Най-добрите рецепти за кифли и патица във фурната

Пайове като много други. Е, как те не биха харесали? В края на краищата те са меки, ароматни и, разбира се, невероятно вкусни. Печенето може да бъде запълнено с любимите ви пломби. И въпреки че понякога е необходимо да се откаже от диетата и да се поглезите с нежни петна от фурната. Естествено, за да бъдат апетитни, меки и сочни, те трябва да бъдат приготвени правилно. Ето защо ще обсъдим най-добрите последователни рецепти за печени продукти с разнообразие от вкусни пълнежи.

Гъбички от пещта

За да подготвите теста:

• 400 грама брашно;
• 130 гр масло;
• 1 ч.л. пресована мая;
• 250 ml мляко;
• 1 супена лъжица. л. слънчогледово масло;
• 1 голяма супена лъжица захар;
• сол.

пълнене:

• 600 г от всякакви гъби;
• 2 глави на конвенционален лък;
• три супени лъжици растително масло;
• сол;
• черен пипер.

За смазване:

• 1 жълтък;
• две ч.л. пълномаслено мляко.

Етапи на пълнене:

1. Лукът и гъбите се нарязват на малки кубчета.
2. След това изпържете лука и гъбите в тиган, докато се получи златист цвят.
3. Намалете топлината, покрийте и пригответе тези съставки за готовност.
4. В крайна сметка трябва да добавите пипер и сол и да разбъркате всичко.

Приготвяне на мая тесто:

1. Разредете маята в топло мляко и изчакайте около 15 минути.
2. Разтопете и охладете маслото.
3. Пресейте цялото брашно в голяма купа и направете прорез.
4. Добавете там мая, сметана и слънчогледово олио.
5. Разбърква се в сол и захар.
6. Поставете тестото и го поставете в продължение на един час на топло място.
7. Дръжте тестото с ръцете си.

Печене на готвене:

1. Първо, разделете тестото на три равни части, разделете тези части наполовина и нарязайте наполовина на три парчета. Така че получавате 18 еднакви детайли.
2. Разточете тези парчета с подвижен щифт и оформете една супена лъжица пълнеж за всяка торта.
3. Краищата на патицата са притиснати (като кнедли).
4. Смажете формата с масло, поставете пайове върху нея (за предпочитане със шев надолу) и покрийте със смес от жълтък и мляко.
5. Загрейте фурната до 180 градуса и изпечете продуктите около половин час.

Можете да разредите гъбите с варен ориз, така че пайките ще бъдат по-задоволителни.

Направете сладки кифли с ябълки във фурната

За тези ролки ще ви трябва:

• 3 чаши брашно;
• 500 г зрели ябълки;
• 80 г масло;
• 1 пилешки яйца, както и 1 яйце за смазване на кифлички;
• 2 ч.л. мая;
• 6 супени лъжици. л. захар;
• малко сол.

Етапи на готвене ябълкови кифли:

1. За да приготвите тестото, е необходимо да загреете малко млякото, след което добавете маята.
2. За мая и мляко да се излее два две супени лъжици захар и се разбърква, докато се разтвори дрожди.
3. Тук карайте 2 яйца и разбърквайте всичко.
4. Добавете масло и брашно към тази маса.
5. Замесете тесто по-добри ръце, не е ли точно това, което е толкова мек и ефирен както трябва да бъде.
6. Ябълките за пълнене трябва да се измиват и нарязват (за предпочитане на малки парчета).
7. За ябълките трябва да се излива четири супени лъжици захар и внимателно разбъркайте всичко. Можете да поръсите ябълки с лимонов сок, така че да не потъмнеят преди да готвят пайове.
8. За производство на понички от същото тесто излизам малки парчета, за да се затопли питки с ръка.
9. На такава плоска торта се поставя пълнеж и се образуват кифли.
10. Сладките се поставят върху лист за печене с хартия за печене, омаслена с масло. Тогава те трябва да бъдат намазани с яйца.
11. Освен това, вече е възможно да се пекат кифли във фурната за около половин час, нажежено до двеста градуса.

Пуфторът също е идеален за такова пълнене.

Вкусни пълнени мечета

Тестото получен в този случай малко вероятно, но той може да се използва за получаването на други банички, например,с картофи или зеле.

Следните продукти ще бъдат необходими за готвене:

• 500-800 грама брашно;
• 70 грама масло;
• малко сол (щипка);
• 2 супени лъжици захар (маса);
• 25 грама пресовани мая;
• някакъв пипер;
• три яйца;
• 100 ml пълномаслено мляко;
• 1 лук;
• 400-500 г мляно месо.

