Касеролите принадлежат към ястията, отдавна познати на домакините. Те са удобни, защото са подготвени бързо, могат да включват различни компоненти, а също и полезно да използват останалото пюре от вчера или овесена каша или охладени тестени изделия. В хлебарката продуктите, които са закъснели, получават нов живот и отново могат успешно да влязат в публиката.
В това отношение, особено удобни гарнитури, които се готвят на печката, без фурната, точно на тавичката, По този начин можете бързо да приготвите обилна закуска, или втората за вечеря или сладък десерт.
Печен картофен пай с мляно месо
Това ястие е напълно независимо, няма повторна употреба на остатъците от вчера. Нейната особеност е, че може да се приготви паралелно с 2 процеса на готвене в 2 тигана наведнъж. Оказва се почти два пъти по-бързо.
съставки:
- мляно месо - ½ кг;
- 1 лук;
- картофи - 7-8 грудки;
- 1-2 скилидки чесън;
- магданоз или копър;
- Масло - 2 супени лъжици. л.;
- пипер;
- 200 ml мляко;
- сол;
- растително масло;
- 2-3 яйца.
Процес на готвене:
- Картофите, след почистване и измиване, нарязани на ленти и да се запържи в основния тиган: този, в който ще се постави самата касета.
- Нарежете ситно лука, настъргайте чесъна.Разположен на пожар спомагателни пан запържваме лук, след като добавите към него чесън и се разпространява след 3 минути плънка. Фрай всички заедно, непрекъснато разтягане лъжица плънка и го принуждава да бъде ронлива. Така че върви 7-8 минути, след което на носа с месо се поръсва сол и черен пипер.
- Пържените картофи също са подсуливаем в края. Когато е готово, изваждаме месото с лук от помощния тиган на него. Нивото на повърхността, огънят под тава минимум.
- В купа, малко насипно яйца с мляко и размахване с вилица или размахване да сместа повече или по-малко хомогенни, сол и се изсипва в тенджерата.
- Зелените котлет, поръсете топ гювечи, разпределени по повърхността на малки парченца масло. Залейте тигана и покрийте за 20-25 минути в това състояние. През това време омлетната маса е длъжна да се хване добре.
- Изключете пожара, за 10 минути не отваряйте капака. Сега може да се сервира касис.
Запечено сирене-гъби gratin от настъргани картофи, без яйца
Това също е много бърза рецепта, а също и от картофи, които винаги са на разположение. Касерол, приготвен по този начин, ниско, като гъста палачинка. Но много задоволителни и вкусни, макар и без яйца.
съставки:
- сирена - 2 опаковки (или Adyghe - 100 или 150 g);
- 200 г твърдо сирене;
- гъби - 300 г;
- картофи - 600 г;
- копър;
- сол;
- къри, кимион или други подправки;
- зехтин за пържене.
Метод за приготвяне:
- Три картофа, след почистване и измиване, върху фин ренде, добавяме сол. Ние го разпръсваме в коприна или на сито, за да стиснем сока - все пак ще трябва да се изхвърли.
- Приготвяме пълнеж от гъби и сирене: три сирена, разрязваме по-малки гъби. В този случай, твърдото сирене, когато разтриваме, се разцепва наполовина. Едната част отива на пълнежа, а другата е за картофи.
- Настърганите картофи изтръгват, подправят се с подправки, хвърлят в него половината твърдо сирене и нарязания копър. Разбъркваме, поставяме половината тиган на дъното, предварително смазан с масло, и образуваме ниски страни.
- Поставяме вътрешната част на пълнежа, като се уверяваме, че между тигана и пълнежа има картофен слой. Покрийте пълнежа с останалите картофи, леко натрошени.
- Фурната е затворена и поставена на средна пожар. Не го държим дълго, около 10 минути, от силата на 15, така че вътрешността не е само на пара, а е загубила част от течността заедно с парата.
- Но не можете да позволите пръчката, затова вземете достатъчно широка чиния и обърнете готвенечката. Ако кората се пържи, внимателно изсипете тортата обратно в тигана и запържете втората страна: отново под капака и отново за 10-15 минути.
- Изключете огъня, леко охладете готвене и сервирайте.
Картофи и месо - класическа комбинация
Картофеното готвене идва от Обединеното кралство, където се нарича пастирски пай. Всяко месо може да се използва за готвене, само че то трябва да бъде нарязано много фино, така че месото ще запази вкуса и соковете си.
Какво ви е необходимо:
- нискомаслено свинско или пилешко месо - 430-470 g;
- зеленчуков бульон - 110 ml;
- картофено белени - 500-550 g;
- лук и моркови - всяка по 110-130 грама
- мляко или течен крем - 120-140 ml;
- средно яйце - 3-4 бр.;
- настъргано сирене - 125-135 грама;
- розмарин, босилек, мащерка, сол, подправки.
Как да готвя:
- Картофи, нарязани на плочи с средна дебелина, се вари, докато се готви във вода с добавяне на ароматни билки и сол.
- Раздробете останалите зеленчуци, запържете в дълбок тиган за 6-8 минути.
- Добавете месото към зеленчуците, за кратко по един малък огън под капака за една четвърт час. Добавете бульона, къпете около половин час.
- От картофите гответе картофените пюрета и ги разстилайте върху месото.
- Подгответе пълнежа - смесете крема с яйца и сирене, сол, подправки, изсипете готвене, поръсете с билки.
