РЕЦЕПТАТА ЗА ДЕБЕЛИ БУЙНИ ПАЛАЧИНКИ НА КЕФИР: КАК ДА ГОТВЯ С СНИМКИ, МАЯ

Send

Статията ще разгледа рецептата за дебели буйни палачинки на кефир. За да се приготви тесто от половин литър кефир, това ще отнеме около 1,5 часа. Не прекалено много, за да не угаждате на вкусните сладкиши. Красотата на гъстите палачинки е, че те не трябва да прекарват толкова много време, колкото тънки, и не се разминават толкова бързо.

Как да готвя изящни буйни палачинки от кефир: стъпка по стъпка рецепта

съставки:

Кефир с ниско съдържание на мазнини - 0,4 гр
Яйцето е пиле. - 3 4
Сол - 1 чипса.
Кафява захар - 3,5 таблица. хижи.
Сода - половината от ябълката. л.
Слънчогледово масло. - 20 грама
Брашно - 3 стека.

Получаване:

В голяма купа се изсипва кефир, преди да се наложи да я разклатите добре и да ядете яйца.
Добавете втечнени съставки, с изключение на брашното.
Разбърквайте, налейте малко брашно.
В края на готвенето добавете слънчогледово масло.
Тестото трябва да се остави топло за 25 минути, след това да се разбърква отново и да започне печене.
Запържете тигана, изсипете малко масло, изчакайте да се загрее, изсипете тестото за палачинки.
От една страна печете палачинка на около 4 минути на бавен огън, а от друга страна малко по-малко, до появата на златна кора.

Удобно е да обърнете палачинките с дървена шпатула, тъй като вилицата може да повреди палачинката.

Блестящи палачинки на мая тесто

съставки:

Кефир - 280-300 грама
Сол - 1 чипса.
Захар - таблица 2,5-3. л.
Мая - 10 грама
Вода - 90 ml
Слънчогледово масло. - 20 грама
Брашно - 2-3 стека.

Получаване:

Кефирът се затопля до температура, точно над стайната температура, изсипва се в съда за готвене на тесто, поръсва се маята.
Покрийте контейнера с капак или кърпа и оставете на топло място.
В отделна купа смесете яйцето с пиле, сол за маса, захар.
След половин час изсипете съдържанието на друга купа в маята, изсипете част от брашното, разбъркайте, добавете вода, нагрята до 98 градуса.
Оставете тестото в продължение на 15 минути в горещината, след което добавете слънчогледовото масло.
Загрейте тигана, изсипете маслото и продължете да готвите гъсти палачинки.

Когато палачинката е пържена от едната страна, можете да я покриете с капак, така че тестото да се пече по-бързо и по-добре. От друга страна, това не е необходимо.

Дебели палачинки в млякото

съставки:

Мляко - 150 гр
Вода - 350 гр
Мая - 10 грама
Сол - 5 гр
Захар - 45-50 грама
Брашно - 550 грама
Слънчогледово масло. - 4 таблица. хижи.

Получаване:

В варено мляко добавете вряла вода, изчакайте около 15 минути, за да охладите съдържанието, изсипете в маята, яйце пиле, сол, захар, половината от общата маса на брашното.
Оставете тестото на топло място в продължение на половин час, покрийте с капак или кърпа.
След половин час в теста, постепенно добавете останалата част от брашното, като се разбърква постоянно, така че да не се образуват бучки.
Оставете тестото още 10 минути, след това изсипете слънчогледовото масло, разбъркайте.
Пригответе тиган, загрейте го.
Можете да вземете малко мазнина, да го разтопите в тиган или да използвате слънчогледово олио.
Палачинка се запържва от двете страни за 2 минути при средна температура.

Ако яйцата за готвене се използват за готвене, тогава можете да вземете по-малко от това, което е написано в рецептата.

Без мазнини, дебели палачинки

съставки:

Кефир - 350 гр
Брашно - 3 стека.
Сол - 3-5 грама
Захар - маса 3,5-4. л.
Сода - 1 чаена лъжичка. л.
Яйце от пиле - 3 бр.
Слънчогледово масло. - 4 супени лъжици. хижи.

Получаване:

Кефир налейте в голяма купа, изсипва се в сода, разбъркайте, изчакайте няколко минути, докато утайката от сода убие.
Изсипете захар, сода, шофирайте яйцата, постепенно поръсете брашното, като разбърквате постоянно.
Оставете тестото за 10 минути, за да си починете, изсипете слънчогледовото масло.
Загрейте тигана, изсипете маслото или разтопете част от мазнината и започнете да печете палачинки.

За да могат палачинките да останат меки дори когато са охладени, трябва да ги покриете с капак.

Обичайната рецепта за буйни палачинки

съставки:

Кефир с ниско съдържание на мазнини - 400 мл
Vanilla.захар - 10 грама
Сол - 2-4 грама
Захар - 30 грама
Яйца на пилета. - 3 бр.
Брашно - 3.5 стека.
Лимонена киселина - 1 щипка
Слънчогледово олио кремообразно - 3-4 таблица. л.

Получаване:

В специален контейнер за приготвяне на тестото, изсипете кефир, първо го разклатете, така че няма големи бучки останали, изсипете захар, сол, ванилия. захар, яйца и лимонена киселина.
Съдържанието на купата се размесва обилно.
Постепенно добавете брашното, разбърквайте, така че да не се събира в буци.
Изсипете слънчогледовото масло, разбъркайте отново тестото и започнете готвенето.
Фурна за печене на гъсти палачинки е по-добре да изберете чугун, с голямо дъно, на него палачинки ще бъдат добре полагани грижи.
Веднага след като тестото се изсипе в тигана, трябва веднага да го покриете с капак, за да го приготвите по-добре.
За пържене на палачинката от двете страни се извършва приблизително 6-7 минути, равномерно от всяка страна.

За да приготвите тесто, можете да използвате не само слънчоглед, но и масло. Много хора казват, че това е още по-вкусно. Въпреки това, тя трябва първо да се стопи във водна баня до състояние на зеленчуци, и след това се изсипва в тестото.

За дебели палачинки може да има разнообразие от пълнежи.Перфектно комбинирайте гъсти палачинки със сладки пълнежи, с конфитюри и конфитюри.

Изпечено сирене за вино

Можете да готвите палачинки с вкусно пълнене на извара.

За да подготвите пълнежа, се нуждаете от следните съставки:

Вино сирене - 300 грама
Яйца на пилета. суров - 2 бр.
Обща сол - 10-15 грама

Получаване:

Смесете кашкавал с яйца, добавете сол.
Изсипете готовата палачинка с много малко пълнеж, навийте я в тръба.
Палачинките се запържват в слаб огън за 10 минути. от всяка страна.

Малцина ще отхвърлят вкусните плътни палачинки с нежното пълнене на извара. Ето защо, определено трябва да лекувате дома си с чудесни печени продукти.