Поетапно приготвяне на пирожки с мляно месо:

1. Първата стъпка е приготвянето на тестото, за което маята се разтваря в хладка вода, докато се разтвори.
2. Разтопете маслото в топло мляко (това може да стане в микровълнова фурна).
3. Добавете захар и яйца към млякото.
4. Добавете брашното към сместа на части и омесете тестото, което ще бъде меко, но няма да се придържате към ръцете си.
5. Тестото трябва да излезе на място, без да има черупки за един час.
6. Поръсете лука и добавете яйцето и две супени лъжици мляко.
7. Мляко подправки на вкус, месят се с ръце и се оставя в хладилника за 60 минути.
8. За моделиране на пайове, щипете дори парчета тесто и ги преобръщайте в плоски торти.
9. В средата на плоските торти поставете мляно месо (една супена лъжица и половина) и залепете ръбовете на бонбоните.
10. Поставете пастичките върху мазнина за печене, покрийте и оставете за 20 минути.
11. Смажете предмети с яйце.
12. Печете около 15 минути. в предварително загрята фурна до 200 градуса.

Пати бомби със сирене и домати

Продукти от тесто:

• 4 чаши брашно;
• чаша вряща вода;
• 4 супени лъжици. л. слънчогледово масло;
• щипка сол и захар.

Продукти за пълнене:

• 5 домата;
• 200 г сирене (можете да използвате сирене);
• зелени по Ваша преценка;
• 2 скилидки чесън;
• подправки на вкус.

Поетапно готвене:

1. Сирене меле или решетка. За пълнене е подходящо солено сирене, което ви харесва, можете дори да вземете извара.
2. Зелените и две филии чесън, нарязани на ситно и смесени със сирене.
3. Доматите се нарязват на тънки пръстени.
4. За тестото смесете захарта и солта, изсипете ги с вряща вода.
5. Добавете масло към тази смес и бавно добавете брашното. Трябва да получите най-деликатното тесто.
6. Тестото е разделено на 2 равни части.
7. И двете части се търкалят във формацията.
8. За един слой поставете домати със сирене на 4 см.
9. Първият слой е покрит от втория слой на тестото.
10. След това, вземете кръгла чиния (можете да имате средно стъкло) и изрежете пасти.
11. Заготовките се поставят върху мазнина и се пекат в пещ, която трябва предварително да се нагрее до 180 градуса.

От останалата част от тестото можете да направите няколко картофени пайове. Също така за ястието можете да използвате лаваш и да опитате да пържете пържола в тиган вместо да го печете.

"Пухкави" бонбони с череши във фурната

Необходими продукти:

• чаша топъл кефир;
• 100 ml растително масло;
• половин килограм пшенично брашно;
• щипка сол и захар;
• половин пакет суха мая;
• щипка ванилин;
• череша;
• захар;
• трохи за хляб за хляб.

Етапи на подготовка:

1. Разбърквайте кефира с масло, сол и захар.
2. Пресейте брашното с мая.
3. Смесете всичко заедно и медете тестото.
4. За да стане тестото "кус", то трябва да остане за половин час, след което проверете дали то е нараснало.
5. За пълнежа смесете черешата със захар, брашно и галета.
6. На плоска торта от тесто, сложете малко пълнеж и правете сладкиши.
7. Печете ястието отнема около половин час в червено-гореща фурна от 200 градуса.

Паста с картофи във фурната

Можете да готвите това ястие от всеки тест, но е по-добре да изберете безцветна мая - да го готвя по-лесно и по-бързо.

Какво е необходимо за теста:

• брашно, пресято - 640-710 g;
• заквасена сметана 15% - 180-220 ml;
• топла вода - 110-120 ml;
• яйцето е голямо - 3 бр.;
• гранулирана захар - 20-30 g;
• маргарин за печене - 130-160 g;
• мая жива - 75 грама (или 15 грама бързо);
• сол.

пълнене:

• белени картофи - 370-400 g;
• лук натрошен - 220-240 грама;
• Слънчогледово масло - 75 ml;
• сол, черен пипер.

