рецепта за буци с макови семена

пълнене:

гранулирана захар - 100 g;
масло (не се разпространява) - 100 g;
яйце голямо пиле - 2 бр.;
макови семена - 500 г;
мед - 100 гр.

Смазване:

яйце голямо пиле - 3 броя;
рафинирано масло - 10 гр.

За фондант:

гранулирана захар - 100 g;
какао "Nesquic" - 10 г;
негазирана бутилирана вода - 130 гр.

За сироп:

захар - 200 g;
вино червено полутвърди - 100 г;
вода, бутилирана още - 140 гр.

Opara:

брашно от най-високо качество - 1 стъкло;
млечно мляко - 2 чаши;
тръстикова захар - 8 супени лъжици. л.;
сушена лиофилизирана сушена - 2 сашета.

тесто:

брашно от най-високо качество - 7 чаши;
мляко (плът) - 2 чаши;
яйце голямо пиле - 10 бр.;
сол - чаша;
изтичане на масло. (не се разпространява) - 300 g;
рафинирано масло - 100 гр.

Какво да направите:

Пресейте царевица мак (понякога с малък gusenichka на тях, както и в много, ако не е правилно съхранявани зърнени култури) се измиват, добавете вода и се вари, изхвърлете в сито и се охлажда.
Разкъсайте маковите семена чрез месомелачка с най-малката решетка.
За да запълнят счупен мак тегло захар, изсипете мед, добавете маслото, я прати в пяна яйце и внимателно търкайте. Оставете настрана - пълненето е.
Сега opara: топлинно мляко, добавете към него лиофилизирана мая и гранулирана захар. След това трябва да излеете най-висококачествено брашно. Да се месят в хомогенна маса. Извадете завършената лъжица в огъня, за да ферментирате, за половин час. Опара трябва да е повече от три пъти.Опара е готова в момента, в който започва да се утаява.
Разтваря се солта във вода (50 ml).
Разтваря се маслото на най-ниската топлина.
В изсипва се изсипете млякото, което е оставено (топло), разредено в малко количество вода, добавете сол и пилешки яйца.
Изсипете брашното, което остава.
Замесете еластичното тесто, което пада от ръцете и от масата. При окончателното смесване добавете разтопено масло и рафинирано масло.
Завършеното тесто е поръсено с брашно, покрито и оставяно настрана за 3 часа за затопляне. През тези три часа няколко пъти, за да тестото тестото.
Когато тестото е готово, извадете го до дебелина от половин сантиметър.
Нарежете на ленти с широчина 25 cm.
По цялата повърхност на нарязаните ивици се разпределя пълненето на мак ...
Изключваме ролката.
Роли, нарязани на парчета, чиято широчина е около 3 см.
Необходимо е, без да разгънете нарязаните парчета, отгоре, за да изтласкате всяка дръжка на подвижния щифт, така че малкото мак с тестото да изпъква от двете страни.
Печене лист с маргарин. Нарязани хлябове се разстилаха върху лист, намазани с маргарин, оставяйки малко пространство между тях.
Отделете за проверка за 50 минути.
Загрейте фурната до 180 °.
Всеки кит се размазва с пилешко яйце.Сложете краваи в средната част на фурната на шкафа.
Печете във фурната за половин час.
Направи импрегниране вино смесва с вода и захар, разбъркайте, докато, докато захарта се разтваря.
Горната част на охладените кифли, напоени в предварително приготвен сироп.
Контейнерът да се излива на какао "Nesquik" и захарта.
Подготовка сладко захар с какао микс "Nesquik" при непрекъснато бъркане, добавете водата, поставена върху огън застой и се вари с постоянно бъркане, докато се сгъсти като сладко (средно 3 минути).
Охладете и покрийте повърхността на ролките.

Този пример - поразително потвърждение на факта, че дори и на пръв поглед прости хлебчета могат да бъдат формулирани от прости до много сложни.

Рецепта гъби гъби: "пица на руски"

Подготовка на рула - винаги е интересно и вълнуващо процес, в който има поука за всички заинтересовани от бързото изготвяне на лакомства на лице (обикновено най-младите асистенти). Подгответе се ролки, които приличат на пица на вкус, но на външен вид е много по-добър от нея, можете съвсем лесно и бързо с помощта на прост стъпка по стъпка рецепта.

съставки:

210 ml мляко;
55 g захарен пясък;
23-25 грама мая (изсушаване в печене);
10 g сол;
25 грама масло масло;
320 грама брашно;
600 грама колбаси;
150 г сирене;
голямо яйце (пиле).

Получаване:

Пригответе тестото, първо разтваряте маята в стайна температура и добавете към маслената сол, разтопеното масло, захарния пясък, брашното. Омесете с ръката си, докато тестото спре да се прилепва към пръстите ви.
Поставете тестото за кратка почивка в горещината, пригответе в този момент тиган (с масло и пергамент).
Разделете тестото на филийки, всеки от тях тънко се превръща в малка торта. Поставете колбаса (предварително почистени), обвийте. Направете врязвания с остър нож през равни (до 1,5 см) празнини.
Една част от детайла е обърната надясно, следващата вляво, продължава по размазан начин, давайки на бъдещия бум интересна "гъсеници".
Смажете полуготовото яйце с яйца, поръсете го с много сирене и го изпратете за кратко (около четвърт час) печене.

Как да готвя сладки пайове на извара сладкиши: вкусна рецепта

Какво е необичайно за такова печене? Това е просто - топеното сирене тук не е като пълнеж, а като съставка на буйна, деликатна тесто!

съставки:

240 ml слънчогледово масло;
255 грама захарен пясък;
30 g бакпулвер;
10 g ванилова захар;
670 грама брашно;
3 големи яйца;
480 грама извара (без зърна).

Получаване:

Комбинирайте всички съставки в големия контейнер за тестото и разбъркайте (за предпочитане с ръце) гладко тесто. Внимавайте да започне да изостава.
Ако е възможно, дайте теста на няколко часа за почивка, но без това, печенето ще се превърне в буйна и топене в устата.
Оформете средно големи пайове с любимите си сладки плънки (конфитюри, сушени плодове, плодове или тиква).