СЛАДЪК СОС ОТ ЧУШКИ. РЕЦЕПТА СТЪПКА ПО СТЪПКА С СНИМКИ

Send

Сега отново е станало модерно да даваш на любимите си подготвени подаръци със собствените си ръце. Предлагам да се моля на мъжете, любителите на пикантни ястия, сос "Чили с череша". Подгответе ярък, пикантен, огнени сос, подредете го в красиви буркани, направете подарък стикер и повярвайте ми, вашият подарък ще бъде оценен. В края на краищата, какво би могло да бъде по-добре с любовта на варени храни!

Сладък сос от черен чушки

За домашен горещ сос "Чили с череша" се нуждаете от няколко лъжички червен пипер и подправки. Преди да добавите пипер към соса, не забравяйте да го опитате, за да не го прекалявате с пикантен вкус. Ако добавите прясно лют червен пипер и земята пипер, без да го вкусите, можете да получите сос, който ще заеме първото място в скалата на Scoville и дори истински мъже ще могат да го прехвърлят трудно.

Пикантният сос "Чили с череша" е добър, защото може да бъде приготвен по всяко време на годината, независимо от градината. Можете да замените обикновените домати с чери домати, но опитайте да изберете най-ярките и най-ярки плодове, цветът им ще се отрази на цвета на готовия сос.

Време за готвене: 50 минути
Количество: 300 g

Състав за приготвяне на пикантен сос "Чили с череша"

300 г череша домати;
4 чорапа от червен лют чушки;
4 средни крушки;
1-2 глави чесън;
1 ч.л. куркума;
1 ч.л. къри;
2 ч.л. сладки люспи от червен пипер;
1 ч.л. горещ червен пипер;
зехтин, сол, захар.

Съставки за приготвяне на горещ сос с чили и доматени череши

Начинът за приготвяне на горещ сос "Чили с череша"

Започваме да правим. Нарежете лука и чесъна, добавете чаена лъжичка сол, така че сокът да започне да се откроява от зеленчуците. В тиган с широко дебело дъно загрявате около 5 супени лъжици зехтин за пържене, добавете лук и чесън, къпете, покрийте с капак, докато лукът е мек.

Изрежете и задушете лука

Докато лукът се подготвя, нека вземем малко череша и лют червен пипер. С домати всичко е просто, нарязано наполовина, отстранявайки стъблото. Препоръчвам ви да нарязвате горещ пипер в медицински ръкавици, за да го направите без последствия, тъй като око или нос, случайно разтрити с ръка в пипер, ще се почувствате дълго време. Извадете семена и мембрана от черен пипер, нарязани на ситно, добавете към череша заедно със захарта. Количеството захар зависи от предпочитанията ви за вкуса и киселинната домати, обикновено добавям 3-4 супени лъжици.

Нарязани чери домати и люти чушки, смесени със захар

Добавете към омекотената череша лук с чили, след това излейте подправките. Поставете куркума на земята, сладки червен пипер в зърнени култури и индийски зеленчуци къри. Покрийте тенджерата с капак, пригответе соса на слаб огън за около 30 минути, зеленчуците трябва да са почти напълно сварени меки.

Добавете към задушеното лук нарязани зеленчуци със захар и подправки. Задушете заедно

Когато приготвеният сос малко се охлади, накълцайте го с потапящ смесител, опитайте го, добавете захар и сол, ако е необходимо.

Blender смила готови съставки на соса

Този сос се съхранява добре поради високото съдържание на горещ пипер, който е известен като страхотен консервант. Но аз препоръчвам, в случай, да го разложите в стерилни и сухи буркани и да пастьоризирате (при температура около 80 градуса) за около 10 минути, което гарантира надеждно съхранение на детайла.