Как да готвя:

1. Яйцата се комбинират със заквасена сметана, побиват се със смесител, добавят се сол, подправки, вода.
2. На малки парчета, добавете брашно - месене тестото преди появата на глутен, продуктът ще придобие подобна на нишка структура.
3. След месене на тестото, за да се поддържа свободна и мека консистенция, лесно е да изоставате зад повърхността.
4. Затегнете контейнера с филм, оставете за половин час.
5. Сварете картофите, докато варени - за подобряване на вкуса във водата може да добавите дафинов лист, копър.
6. Отвара от бульона, но не и да излее.
7. Картофи се разбиват, добавете малка част от бульона, за да получите хомогенно, но не и течно пюре.
8. Лук се запържва във врящо масло до приятно златисто оцветяване.
9. Смесете картофи и лук.
10. Тестото да се разделят на равни части, тежащи приблизително 90-110 грама, се търкалят в кръг.
11. В центъра поставете пълнежа, предпазвайте внимателно ръбовете, поставете върху лист за печене, шевът трябва да е на дъното.
12. Можете да смажете върха с бита жълтък, наситени с чай варя.
13. Печете при температура от 170-180 градуса до приятен светлокафяв цвят.

Пачи с ориз във фурната

В оризовия пълнеж често се прибавя пресен зелен лук, пържен лук, варени яйца. За да готвите деликатни вятър пайове с ориз, по-добре е да се направи тесто за варено сирене.

Какво ви е необходимо:

• брашно - 340-370 g;
• захар - 12 g;
• прах за печене - 10 g;
• извара 15% - 230-270 g;
• маргарин за печене - 110-130 g;
• ориз (можете да вземете всякакъв сорт, дори гроздето) - 110-115 грама;
• средно яйце - 5-6 броя;
• зелен лук, сол, подправки.

Как да готвя:

1. Райс и 3 яйца за варене.
2. В извара добавете 2 яйца, разбъркайте до хомогенна консистенция, добавете захар, сол.
3. Разтопете 100 грама маргарин, добавете към масата за варено сирене.
4. Комбинирайте брашното с бакпулвер, смесете с извара - тестото трябва да е еластично.
5. Варени яйца и лук ситно нарязани, смесени с ориз, подправки, добавете остатъците от маргарина.
6. Тестото е разделено на равни части от малък размер, извайва се, поставяме пълнежа в центъра, образуваме пайове.
7. На печене лист разпространение на пергамент, сложете торти.
8. С разбит жълтък, смажете продуктите, изпечете на 190 - 210 градуса, докато се появи ярко червеникава кора.

Пачули с зеле и лук във фурната

В пълнежа можете да добавите пържен лук, моркови, яйца. Зелето може да се използва - кисело зеле, прясно, задушено.

Необходими продукти за теста:

• брашно, пресято - 650-720 g;
• кефир 2,5% - 270-320 ml;
• маргарин за печене - 75-85 грама;
• яйце - 2 бр. + 1 за смазване;
• захар - 10-12 g;
• бързо мая - 10 гр.
• За пълнене:
• прясно зеле - 450-500 грама;
• лук смачкан - 75-80 грама;
• орехи - 45-55 грама;
• черен пипер, червен пипер, растително масло за печене.

Как да готвя:

1. Разтопете разтопеното месо.
2. Кефир малко топло, добавете дрожди и захар, оставете за една четвърт час.
3. Добавете яйца, 180 грама брашно, сол, охладен разтопен маргарин.
4. Добавете останалата част от брашното.
5. Тестото се размесва основно за най-малко 10 минути - трябва лесно да се отдели от ръцете.
6. Оставете за 45 минути при стайна температура.
7. Зелето е много ситно нарязано, добавете сока, добре е да разрушите ръцете си.
8. След 5 минути стиснете здраво сока.
9. Лук да се запържва до светло кафяво. Ядките се сушат 3 минути в горещ тиган, нарязват се.
10. Смесете зеле с червен пипер, подправки, лук, ядки.
11. Нарежете тестото на малки парчета, оформете пълнежа, разстилайте го върху лист за печене, оставете за една четвърт час.
12. Смажете избитото яйце, изпечете на температура 175-185 градуса.

Вятърните пайове не са най-диетичното ястие. Но те са много по-полезни от пържени, защото маслото с продължително нагряване освобождава голям брой вредни вещества.

Пържени картофи със зеле върху кисело мляко (видео)

Сега можете да готвите кифли и патица във фурната с разнообразни пълнежи. Всички те ще се окажат вкусни и меки, тъй като тук са избрани само най-добрите рецепти за подготовката им. Важно е да следвате всички препоръки и важни етапи и ще получите отлични печени стоки, които веднага ще напуснат масата.