Пастернак растение от семена на открито"Кой знае, той го обича, който не знае, трябва да обича." Такъв поетичен израз е посветен на пастернак. Наистина, как да не го обичам, защото с полезните си свойства той е сравним с корена на женшен. Освен това, пащърнакът е непретенциозен в отглеждането и грижите. След като сте се разраснали поне веднъж, ще искате да го установите на сайта дълго време. Яжте салата с добавянето на този корен - ще почувствате значителна вълна на енергия.
Пастернака (Latina Pastinaca) - двугодишна, многогодишна билка от семейство "Чадър", отглеждана като зеленчук. На латиница името на растението означава "да копае". Руски имена - бял корен, стъбло, полска супа, пустарнак, детска градина, стълбове.
Как изглежда парсънът?
Появата на пащърнак може да се опише по следния начин: бели моркови с листа магданоз. Разсадът прилича на целина или магданоз, но листата веднага са много по-големи и по-ярки в сянка. Височината на растенията зависи от редица условия: тип на почвата, модел на засаждане и по-нататъшни грижи. Също така, много зависи от избраното разнообразие. Височината на растенията варира от 30 до 2 метра.
От 15 вида пащърнак, само един се култивира културно - песъчинг сеитба или обикновен, а също и ливаден пащърнак (Latina Pastinaca sativa). Известен пъпеш от времето на древния Рим. Гърците и римляните не са знаели за хранителната стойност на зеленчука, но са го отглеждали за храна за животни. В дивата природа пащърът расте в Кавказ, Турция и Европа. Habitat - в гъсталаци на храсти в планински поляни и долини.
Годна за консумация част от пащърнак
Хранителната стойност е растителен зеленчук. Има конична форма (като моркови) или закръглена (като ряпа). В секцията има жълто-сив или кафяв цвят, ароматен, сладък на вкус. Корените се образуват през първата година на растеж (трябва да прибирате), следващия сезон се появява цъфтеж. От втората година кореновата култура става груба, почти дървесна, става неподходяща за консумация.
Сега пащърнакът е изхвърлен на заден план от по-популярните градински култури, но е в очакване на предишната му слава за храна. Заемете място на парцела за най-малко няколко пашани, няма да съжалявате. Вкусният, ароматен, питателен и преди всичко лечебен бял корен няма да причини много проблеми при отглеждането му.
По този начин, пащърнакът е гъвкаво растение (добър вкус и полза за здравето). Само невежеството, нежеланието или заетостта могат да възпрепятстват осигуряването на подходяща грижа.
Характеристики на отглеждане пащърнак
Пастенак култивиране и грижи в открито поле
Повечето градинари са чували за този прекрасен корен, мнозина са го изпробвали, но не всеки знае как да расте пащърнак.
За да се съберат ароматните вкусни зеленчуци, пащърнакът се отглежда чрез сеитба или разсад на подножието. Всеки си избира по-удобен вариант.
Защо не се издига пастърма?
Има оплаквания, че не всеки успява да получи издънки от пащърнак. Причината е в семената. Чадър култури са етерично масло, срокът на годност на техните семена не е дълъг. Оптимално, семена на прясно събрани семена, за втория сезон, кълняемостта спада рязко, след това е почти нула. Получете семена на надеждни места за продажба, обърнете внимание на срока на валидност. По-добре е сами да събирате семената от пащърнак.
Как да събираме семена
За да съберете семена, оставете да прекарате зимата на леглото с 3-4 кореноплодни зеленчуци.През пролетта те ще растат на височина и ще се превръщат в луксозен храст с височина от 2-3 метра (поради тази причина през есента корените са по-добре трансплантирани на място, където няма да се намесват в други култури в бъдеще). В началото на юни се появяват съцветия, които се състоят от малки жълти цветя. Семената узряват неравномерно, първият може да бъде събран след 3-4 седмици. За да събирате нежно шейкове чадъри, кухи семена изхвърлят, оставете най-големите.
За да се подобри кълняемостта, семената трябва да бъдат предварително третирани. Потопете ги за един ден в топла вода, след това ги третирайте с стимулатор на растежа (циркон, епин, хетероауксин).
