Запознаваме се с ядливи видове гъби

Pin
Send
Share
Send

В природата огромно количество гъби са ядливи и негодни за консумация. Хранителните продукти могат да се консумират без риск за здравето. Те се различават от нежеланите форми, цвета и структурата на хименофора. Помислете какви гъби са и дайте снимки с имена.

  • жълт манатарки
  • Гъби
  • Lactarius subdulcis
  • Mokhovikov
  • Пчелни гъби
  • шафран капачка мляко
  • оранжево-капачка манатарки
  • Бели гъби
  • печурки
  • Mlechniki
  • russule
  • пачи крак

жълт манатарки

Една от най-известните ядливи гъби е маслото. Това са тръбни гъби, които принадлежат към рода болкоуспокояващи. Признайте ги за мазна и хлъзгава шапка.

Тя може да бъде плоска или изпъкнала. Кората лесно се отстранява. Под капака има покривки, които формират пръстен. Тази гъба се брои повече от 40 представители. Той расте в Русия, Австралия, Африка, на места с умерен климат. Често срещаме обикновени или есенни маслодайни масла.

Научете за ползите от петрола и как да го подготвите за зимата.
Той има полусферична шапка, която има туберкуло в центъра. Плътта е жълтеникава, сочна и мека. Стъблото е цилиндрично, твърдо, гладко или гранулирано, с височина 11 см и диаметър 3 см.Spore прах може да има цвят на всички жълти нюанси.

Важно! Всяка ядивна гъба има отровна двойна. Ето защо трябва да бъдете много внимателни и внимателен когато събира гъби.

Гъби

Грузите са семейство на червено. Шапката е много гъста, диаметърът й може да достигне 20 см. Първоначално тя е плоска изпъкнала и след това придобива фуния-подобна форма с нагънат ръб вътре. Кожата е влажна, лигавична, може да е жълтеникава или млечнобяла. Краката на могилата е куха, цилиндрична и гладка, с височина до 7 см и диаметър до 5 см. Понякога има жълти петна или дупки. Тази гъбична плът е гъста, бяла, има характерна миризма, подобна на миризмата на плодове.

Ще бъдете заинтересовани да научите: как да приготвите гъби за зимата.

Lactarius subdulcis

Този вид гъби, като гъби, принадлежи към семейството на червеникавите. Капачката на рубеолата е гъста, но крехка. Първоначално изпъкнала и след това придобива плоска форма и малко депресирана. Диаметърът може да бъде до 7 см. Гладката или леко набръчкана матирана кожа е кафява. Крехката пулпа има неприятна миризма, наподобяваща миризма на каучук или натрошена буболечка.

Вкусът е горчив.Ако е нарязан, ще се освободи водният бял млечен сок. Вкусът на гъбата е сладък в началото, но след това отнема горчивина.

В рубеола плочите са чести и тесни. Те са бели, но се променят с възрастта до светлокафявата с розов оттенък. Тази гъбичка е цилиндрична и стеснена в основата на крака, която е с диаметър 1,5 см и височина до 7 см. На нея има надлъжни вълнени ленти.

Mokhovikov

Този тип тръбни гъби принадлежи към семейството бои. Името на тези гъби изглежда се дължи на честото нарастване на мъх. Те имат суха, леко кадифена капачка.

И при някои видове е лепкава във влажно време. Когато гъбичките остареят, на кожата се появяват пукнатини. Мухите имат жълта, бяла или червена плът, понякога синкави на среза. Тръбният хименофор, който спуска стъблото, може да бъде жълт или червен, понякога зеленикав. Тръбите имат широки пори. Краката може да бъде гладка или набръчкана. Вулвата и пръстена на този вид гъби липсват.

Важно! Никога не купувайте сушени гъби. След топлинна обработка дори специалист-миколог няма да може да ги идентифицира.

Пчелни гъби

Опитата принадлежи на семейството на физиката.Капачката е с диаметър от 3 до 10 см. Първоначално тя е изпъкнала и след това става плоска, има вълнообразни ръбове. Цветът на кората може да е различен: от кафяво до зеленикаво. В центъра цветът е по-тъмен. На повърхността може да има рядко леки везни, които с възрастта понякога изчезват. При младите шапки плътта е плътна, белезникава и влакнеста в краката.

Погледнете видовете годни за консумация и негодни за консумация кожи.
Когато гъбичките стават по-големи, плътта на шапките става тънка и на краката, която е грубо. Те имат приятна миризма. Плочите са рядко и рядко, обикновено прикрепени към дръжката.

В младите гъби те са бели или бежови. Когато гъбичките узреят, те променят цвета си до розово-кафяво. Понякога се появяват кафяви петна. Краката са светло жълто-кафяв цвят и долната част е кафеникаво-кафяво. Диаметърът им е около 2 см, а дължината им е до 10 см. На краката, както и на шапките, може да има люспи. Опиати често растат заедно в основата на краката.

шафран капачка мляко

Семената от червеникава вълна включва друг вид гъби - гъби, Най-напред те имат изпъкнала капачка, а след това отнема фуниеобразна форма с извити (по-късно изравняващи) ръбове. В центъра понякога има малка туберкулоза.Повърхността е гладка и блестяща, има оранжев цвят с по-тъмни петна и пръстени. Диаметърът на капачката може да достигне 18 см.