- Гответе в затворен тиган за около 20 минути.
Касисът е добър дори и на следващия ден, можете да сервирате с леки зеленчукови салати, сосове на базата на домат или заквасена сметана.
Печени паста с яйца и лук в тиган
Това е - най-лесният готвене, а точно тук можете да дадете втори живот на вчерашните тестени изделия. Но това не е необходимо, можете също така да заври рога или юфка специално за такъв случай.
съставки:
- варено тестени изделия - ½ кг;
- яйца от пилета - 2-3 бр .;
- 1 лук;
- сол - ¼ ч.л .;
- пържете се с растително масло.
Как да готвя:
- Лук котлет и маруля в масло. Когато започне да се изчервява, разпръскваме тесто и го запържваме още 1-2 минути.
- Разбъркайте яйцата със солена вилица или разцепете, изсипете тестени изделия с лук.
- Покрийте тигана с капак и гответе готвене, като намалите огъня до минимум. Това не е дълго, 5-10 минути. Ако искате, можете след свалянето на капака да изрежете гнездото в тиган на части и след това да завъртите всяка част за по-добро изпичане.
Тази рецепта е базата, която позволява много опции. Така, че е възможно да се сложи пастата за лука на ситно наденица, варени колбаси, а след това сложи спагетите и продължават да имат заедно с тях; можете да добавите крем за яйцата, а самото готвене се поръсва с настърган кашкавал. И така нататък.
Зеленчукова пудинг с пушени продукти в тиган
Лято, подобни на готвене може да се приготви най-малко всеки ден, хонинговане набор от продукти за вкусовете на семейството ви. Това е отлична закуска, може би вечеря.
съставки:
- тиквички или просто тиквички - 400 г;
- лук - 1 брой;
- 1 домати;
- моркови - 1 корен зеленчук;
- пипер български - ½ бр.;
- 4 яйца;
- наденица варено-пушени - 120 г;
- съдържание на млечни мазнини от 2.5% до 70 ml;
- пипер, сол;
- се запържва в масло.
Получаване:
- Лук, нарязани на големи кубчета, поставен върху отопляем тиган с олио.
- Моркови три големи, прикрепете към лука. Запържете ги заедно.
- Моят скуош, отстранете семената и нарязани на плътта на парчета от среден размер. Чушки, deseeded и мостове, нарязани на ивици.
- Тиквата с български пипер се поставя върху тиган, разбърква се. Разрязваме домати в кубчета и ги изпращаме в общ котел. Добавете сол, разбъркайте съдържанието на тигана.
- Време е да изрежете колбаса. Необходимо е да се вземе малко, само за да се даде миризма на пушени продукти и плячката на мъгла за пикантност. Нарязани на кубчета наденица, прикрепете към зеленчуци в момента, когато ние определим половината готовност на тиквички. Разбъркайте.
- Отделно побеждаваме яйцата, първо със сол, после с мляко. Тази маса е пълна със зеленчуци в тиган, бързо и активно смесва всичко. Поръсете със сол и черен пипер, затваряйте покрива и гответе на слаб огън, докато омлетът не е готов.
Сладък готвене на тиган в тиган
Кашкавалът от извара е несъмнено класически. Въпреки това, тя може да бъде много взискателна за печене, не всяка пещ може да получи пълноценно приготвено извара. Още по-изненадващо е, че е възможно да го изпечете в тиган, на печка и да получите чудесна чиния - нежна, сочна и проветрива.
съставки:
- сода за хляб - 0,5 тона;
- оцетен плот;
- сирене - 400 г;
- 4 супени лъжици. л. захар;
- 3 яйца;
- круша от грис - 5 супени лъжици. л.;
- сол;
- стафиди без семки - ¼ сто;
- заквасена сметана - 200 г;
- масло за смазване на тиган (сметана или зеленчук).
Метод за приготвяне:
- Нека започнем със стафиди: ще го измием и ще го напълним с гореща вода, оставете я за 20 минути.Когато се надуе малко, изцедете водата и разстийте стафидите на хартиена кърпа, отървете се от влагата.
- В заквасена сметана, изсипва се в мангото, разбърква се и се оставя да набъбне.
- Омесваме с вилица извара или ги смиламе, за да станем хомогенни и романтични.
- Извадихме яйцата в купа, разбихме сместа със захар, докато се разтвориха, добавихме содата.
- Добавяме къдраво сирене към яйцата, размахваме отново. Ние се разпространява в извара и заквасена сметана, заедно с подути манга, сушени стафиди, най-добре се смесват.
- Смажете тавата за пържене, разтоварвайте масата му, изравнете и изравнете повърхността. Покрийте тигана и го поставете на слаб огън. Така че приготвяме готвене за 20 минути.
- В момента на готовност масата ще бъде уплътнена, а краищата ще бъдат покрити с коричка от златист цвят. В същото време горната част на гнездото ще остане бледа, за разлика от страните и дъното.
- Оставяме тигана, оставете го да остане малко. Завъртаме тигана, в резултат на което готвенето се придвижва към чиния с дъното нагоре.
Вино какао в тиган (видео)
Тези рецепти гарнитура - само малка част от тези, които съществуват в готвенето.Те могат да се разглеждат като примери и насоки за действие. Предприемащата домакиня не само ще намери молба за тях, но ще излезе и със собствените си версии на прекрасни бонбони в тиган.