Време за засаждане на пащърнак
Пастернак е устойчив на студ.
- Тя може да бъде засегната на открито, веднага щом почвата се затопли и се узрее (края на март - началото на април).
- За ранни издънки се предпочита подносенето на семената (края на октомври - началото на ноември).
- По-надежден вариант е отглеждането на разсад (сеитбата се извършва от края на март до средата на април, отглеждането на висококачествени посадки отнема 28-30 дни).
Отглеждане на пащърнак от семената до разсад у дома
Разсад на пащърнак снимка
Всички коренни култури трансплантират здраво, най-малкото нараняване на корена (особено централната) води до отрицателни последици: коренът расте криво, раздвоен. Поради това е по-добре да използвате отделни контейнери за посев на пащърнак, торфените саксии или пластмасовите чаши са идеални.
Необходими са субстрати. Можете да използвате универсална почва за отглеждане на разсад или да подготвите почвена смес на базата на градинска почва, пясък и торф, добавете малко перлит. За да дезинфекцирате сместа, калцинирайте във фурната или разливайте вряща вода. Напълнете резервоарите за семена с почвата и навлажнете.
- Във всеки контейнер поставете 2-3 семена, задълбочаващи се в почвата с 0,5-1 см.
- Ако всички семена се появят, трябва да изчакате да се съберат чифт истински листа, да избират най-силните кълнове в резервоара и да залепят останалата част от земята (те не са издърпани така, че да не се повредят корените на силния разсад).
- Поставете саксиите (чаши) с култури върху палета и ги покрийте с филм отгоре.
- Семената на пащърнак са стегнати, изчакайте разсад за най-малко две седмици.
- През това време, поддържайте субстрата в леко влажно състояние, ежедневно вдигнете подслон в продължение на 7-10 минути на въздух,температурата на въздуха трябва да бъде в диапазона 20-22 ° C, осветената светлина.
- След появата на издънки премахнете приюта.
- За нормален растеж и развитие на разсад ще е необходимо да се поддържа дневна светлина за 14 часа на ден - да се използват флуоресцентни лампи за допълнително осветление.
- Водата на разсад, тъй като почвата изсъхва, не позволяват свръхизсушаване.
Засаждане на посадъчен материал на открито
Как да растем патмилс разсад модел снимка
На открито земята трансплантирани разсад от пащърнак месец на възраст. Периодът на кацане е отбелязан с началото на истинска топлина (в средата на май).
За да направите редовете равномерни, можете предварително да изтеглите ивицата върху запушените клещи.
Как да се засадят разсад на пастърма снимка
Направете дупките по размер на земна кома. Ако разсадът е бил отгледан в торфените саксии, можете да ги поставите в дупката с тях, като повредите дъното на саксията. Когато растат в пластмасова чаша, внимателно предайте разсада заедно със земното кълбо.
Между отделните растения, поддържайте разстояние от 10-12 см, 40 см между редиците. След засаждането на водата легнете добре.
Семена семена на открито
Пастенак култивиране от семена на открито земята снимка
Podzimny сеитба на семена от пащърнак дава приятелски издънки в ранна пролет, тънки ги подобно на разсад. Пролетната сеитба рядко се използва.
Направете бразди около 4 см дълбоко, вода, нека водата се накисва, след това посейте семена. Ако почвата е тежка, направете жлебовете по-навътре, поставете изгнилия тор на дъното. Оптималното разстояние между растенията е 10-12 см, но при сеитба, съкратете разстоянието наполовина - по-добре е да се изтъня, отколкото да имате половин празни легла. Между редовете се поддържа същото разстояние, както при засаждане на разсад (около 40 см).
Лесното валцоване спомага за залепването на семената в почвата. За да направите това, нанесете борд по ширина или дължина, като го натиснете.
Място за отглеждане на пащърнак
Под засаждането с пащърнак вземете района, осветен от слънчевата светлина, може би леко засенчване. При засаждане от южната страна е необходимо наличието на засенчване, тъй като при силна топлина пащърнакът интензивно отделя етерични масла.