Краката има същия цвят като шапката или леко по-лек. Диаметърът на стеблото е до 2 см, а височината му може да достигне 7 см. Той е с цилиндрична форма, куха, като се стеснява към основата.

На повърхността на малките ями. Плочките на тази гъбичка са тънки, чести, разклонени. Те слизат малко. Имат оранжево-червен цвят, те стават зелени при натискане. Плътта е жълто-оранжева, гъста. Оранжевият и гъст млечен сок има плодов аромат. Той е зелен във въздуха.

Знаеш ли? От червената и червената червена роза се използва антибиотик, наречен лактариовиолин. Той потиска развитието на много бактерии и дори причинителя на туберкулозата.

оранжево-капачка манатарки

Podisinovik от семейството bolotovye се отнася за есенни гъби. Капачката му е изпъкнала, лесно се отделя от крака. Диаметърът му може да бъде до 15 см.

Младата гъба има полусферична шапка, която се притиска с ръба към стъблото. Кожата е кадифеночервена, оранжева или кафеникава. Плътният пулп с възрастта се превръща в мек.

В крака пулпата е влакнеста.На част от бяло и в долната част на краката е синкава. Миризмата и вкусът не се изразяват.

В краката на болетата, дебелината достига до 5 см, а височината - до 15 см. Те са твърди, най-вече се разширяват надолу. Хименоптерът е бял и свободен, по-късно става сив с маслинен или жълт оттенък. От допир порьозната повърхност потъмнява.

Бели гъби

Бялата гъбичка принадлежи към рода Боровик. Запушалката на гъбата за възрастни е изпъкнала, диаметърът може да достигне до 30 см. Има гладка повърхност или набръчкана, която се разкъсва при сухо време.

Кожата може да бъде от червеникаво-кафяво до бяло. Но с възрастта тя потъмнява и не се отделя от целулозата. Обикновено цветът е неравен, ръбовете са леки. Пулпът е сочен, силен. При младите бели гъби е бяло, но по-късно става жълто. Кракът на тази гъбичка е с височина от 8-25 см и дебелина около 7 см.

Научете всичко за прибиране на реколтата за зимата.
Тя е с форма на цев, но се простира с възрастта и става цилиндрична. На нея има ретикула от вени с бял цвят. Хименофорът в близост до краката с дълбок ръб, бял, но по-късно става жълт или маслинен. Лесно е да се отдели от целулозата.

печурки

Този вид гъбички принадлежи към семейството и има гъста печурка диаметър кръгъл капак на двигателя, който може да бъде до 15 см. Тя имаше бял цвят, понякога кафеникаво, шапка или гладка с фини люспи. Hymenophore безплатно, първият бял, а след това потъмнява и става кафяв. Пулп от бели нюанси.

Можете също така да отглеждате шампанско у дома.
В гъби стволови са гладки, приблизително 9 см височина и ширината на 2 см от тях. В средата му е разположен широк бял пръстен.

Знаеш ли? Всяка гъбичка се състои от вода с 90%.

Mlechniki

Хранителните гъбички mlechniki принадлежат към семейството на червено. Младите mlechniki имат лигавицата и изпъкнала горна граница, която по-късно стават поемате инициативата. Има цвят на всички виолетови нюанси или кафеникаво. Хименофорът постепенно се спуска по стъблото. Младите гъби бели плочи, по-късно те да потъмнее.

Ако бъдат повредени, те стават сиво-зелени. Плътта е бяла. Отначало беше силна, а после по-късно разхлабена. Пейката е цилиндрична и равна, с възрастта тя става куха. Тя е с дължина около 10 см. Цветовете са същите като шапката.

russule

Тези гъбички принадлежат към червеникавото семейство.Този тип гъбесто капаче е полусфера или кампания. По-късно става плоска или фуниеобразна. Ръбът може да бъде увит или прав, с ленти. Кожата е суха, може да бъде матирана или блестяща. Натрупано е хименофре. Може да бъде свободен или да слезе от дръжката. Плътта на тези гъбички е крехка и гъста, белезникава.

Възрастта може да промени цвета на кафяво, сиво, черно и червено. Стъблото има цилиндрична форма. Той е равен, но понякога може да бъде удебелен или посочен в края.

пачи крак

Тези гъбички принадлежат към вида Fribus. Диаметърът на шапката достига 12 см. Като цяло има вълнообразен и навит ръб. Шапката е плоска и впечатлена, а при възрастни гъби тя може да бъде фуниеобразна. Повърхността му е гладка. Пилингът е трудно да се отдели от капачката. Плътта е много плътна, жълта в краищата и белезникава в центъра. Има кисел вкус и мирише на сушени плодове. Ако пулпът е натиснат, може да се обърне малко червено.

Краката има дължина около 7 см и дебелина 3 см. Тя се слива с капачката и има същия цвят. Хименофорът на канчерите е сгънат и се състои от вълнообразни гънки, които силно се спускат по стъблото.

Сега знаете какъв вид годни за консумация гъби са, тяхното описание и те видяха на снимката. Благодарение на това ще бъде лесно да изберете правилната вкусна гъба, без да правите грешка.

Pin
Send
Share
Send