Шарлот нарече торта с плодове пълнеж. В класическия вариант пълнени със своите ябълки, но това е напълно възможно да се замени череши, круши, кайсии, праскови и други плодове или зеленчуци. Техният избор зависи от вкусовите предпочитания и сезона.
Шарлот, приготвена в кисело мляко, е за любителите на "мократа утайка". Вярно е, че в този случай не можете да разчитате на червена кора, но можете да разкъсате пай с пудра захар или друг прах.
Предоставяме на вашето внимание петте най-добри рецепти Шарлот за кефир.
Класическа рецепта Шарлот на кефир с ябълки
Опитните домакини знаят, че приготвянето на шарлата върху кефира има един важен нюанс: киселинният млечен продукт задължително трябва да бъде топъл, за да се получи добра реакция с бакпулвера. Класическата шарлота се приготвя на базата на ябълки.
Като съставки, от които се нуждаете:
- ябълки (задължително сладки) - пет парчета;
- кефир и захар - в чаша;
- брашно - две чаши;
- яйца - три парчета;
- канела - щипка;
- бакпулвер (можете да използвате сода) - 6 грама.
Рецептата за производство на ябълкови палачинки на кефир е много проста и не отнема много време:
- Процесът започва с приготвянето на плодове. Ябълките трябва да се почистват след измиване, въпреки че някои хора предпочитат да не правят това, за да запазят максимално полезните вещества. Във всеки случай, плодът се нарязва на тънки филийки.
- Брашното трябва да бъде пресято, така че да "напои" въздуха и пайът да се окаже по-великолепен.
- Яйцата се пълнят със захар и се разбиват, докато се появи пяна. Освен това, сместа се добавя не сода оцет, а не оцет (ролята на оцет в този случай ще играе кефир).
- В яйцата със захарен кефир се налива и след това се добавя брашно на малки порции. Разбъркайте трябва да бъде внимателно и не много дълго, иначе пайът няма да се окаже толкова прекрасен, колкото би искал.
- Ако съдовете за печене не са силиконови, трябва да се мазни с маргарин или масло. Само след това можете да излеете тестото (малко над половината).
- След това ябълките се разпределят равномерно в тестото и се поръсва с канела. Нагоре - останалото тесто.
- Печете шарлата при температура от около двеста градуса за около петдесет минути.
- Готови сте да украсите крайния продукт, като използвате любимия си прах или плодове, сметана - някой, който ви харесва.
Крушата Шарлот на кефир: рецепта за multivarka
За шарлата с круши в мултитрака ще ви трябва:
- яйца - четири неща;
- брашно - две чаши;
- захар - стъкло;
- кефир - стъкло;
- круши - три или четири парчета;
- канела - щипка;
- бакпулвер - чаена лъжица.
Как да готвя:
- Яйцата се бият със захар (трябва да се образува бяла пяна).
- Добавен е прах за печене и веднага се влива кефир.
- Брашното се излива много внимателно, на порции.
- Всичко е смесено до равномерно (тестото трябва да е течно).
- Крушите се измиват, обелени, нарязани на тънки филийки, поръсени с канела и поставени в млечна тенджера.
- Тестото се изсипва върху плодовете.
- Печете шарлата в продължение на 45 минути, като използвате режима "Печене".
Вкус на сирене-череша Шарлот на кефир: рецепта за фурна
За да го подготвите, ще ви трябва:
- домашно сирене - 0,5 кг;
- кефир - 150 ml;
- череша - 0,3 кг;
- захар - стъкло;
- брашно - четири супени лъжици;
- яйца - четири броя;
- ванилия - едно саше;
- прахообразна захар.
Как да готвя:
- Първата стъпка от рецептата за готвене на извара и череша шарлата включва побой яйца със захар, докато се образува гъста бяла пяна. В процеса трябва да добавите ванилия.
- Изварата е напълно смесена - бучките са изключени.
- Измитите и обелени череши трябва да се смесват с извара.
- Изварата и черешата са пълни с яйчна смес. Тук се добавят брашно и кисело мляко. Тестото се омесва.
- Формата за печене се смазва с масло (зеленчук).
- Тестото е изработено във форма и правилно изравнено (можете да използвате вилица).
- Печете шарлата във фурната трябва да бъде на температура от 200 градуса. Готовността се определя от наличието на червена кора.
Плодът може да бъде украсен, като се поръсва с пудра захар.
Торта с ябълки, манга и масло върху кисело мляко: стъпка по стъпка рецепта
За готвене ябълка манника на кефир имате нужда от:
- грис, брашно, захар, кефир - всичко това в една чаша;
- ябълки - един килограм;
- масло - половинки;
- сода - чаена лъжичка.
Плодът се приготвя по следния начин:
- Измийте, обелете и нарязайте ябълките (филиите трябва да са със среден размер).
- Манку налейте кефира и изчакайте 30 минути. След това добавете маслото (разтопено) и захарта към сместа.
- Добавете брашно, последвано от сода. Разбъркайте добре всичко.
- Последната съставка е ябълките. Добавете ги в тестото и разбъркайте.
- Форма за печене (ако не е силикон) трябва да се смазва - за тази цел маслото ще се използва. След това поръсете с манга.
- Тестото се излива в матрица, изравнява се.
- Фурната във фурната при температура около 200 градуса. Един час по-късно великолепната шарлота е готова!
Шарлот със заквасена сметана и кисело мляко: рецепта за много деликатен пай
Не можете да разваляте овесената каша с масло, а ябълковата чартота с продукти от кисело мляко. Пай, на базата на кисело мляко и заквасена сметана, ще бъде дори по-добре, отколкото просто кефир.
И ще е необходимо за него, че:
- кефир - 150 g;
- ябълки със среден размер - дузина;
- захар - стъкло;
- заквасена сметана - 150 г;
- грис - половин чаша;
- едно яйце е едно парче;
- ядки (орехи или кедър) - за прах;
- растително масло.
Начинът за приготвяне на много вкусна шарлота със заквасена сметана е както следва:
- В купа или тенджера смесйте кефир, заквасена сметана, бити яйца, захар, грис и брашно.
- Измитите, обелени и нарязани на кубчета ябълки се добавят към получената маса.
- Тестото се излива в мазнина. Сгъстените гайки се поръсват отгоре.
- Формата се изпраща във фурната, загрята до 180 градуса. След 40 минути ябълката Шарлот е готова. Пай може да бъде украсен, ако желаете.
Шарлът с ябълки на кисело мляко (видео)
Повечето рецепти за приготвяне на шарлоти са много кратки и не изискват специални съставки.Пайките, приготвени по методите, описани по-горе, са вкусни и най-вероятно се превръщат в любимо лечение за цялото семейство.