Необходимата реакция изисква неутрална почвена реакция, идеална глинеста или пясъчна почва.Заквасената почва е противопоказана (в този случай тя е предварително вар). Ако почвата е изчерпана, използвайте изгорял тор или сложен минерален тор за копаене. Подгответе предварително подготовката на площадката: при просено семе или засаждане на разсад, го направете през есента, когато посевите пащърнак преди зимата - 1 месец преди планираната сеитба.
Пастернак не бива да се отглежда в района след моркови, магданоз, целина и пащърнак, тъй като те имат общи болести и вредители. Най-добрите прекурсори са картофи, цвекло, зеле, лук.
Как да се грижи за пащърнак
Грижата за пащърнак включва стандартни процедури: поливане, разхлабване на почвата между редовете, плевене, приготвяне на добавки.
Плевене и разхлабване
Обърнете повече внимание на разсада и обичайните посадъчен материал: премахнете плевелите своевременно, тъй като плевелите бързо "убиват" младите растения; развързвайте почвата редовно - кората на повърхността на почвата възпрепятства нормалното развитие на кореновата система; поддържа почвата леко влажна.
След като растенията са се издигнали, закалени, грижите са много опростени.Пашанките имат прилична розетка на листа, която им позволява да заглушат растежа на плевелите сами, а под сянката на собствените си листа съдържанието на влага в почвата трае по-дълго. Разхлабете почвата след поливане или дъжд.
Как да се вода
Pasternak влаголюбива, особено в нужда от поливане по време на образуването на кореноплодни растения. Поради липсата на влага растежа на пащърнак се забавя, листата бледо, плодовете стават сухи, груби, влакнести, пукнатини, растението може да стреля със стрелка. Потопяването често води до гъбични заболявания. Трябва да се придържа към умереността. Ако почвата поглъща влага, ще е необходимо водата да се изсушава само при сухо време. При редовни валежи няма нужда от напояване. Средно прекарвайте 4-5 напоявания на сезон.
хранене
Когато се отглеждат в плодородна почва, пащърнак не се нуждае от торове, особено ако сте оплодили парцел преди засаждането. В противен случай, по време на вегетационния сезон, пащърнакът трябва да се хранят 3-4 пъти. След 1-2 седмици след засаждането фуражни азотни торове, след още няколко седмици, повторете процедурата, от втората половина на юни, преминете към покритие от поташ-фосфор.Захранвайте с пащърнак разтвор с инфузия на молеин (концентрация от 1 до 10), инфузия на пепел или сложни минерални торове (процедирайте съгласно инструкциите).
Помислете, че по време на горещо време пастърманът интензивно отделя етерично масло, затова трябва да се погрижите за процедурите сутрин или вечер. При пациентите с алергия се препоръчва да работят с ръкавици.
Болести на пащърнак и семейството чадър
Като цяло, пащърнакът е устойчив на болести и вредители. Pasternak подлежи на шок, присъщи на представители на заболявания семейство чадър (болни като моркови): Septoria място, церкоспороза, бактериални мокро гниене, черен (алтернария) гниене, бяло гниене и сиви корени.
Septoriosis снимка
Образуването на многобройни петна по листата без ясен контур, който постепенно потъмнява, придобива кафяво-кафяв оттенък - проява на септории. Това се случва на фона на висока влажност, съчетана с прохлада. Инфекцията прониква през стомаха. Заводът става жълт и изсъхва.
Царгоспороз снимка
С поражението на церкоспорозата върху листовите плаки се появяват петна от жълтеникаво или мръсно-кафяво нюанс с диаметър около 6 мм,в централната част на петна като избледняване и ръбовете да е тъмно. Краищата на засегнатите листни плочи са леко увити. Стъблата са покрити от удължени петна тен сянка. Болните растения изостават значително, листовите плочи изсъхват.
Wet Bacterial Rot Снимка
Wet бактериална гниене засяга корените и по време на съхранение, както и растеж на леглото. Това се случва, когато висока влажност се комбинира с нестабилни температури. На корените се появяват воднисти-мазни петна на тъмен цвят, след което те се превръщат в вдлъбнатините на зловонна гниене маса, което предполага разпространение на инфекцията на други растения.
