На практика всеки харесва мариновани гъби. Те често се използват в различни ястия, но по-често те могат да бъдат намерени в салати.
Мариновани гъби в домашно готвене
В един момент искате да опитате мариновани гъби тук и сега, като харчите възможно най-малко време за готвене.
За пикантни шампанско за незабавно готвене у дома ще ви трябва малък списък от продукти:
- Шампиони (около 600 грама)
- Лук (1 голям лъч)
- Чесън (2-4 карамфил)
- Сол (две щипки)
- Захар (супена лъжица)
- Лист на залива (две парчета)
- Черен пипер (грах 8-10 броя)
- Сладък пипер (грах 1-2 броя)
- Кориандър на земята (чаена лъжичка без пързалка)
- Растително масло (100 милилитра)
Това количество съставки се изчислява приблизително на четири порции. Ако искате повече, просто умножете всички продукти на две и ще получите осем порции вместо четири.
Това е всичко, което е необходимо, за да се мари гъби:
- Първото нещо, което трябва да направите, е да накълцате гъби. Най-важното е, че те се оказват средни, тъй като след пържене те могат да се превърнат в истинска бъркотия.
- След това вземете сух тиган и поставете там гъби. Оставяме ги да се изпарят (този процес отнема около 5 минути). През това време, имате време да направите марината (вземе купа и се изсипва олиото в него, последователно добавяне на сол, захар, оцет и други подправки).
- След изтичането на пет минути, изсипете маринатата в тигана. Ние чакаме десет минути и се разбъркваме за периоди. Готови ястия, които изсипваме в капацитета, от който се нуждаете.
- Shink лук пръстени, и чесън кръгове. Добавете всичко към гъбите, разбъркайте и оставете гъбите да стоят известно време.
По принцип всичко е готово, можете спокойно да седнете на масата и да се насладите на шедьовъра си. Но ако сте в състояние да понасяте малко, по-добре е да оставите гъбите за 5-7 часа. Можете да готвите всичко вечер и да ги оставяте през нощта, така че гъбите да са добре приготвени и напоени.
Много вкусни мариновани гъби (видео)
Мариновани шамбини: проста рецепта за зимата
Маринованите гъби са една от най-вкусните и пикантни ястия. Подготвяйки за зимата, не забравяйте за гъбите, които трябва да се въртите, за да се насладите на тях през студения период. Разбира се, те не винаги живеят до зимата, защото просто не са имали търпение, защото те са толкова вкусни, че те искат да ядат веднага след една седмица на мариноване.
Най-простата рецепта за мариновани шампанско изисква някои съставки:
- Шампанско (можете да вземете точно сумата, която искате, например стандартът е около 1-1,5 килограма)
- Вода (1,5 килограма гъби 2 литра вода)
- Оцет (девет процента, около 200 милилитра)
- Сол и захар (по две супени лъжици)
- Пипер черен грах (пет парчета)
- Лист на залива (три парчета)
Това е всичко. След това се готви:
- Ние вземаме гъби и ги почистваме от всички ненужни. Изплакнете с вода и оставете да изсъхне на слънце.
- Вземете тигана, излейте водата и я поставете на огъня.
- След като водата кипене, хвърлете в паничката лаврови листа, пипер, сол, захар.
- Отново чакайте марината да заври и добавете оцета. Можете да определите количеството оцет сами, в зависимост от това дали ви харесва кисело или не.
- В готварския марината налейте гъбите и след варенето отново гответе на слаб огън за около час.
- След един час готвене те трябва да получат жълтеникав цвят.
Ако всичко е така, както се казва, трябва да извадите гъбите от огъня и да ги охладите. Веднага след като се охладят, те могат да бъдат усукани.
Най-вкусната рецепта за мариновани гъби
Ако искате да направите наистина вкусни гъби, тогава за това няма да ви трябват никакви специални усилия или тайни съставки. Трябва само да готвите с душата и любовта си, а точно тогава ще получите най-вкусните мариновани гъби.
За да ги подготвите, ще ви трябва следните продукти:
- Шубингони (един килограм)
- Вода (достатъчно количество литър, за да е достатъчно)
- Сладък пипер (четири парчета)
- Канела (буквално малко ще бъде достатъчно)
- Карамфил (три неща)
- Лаврошка (два листа)
- Таблица сол (около четири ч.л.)
- Захар (2 супени лъжици)
- 145 грама оцет.
