СВИНСКО С БРЮКСЕЛСКО ЗЕЛЕ НА КИТАЙСКИ. РЕЦЕПТА СТЪПКА ПО СТЪПКА С СНИМКИ

Send

Свинско с брюкселско зеле на китайски - много вкусно и просто основно ястие, приготвено в съответствие с азиатската кухня. Това ще отнеме време, за да мариноване на месото, но ако искате бързо да приготвите ястието, след това нарязайте месото в тънки ивици - така маринатата ще се усвои по-бързо. Тази рецепта има всички съставки на вкусна вечеря - нежно сладко и кисело месо със сос, сочни зеленчуци и кремообразни "стъклени" юфка. Можете да мариновавате свинското месо предварително, в марината се съхранява от 2 до 10 часа, а колкото по-дълго, толкова по-вкусно, тогава ще отнеме не повече от половин час за готвене на вечеря.

Свинско в китайски стил с брюкселско зеле

В оригиналната китайска рецепта за марината се използва оризово вино, може да бъде заменено със сухо бяло вино, по-достъпно е и вкусът няма да бъде особено засегнат.

Време за приготвяне: 2 часа
Време за готвене: 30 минути
Дози: 3

Съставки за свинско с брюкселско зеле на китайски

600 г свинска филе;
500 грама брюкселско зеле;
250 грама фъшуза;
50 г масло.

За марината:

1 лют червен пипер;
1 лук;
3 скилидки чесън;
5 см корен от джинджифил;
60 ml бяло вино;
30 ml соев сос;
30 г мед;
40 мл зехтин;
сол, черен пипер, зеленчуци.

Готвене свинско с брюкселско зеле на китайски

С подрязване внимателно отрежете филмите и всички излишни мазнини, сухожилия и сухожилия. Измийте месото със студена вода и добре изсушете с хартиена кърпа.

Срязваме свинското месо на влакната в големи кубчета. В тази рецепта, месото е предварително мариновано, така че не е нужно да се смила, ще бъде по-вкусно.

След това направете марината за свинско месо. Преминете през скилидки скилидки чесън. Главата на лук и корен от пресен джинджифил се търкат на малка ренде. Чили под, нарязани на кубчета. В купа смесете сухо бяло вино с мед, настърган лук и джинджифил, нарязан чили, сол и черен пипер, добавете соев сос.

Измийте и изсушете месото

Свинско месо

Готварска маринада за месо

Поставете парчетата свинско в марината и поставете в хладилника за 2 часа, през което време месото ще абсорбира аромати на подправките.

Поставете маринованото месо в хладилника

След това, загрейте зехтина в тигана, бързо пържете парчетата свинско, докато готова, поставете го на чиния. Изсипете останалата марината в тигана, изпарете я за 10 минути, разбъркайте с месото.След това поръсете с нарязани зеленчуци. Базата за свинско с брюкселско зеле на китайски е готова.

Свинско свинче

Налейте 1 литър вряща вода в тиган, налейте една чаена лъжичка сол, поставете funchoza във вряща вода, гответе за 2-3 минути. Готови да хвърляш юфка на сито.

Сварете китайски юфка

Поставете голямо парче масло върху горещите юфка, покрийте с капака, така че маслото да се топи и юфките да се изпарят.

Замразеното брюкселско зеле се потопи в кипяща солена вода. Веднага след като водата се свари отново, заври за 2 минути, извадете вилиците със скимер и го разнесете в същия тиган, в който месото е пържено.

Бързо загрейте вилиците от зеле в тиган, незабавно се поставят върху чиния, така че зелето не губи цвят.