Черно гниене снимки чадър
Черното гниене (Alternaria) засяга главно плодовете по време на съхранение. На тях се появяват тъмни пухкави петна, които поемат маслен сянка. Засегнатите тъкани в среза са черни.
Снимка на бялата гние
Бялата гниене (Botrytis) - бяло покритие на люспи, сиво гниене (Sclerotinia) - сиво прахообразно плака. Развитието на гъбичките предизвиква комбинация от топлина и висока влажност.
За да предпазите пащърнак от гъбични заболявания, трябва да спазвате следните препоръки:
- Следете въртенето на културите (връщайте пашкула на предишния обект не по-рано от 3-4 години);
- Предварително почистете района от плевели и остатъци от предишната култура;
- Не заздравявайте засаждането, осигурете балансирано напояване;
- Осигурете подходящо съхранение на кореноплодни растения. Съоръженията за съхранение са предварително дезинфекцирани, изсушени и поддържани при оптимална влажност и ниска температура на въздуха по време на съхранение.
Вредители от пащърнак и растения от семейството чадър
Вредители пащърнак заедно с друг чадър. Той засяга пащърнак, главно ако насажденията са неразумно разположени наблизо.
Снимка на моркова
Мъртвият мухъл е червена половин центрирана муха, която може да причини значителна вреда. Тя поставя яйца в кореновата шийка на растението. Ларвите се хранят с кореновата култура, причинявайки значителна вреда - правят дупки през проходите й, плодът може да се счупи, да гние. Помислете, че морковата муха харесва влагата, така че да не уплътнявате засаждането, да избягвате низините. Сменяйте редовете на пащърнак с лук или чесън - техният вкус ще изплаши вредителя.За целите на профилактиката, прах от горчица също може да бъде разпръснат на мястото. Ако вредителят се е появил, спрей засаждане разтвор на амоняк или инфузия на базата на доматен или картофен листа, чесън, пелин, репей.
Целина снимка
Целина муха - малък кафяв кафяв с червеникав оттенък. Вредителят заразява въздушната част, като яйцата се поставят под кожата. Ако съединителите са малко, има удари, които лесно могат да бъдат смазани. Когато се появят ларвите, те ще се хранят с тъканите на листата и стъблата - надземната част ще умре, а след това ларвите ще отидат в почвата за кърмене. Предотвратяване: правилният квартал на културите, уважението към сеитбообращението и селското стопанство. Ако има малко засегнати растения, просто ги отстранявайте от сайта. В случай на масови увреждания, ще е необходимо лечение с инсектицид.
Снимка на бъгове в поле
Полевата грешка е сива грешка със зеленикав оттенък. Пещера зелени части на растението, смучене сок. Слюнката му съдържа каустични токсини, поради което растението, въпреки че ще захване семената, няма да бъде безплодно. За да се бори със звездата, използвайте инсектицидни лекарства.
Караоке Моле снимка
Кълновият молец - ларвите ядат както върховете, така и корени (унищожават дори цветя), преплитат растението с паяжини. За да се отървете от вредителя ще помогне за преработка на инфузия на домати.
Щит или лъскава снимка
Пръстени shchitnik - ярки червени бъгове с черни ивици, имат неприятна миризма. Той захранва сок от растението, поради което надземната част умира. Изключително лесно е да ги сглобите ръчно, не е необходима специална обработка.
Корен Афид Снимка
Корена въшка (тревна въшка) - малко насекомо от зеленикав или жълт нюанс. Повечето от листни въшки са без крила, някои от тях са крилати, презаселването се извършва главно от движещи се ларви. Tramp (ларви) се появяват на повърхността, бързо намират нови собственици и отново се ровят в почвата, по-близо до корените. Те се хранят със сок от кореноплодни зеленчуци. Повредените корени са отворени порти за гъбични заболявания, инфекции и вируси. Убежище за зимуващи вредители са изоставени плевели на мястото, останките от култури. Ще бъде необходимо да се извърши лечение с биологичен продукт (boverin, fufaphone), да се използват химически инсектициди като последна инстанция.
