Ерусалимски артишок: полезни свойства и противопоказания

Колко имена има това растение! Корен от слънцето, ерусалимски артишок, глинена круша, ерусалимски артишок - обикновена култура е популярна в много страни по света. И във всеки един от тях знаят за хранителните и лечебни свойства на ерусалимския артишок. Листата и грудките се използват за храна, за лечение на различни заболявания, както и за козметика. И всичко това благодарение на огромния химически състав на растението.

Ерусалимски артишок: химически състав

Биолозите откриват в листата и грудките на ерусалимския артишок огромен брой полезни съставки. Например, според съдържанието на желязо, съдържащо се в ерусалимския артишок, той далеч не е отишъл от картофи, цвекло и моркови. Освен това грудките съдържат:

• влакно;
• инулин;
• въглехидрати;
• растителни мазнини;
• аминокиселини (главно в земните части на растението);
• органични киселини;
• витамини А, С, В1, В2, В6, В9.

В ерусалим артишок, дори повече, отколкото в захарно цвекло: 100 кг зеленчуци дава 10 кг фруктоза. Това означава, че 100 грама съдържат около 16 грама въглехидрати, а освен тях - 2 г протеини, 0,01 грама мазнини. Калорийното съдържание на корена е 55-73 kcal. Една корена тежи около 80 грама.

Полезни свойства на ерусалимския артишок

Като цяло, земната круша ерусалимски артишок може да се похвали полезни свойства на корена на растението. Съгласно съдържанието на антиоксиданти, фибри и витамини тя се приписва на грудките зеленчуци. Въпреки че съставът на компонентите, той е повече като цвекло и моркови. Въпреки това, листата на растенията често се използват при лечението, въпреки че не са намерили такова широко приложение.

Полезни свойства на клубените от ерусалимски артишок

В клубените на ерусалимския артишок се концентрират всички основни полезни вещества на растението. На първо място, те са богати на витамини от вида B. В тях има много витамин В1. Осигурява нормалното функциониране на храносмилателната и нервната система, участва в реакциите на енергийния и въглехидратния метаболизъм в организма, подпомага работата на сърцето.

Ерусалимският артишок е полезно растение, чиито лечебни свойства се състоят в защита на тялото от бактерии, инфекции и поддържане на имунната система. Всичко това е възможно поради високото съдържание на витамин С. Коренът е богат на фибри. Това влакно стимулира работата на стомашно-чревния тракт, нормализира храносмилането, намалява абсорбцията на холестерола в кръвта. И в процеса на термична обработка количеството влакна не намалява на практика.

В клубените се открива огромно количество антиоксиданти, които предпазват тялото от свободни радикали. Ето защо се препоръчва специално за хора, които работят в непосредствена близост до рентгенови машини или са на слънце.

Колко полезни са листата на ерусалимския артишок

За да запазят ерусалимския артишок оставя лечебните свойства, те трябва да бъдат събрани преди началото на цъфтежа на растението. Те съдържат не само инулин, но и вещества, които помагат за лечението и ремонта на тъканите на човешкото тяло. За да направите това, подгответе отвари, сокове и изстисквания от листата и младите растителни стъбла. Те също така лекуват екзема, язви и лечение на рани. В народната медицина отвари от листата на ерусалимския артишок се използват като подмладяващ агент, както и средство за отстраняване на соли от тялото. Ефектът се постига благодарение на веществата, които подпомагат регенерацията на клетките, повишават еластичността на кожата.

Прилагането на корена на ерусалимския артишок в лечението на болести

Най-широко използвани са корените на ерусалимския артишок при лечението на различни заболявания. Тъй като клубените му могат да понижат кръвната захар чрез разделяне на глюкозата, той се препоръчва при пациенти с коронарна болест на сърцето и захарен диабет или хора, които са склонни към тези заболявания.

Инулин, който намалява нивото на захарта, има друго свойство - намалява кръвното налягане. В това той помага и други вещества, съдържащи се в корените на растението. Въпреки това, действието им е толкова силно, че може да падне напрежението и тези, които по принцип страдат от хипотония. Друго приложение на ерусалимския артишок в народната медицина е почистване на черния дроб. Суровият корен, който се използва в салати и други ястия, премахва токсините от организма и възстановява черния дроб. Днес тези свойства на растението се признават за традиционна медицина, а лекарите разработиха специална диета, базирана на ерусалимски артишок, която е предназначена за пречистване на черния дроб.

Полезни свойства на семена от артишок

Семената на растението не са намерили приложение нито в традиционната, нито в народната медицина.

Как се използва ерусалимския артишок в официалната медицина

Традиционната медицина оценява и ерусалимския артишок и неговите лечебни свойства, поради което при лечението на някои заболявания рецептите включват препарати, базирани на това растение. Например, атеросклероза и диабет артишок разредена таблетки. Те се използват и като превантивен агент. Те спомагат за поддържане на нормалната микрофлора в червата, укрепване на имунитета, подобряване на производителността, да се предотврати прогресията на тумора. Предпийте четири таблетки преди хранене. Курсът е 20 дни. Необходимо е да се провеждат поне две такива курсове с двуседмична почивка.

Когато заболяванията на черния дроб и жлъчния мехур предписват екстракт от Ерусалим артишок. Действието му е:

• отстраняване на излишните соли и течности от тялото;
• го предпазва от токсини;
• отстраняване на шлаки и тежки метали;
• помощ при производството на жлъчка;
• активиране на червата;
• помощ при асимилацията на мазнини и протеини.

За медицински цели се използва и прах от изсушената корена на растението. Тя помага на организма да абсорбира калция от храната, селен инхибира патогенни организми в червата и подпомага растежа на полезни.