Следва подготовката:
- Изсипваме вода в тенджера, след което хвърляме всичко освен гъби и оцет.
- Изчакаме всичко да започне да кипи. След като кипене на маринова, бързо изхвърлете гъбите. Настроихме таймера за двадесет минути.
- В самия край добавете оцета.
- Ако искате веднага да сервирате храна, тогава трябва да добавите малко по-малко оцет, около 85 грама.
- Охладените шампанско могат да се изливат с растително масло. Можете също така да добавите суров лук, нарязан на пръстени.
Тези гъби не се различават от закупените. Те са много вкусни и няма да се срамуват да служат на гостите.
Запазване на шампанско за зимата
Всяка зима, ти извадя от скривалището си, консервирани краставици, домати и гъби. Това е приятна изненада за всички манастири на къщата.
Запазването на шампанско е както следва:
- На първо място, ние правим заготовка от гъби (1 кг). Ние ги маринизираме и ги оставяме за няколко часа.
- След това нарязайте гъбите в три или четири парчета.
- Напълнете съда с вода, и се пропуснат и гъби (не забравяйте да добавите лимонена киселина за гъби не са загубили цвят по време на готвене).
- Добавете добър щипка сол и захар. Ние кипваме около час или половина на бавен огън.
- В самия край се добавя черен грах. Можете да добавите и дафинови листа, чесън и лук. Можете също да добавите ситно нарязани моркови или звънец.
- Пет минути преди да са готови шампанските, вземете оцета и го добавете в марината. Най-добре е да готвите гъби за около час и четиридесет минути.
Това е всичко, остава само да се навивам всички банки и да се затвори в мазето на една вкусна шедьовър. Най-важното е да търпеете и да се насладите на тях на една от студените вечери с близките си. И още по-добре да добавите шампанско в новогодишните салати.
Вкусна марината на литър вода: стъпка по стъпка рецепта
За да подготвите една от най-вкусните маринати, ще ви трябва:
- Един литър вода.
- Две супени лъжици с добра захар.
- Супена лъжица сол.
- Приблизително 2-3 супени лъжици оцет.
- Пипер грах.
- Пет цветя от карамфил.
- Два лаврови листа.
Първо вземи тигана и го сложи на огъня.
- Изсипваме един литър вода и чакаме да заври.
- След това ще трябва да добавите подправки (сол и захар). Чакаме няколко минути да разпуснем всичко. След това ще трябва да вземете дафинов лист и да го разпаднете върху тигана.
- Чакаме и след това слагаме пипер.
- След десет минути слагаме карамела.
- По този начин, готвя марината за час или половина на слаб огън.
- И почти на самия край добавяме оцет и готвим още пет до десет минути.
След като извадим от огъня. Това е всичко, следвайки стъпка по стъпка рецепта, вие ще получите най-вкусната марината за вашите гъби.
Интересни и вкусни ястия от мариновани гъби
кюфтенце
За това ястие ще ви трябва:
- Гъби.
- Зелените.
- Подправки.
- Растително масло.
- Навигационен път.
За сос:
- Брашно.
- Масло и растително масло.
- Подправки.
- Мляко.
Метод за приготвяне:
- Нарязахме фино гъби.
- Приготвяме сос от бехамела. Смесете с гъби.
- Mode Зелените, вземете черен смлян пипер, сол и добавете всичко към гъбите. Нежно разбъркайте.
- Изсипете малко масло в тигана. Ние формираме крокетчета и хляб от двете страни в галета.
След това изпържете до златисто кафяво. Ако желаете, ще бъде възможно да поръсите сирене върху ренде.
Кюфтета
За котлети от мариновани гъби ще ви трябва следните продукти:
- Гъби.
- Фиг.
- Подправки.
- Яйце.
След това започнете готвенето:
- Предварително сварен ориз, смесен с фино нарязани гъби, използвайте необходимите подправки.
- След това победете яйцето с брашното и го изсипете в сместа от ориз и гъби.
- Разбъркайте добре и нарязайте котлети в брашно или галета.
- След това ще има само пържени гъби.
Това завършва вкусните ястия от мариновани гъби.
Бърза рецепта за мариновани гъби (видео)
Има много различни рецепти, на които можете лесно да направите страхотни мариновани гъби. Но все пак основната съставка за всички ястия е душата. Ако готвите с него, винаги ще имате най-вкусните ястия.