Събиране и съхранение
Пастернак е лоялен към ниските температури - след леки слани, кореновата култура става още по-вкусна. Започнете да жънете през есента, когато листата започват да умират. За да се сведе до минимум увреждането на кореноплодни растения, е по-добре да се използват за изкопаване на вилици. Изгарянето на растенията, не забравяйте да носите ръкавици.
Корен зеленчуци се съхраняват по същия начин като моркови - поставени в кутии, се изсипва с пясък, поддържа температура на въздуха в диапазона от 0 до +2 ° C, влажността на въздуха трябва да бъде 80-85%. В южните райони можете да оставяте корени в почвата и да ги подкопавате според нуждите.
Най-добрите сортове пачужник с имена на фотографии и описания
На базата на пащърнак обикновени показани много сортове, различаващи се във формата, размера на корена и узряване.
Pasternak Hormone Снимка
Хормонът е разнообразие от ранно узряване: конусовидните корени са готови за прибиране на реколтата 2,5 месеца след покълването. Така че името е напълно последователно (като растежен хормон). Дължината на плода е 20 см, теглото - повече от 100 г. Той е ароматен, добър като подправка. Тя не разочарова като ястие сама (пържено, варено, задушено).
Пастернак Гърнси снимка
Guernsey е средно ранен сорт (периодът от кълняването до възможността за изкореняване на кореноплодни растения е 4 месеца). Формата на корена е конична. Сортът е устойчив на студ.
Деликатността е разнообразие от средно ранно узряване. Тя има закръглена форма, достига тегло от 300 г. Всъщност деликатес: много ароматно и вкусно.
Pasternak Кръгла снимка
Кръг - има заоблена форма само на върха, кореновата култура е удължена, половината от теглото на предишната. Вкусът е малко по-нисък, но плодът е готов за копаене след 3 месеца растеж. Друго предимство е простотата на почвата, расте добре и ще узрее дори и в глинести.
Pasternak Най-доброто от всички снимки
Най-доброто от всичко - не може да не се съглася с името. Много вкусно, ароматно, зреене (за употреба през летния сезон, засети рано, за съхранение - в края на май). Периодът на узряване е 3 месеца, на юг - само 2. Формата на корена е конична, теглото - 150 g.
Пастернак бял щъркел снимка
Бял щъркел е идентичен с морковите, само бели. Средно тегло - 100 грама Живот в 4 месеца. Има отличен вкус. Плодовете узряват в хармония, са добре запазени.
Гладиатор - в средата на сезона, големите корени на коничната форма нарастват за 3 месеца. Производителността е висока.
Пастернак студентска снимка
Студент - големи конообразни корени достигат дължина 30 см, бяла плът. Датата на съзряване е закъсняла, около 150 дни. Различава толерантността към сушите.
Пастернак Петрик снимка
Петрик - плодове с конична форма. Времето за узряване на средния ранен корен.
Полезни свойства на пащърнак
Полезни свойства на снимката от пащърнак
Пастернак като подправка намери много почитатели - всяко ястие от риба, месо, зеленчуци, ще даде приятен вкус, изискан аромат. Кореновите зеленчуци се задушават, варят, се пекат и служат като странично ястие; готвя супи с тях; използва се прясно в салати.
Консерви от пащърнак, събрани на пикантна форма с други зеленчуци.
Кореноплодни растения са надарени с редица лечебни свойства. Според средновековните билки, пащърът има диуретичен ефект, има аналгетичен ефект върху черния дроб, бъбреците, стомашните спазми, капките и допринася за повишаване на потентността. Бульонът се препоръчва при кашляне за отхрачване на храчки. Воден екстракт от корени и захар се препоръчва да се предприемат, за да стимулира апетита, като тоник след тежко заболяване.
Благодарение на високото съдържание на витамини и минерали той има положителен ефект върху работата на стомашно-чревния тракт, укрепва стените на капилярните съдове (в съвременната медицина се използва за профилактика и лечение на сърдечно-съдови заболявания).
Семената на пащърнак се използват за получаване на фармацевтични препарати за лечение на кожни заболявания (витилиго, псориазис).