Като цяло препаратите за топинамбур се използват в традиционната медицина за:

• отстраняване на симптомите на интоксикация;
• повишаване на устойчивостта на тялото към инфекции;
• подобряване на червата;
• инхибиране на отлагане на соли;
• отстраняване на отока;
• нормализиране на стомашната киселинност;
• повишен хемоглобин;
• предотвратяване на неоплазма;
• отстраняване на радионуклиди, токсини, тежки метали;
• отстраняване на психоемоционалния, умствения и физически стрес.

Какво се отнася до изкуството на Йерусалим, рецепти за народна медицина

За какво е ерусалимския артишок и какви са неговите полезни свойства, които отдавна знаят, какви са репликите на народните рецепти за приготвянето на растение, които са дошли при нас. Така че, за да се намали кръвното налягане, концентрацията на захар в кръвта и увеличаване на хемоглобина използва отвара от сухи корени от глинени круши. 3 супени лъжици суровина се изсипват в един и половина литра студена вода и часът се държи на слаб огън. Бульонът трябва да се пие три пъти седмично за половин литър без захар. Това също ще има положителен ефект върху панкреаса. При заболявания на стомаха и настинките се приготвя инфузия на ерусалимски артишок. Една супена лъжица от натрошената суровина се изсипва с 750 ml вряща вода и се отстранява на тъмно място в продължение на 12 часа.Инфузионният филтър и напитката преди да ядете половин чаша три пъти на ден.

Като хепатопротектор, средство за отстраняване на токсините и токсините, превантивното средство за холецистит използва тинктура от глинени круши. За приготвянето му половин килограм изсушени листа се изсипват с литър водка или алкохол и се почистват най-малко две седмици на тъмно и хладно място. След този период, тинктурата може да се прилага три пъти на ден. За да направите това, една супена лъжица от продукта се разрежда в 150 ml вода.

Ерусалимски артишок и козметика: как да се прилага артишок за кожата и косата

Ерусалимският артишок се използва широко в козметологията. Като цяло се използва като лек агент против стареене, който може да се бори срещу фините бръчки. За да направите това, използвайте маска настъргана върху фин ренде на корените на растението, които се прилагат върху лицето и шията за 20 минути. Прилагайки маската 2 - 3 пъти седмично, след 10 процедури можете да върнете кожата равномерно, плавно и еластично. При суха кожа се препоръчва да добавите няколко капки ленено масло или зехтин. Растението се оказа отлично в борбата срещу себореята. За това, след всяко измиване на главата, се препоръчва да се приложи маска върху скалпа с добавка на сок от артишок от Ерусалим. Също така подгответе отвара от пресни листа от растения. Суровините се събират, поставят се в тиган, излива се с малко количество вода и се поставят в слаб огън. Пригответе ги най-малко три часа, като бъркате непрекъснато, за да не изгорите.

Охладената и натоварена бульон се втрива в главата три пъти седмично. Тези, които не обичат да се забъркват с подготовката на средства, можете да отрежете клубените и да разтриете скалпа, след като го измиете. Процедурата трябва да се прави няколко пъти седмично.

Баните от отвара на листата на растението дават жизненост и свежест. За приготвянето на продуктите за вана вземете около половин килограм сушени и нарязани стъбла и листа и изсипете пет литра вода. След като сместа се вари, тя се отстранява от огъня и настоява за два часа. Към банята се прибавя натрошен бульон, който трябва да се поеме в продължение на поне 15 минути.

Прилагане на ерусалимски артишок в готвенето

Ерусалимският артишок има много приятни корени, така че крушата е варена, задушена и пържена. Изсушава се и след това се добавя към различни ястия. За да направите това, от него се произвежда пюре или прах. Прахът се съхранява в консервни кутии и се добавя към чай или кафе, което придава напитките специфичен вкус. Ерусалимски артишок чай също се приготвя на базата на листата от растения, които също се ползват с полезни свойства. От ерусалимския артишок е възможно да се приготви много вкусен хляб, който не остава за четири дни. За това се прибавя към брашното около 20% пюре или 5% прах от артишок от Ерусалим.

Но най-полезно е да се използва земна круша в сурова форма, по-специално в разнообразни салати. Някои готвачи препоръчват предварително накисване на клубените във вода или мляко и след това добавете към други ястия.

Противопоказания за ерусалимския артишок

В допълнение към лечебните свойства на ерусалимския артишок, заслужава да се споменат и противопоказанията. Те са малко. Използвайте го не се препоръчва за индивидуална непоносимост, както и в случай на хипотония. Заводът значително намалява налягането, дори ако по принцип е намален. Така че, ако не сте опитали "корена на слънцето" преди това, започнете с малка част от растението.Ако не забележите неприятни реакции на тялото, можете безопасно да го консумирате за храна или за лечение.

Но като цяло, разумно хранене ерусалим артишок, вие ще получите само положителен ефект върху тялото. Неслучайно да погледнете в магазините за зеленчуци много полезни вещества. В някои страни тя се използва на равно място със зеле, насища тялото с витамини и предпазва от отрицателното въздействие на околната среда. Той, както и зелето, готвят, пекат, гасят, ядат сурови. Лечебните свойства на растенията са признати не само за народна, но и за традиционна медицина.

Лекарите предписват диета, базирана на ерусалимски артишок, за пречистване на тялото, по-специално на черния дроб. Въз основа на него се приготвят медицински препарати за лечение на захарен диабет, хипертония, заболявания на стомашно-чревния тракт и др. И най-приятното е, че е лесно да отглеждате ерусалимски артишок във вашата собствена градина.